© Punchfork LLC. All third party content is © of their respective owners.
Punchfork
© Punchfork LLC. All third party content is © of their respective owners.
ペペロンチーノの応用レシピ： 豚バラキャベツペペロンチーノ - 諸事情
こんにちはこんにちは。 今日は台風の日で、窓を少し開けててもすごい風が入ってきます。ワクワクしますね。 さて、以前、ほんとに美味しいペペロンチーノの作り方 - 諸事情という記事を書きましたが、本日はペペロンチーノの応用編、豚バラキャベツペペロンチーノのレシピをご紹介します。 例によって落合さんの本、「「ラ・ベットラ」落合務のパスタの基本」 のレシピですが、僕が覚えている形でご紹介します。書き写しているわけじゃないので間違いがあったらご容赦下さい。 ひつようなもの（一人前）パスタ（できれば細めの。ディチェコのNo.10とか）： 100gニンニク： 二掛けオリーブオイル： 60ml (だけど、最近は体重のことを気にして30mlとかにしてます。でも最初は60mlでやってみましょう)白ワイン： 30ml。つまりオリーブオイルの半分と覚えましょう。エキストラバージンオリーブオイル： 小さじ1 これは
オーブンで干し野菜－モコモコの美追求塾
一人暮らしになってからずっと頭を悩ませる問題。それは食物の保存。一人分ってさー、少ないじゃん。余るんですよ、いっぱい。けど、それを冷蔵庫に突っ込んでおくと消費しきる前に腐ってしまう。もったいない(;｀;Д;´;)！！ つーことで、フリージングも最大限活用しているけど、フリージング出来ない野菜もあるし。キュウリとかレタスとかさ。そういう奴ら（笑）に限って、足が速い。どうなのよ、この現実（笑）。そうなると、もうあきらめて、捨てるしかないのか？？ いぃーや、待ってくださいよ。ありましたよ、解決法が。干し野菜です！！ 干し野菜なら日持ちするし・・・！けどけど、モコモコのうちってさー、東京の中で一番大気汚染が酷いとも噂される道路沿いにあるんだよね(;´Д｀;)。 窓を開けたのなら、下は大通り、上には二段重ねの首都高（分岐点の為）、周りはマンションの排ガスで汚れた壁、申し訳程度に覗く空。緑の大地は？透
Lekue（ルクエ）のスチームロースターが大活躍している！
へんじがない。ただのポンコツのようだ。 ポンコツが今日も持ち場でガンバリつつ、 楽しく生きていくための備忘録ブログ。ぬわーーっっ！！2005年7月から絶賛「更新」中！ 【この記事の所要時間 ： 約 2 分】 レンジを使ったスチーム料理ができることで話題のルクエであるが、その中でもSteam Roaster（スチームロースター）がものすごく活躍している。なぜなら、これで魚料理がとても楽になったからである。 魚が好きである。特に焼き魚が。 しかし、魚焼器で焼くと、洗うのが面倒である。 そういう時に、フライパンで焼いたり、チンしてこんがり魚焼きパックを使って、電子レンジでチンしたりしていたのであるが、このLekue（ルクエ）のスチームロースターであれば、600Wなら4分、電子レンジでチンすれば焼き魚ができる。そしてこのスチームロースター自体が皿かわりになり、洗うのもめちゃくちゃ楽である。 購入す
意外に簡単！塩麹入門 | 食のココロ：地球のココロ：@nifty
ご自身が作ったおいしそうな家庭料理を紹介している「あぶかも」というブログで、「塩麹」という聞き慣れない調味料を使った料理が載っていたのだが、これがとても魅力的なのである。そのブログをやっているご本人（以下、あぶかもさん）と会う機会があったので、作り方を伺ってきた。 米麹に塩と水を入れるだけ 塩麹とは、その名前通りに塩と麹を混ぜて発酵させたもの。教えていただいた作り方によると、まず蓋つきの適当な入れ物に米麹１キロ、塩300グラム、そしてヒタヒタになるくらいの水を入れてよくかき混ぜる。材料がシンプルなので、どれもなるべくいいものを使うのが、おいしく作るコツだそうだ。 米麹はあぶかもさんが池田屋醸造から取り寄せた米生麹をいただきました。 蓋をして日陰で常温保存し、毎日軽く混ぜて、麹が吸った分の水を足しながら、ヒタヒタの水位をキープ。 一週間くらいすると、ゴツゴツしていた米麹がお粥のようにとろけて
弁当男子も必見！簡単・節約、今日から始める「お弁当」作り - はてなニュース
オフィスに自作のお弁当を持参する男性を「弁当男子」と呼んだりもするように、「お弁当」が密かなブームの今日この頃。毎日作るのはなかなか大変ですが、節約の面や健康の面でもいいことづくめなのがお弁当の良さですよね。そこで今回は、はてなブックマークでも注目されているお弁当関連エントリーをご紹介します。 オフィスで続々増えているという噂の「弁当男子」。お弁当作りをはじめたきっかけは、節約、健康、モテ、それぞれいろんな理由があるようです。 節約？モテ？ 僕らが“弁当男子”になった理由 - 東京ウォーカー 弁当男子特集 〜弁当箱などオススメのお弁当グッズ＆レシピも見れる弁当男子ブログ紹介！〜 - カラメル 今回は男女年齢問わずおすすめしたい、お弁当についてのエントリーを集めてみました。 お弁当のおかず、何にしよう？ まずは「お弁当に何入れよう？」と悩んだ時に使えるレシピです。「短い時間でパパッと作れて、
【2ch】ニュー速クオリティ:COOKPADのウマーなレシピを紹介しようまとめ
クックパッドの良レシピについて語りましょう。 マズーレシピ、馴れ合いメンの愚痴は該当スレでどうぞ。 多少の教え合いはいいですが、しつこいｸﾚｸﾚ厨はマナー違反です。 まずは自分で探してみましょう。 煽り、荒しは完全スルーで。反応したら貴方も荒しかもですよ。 基本はsage進行でお願いします。 まとめサイト http://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/ 前スレまではレシピ板がありましたが、 IDが出ない板の性質上煽りや荒らしが増えたため料理板への引っ越しとなりました。 【レシピが消去され見られなくなった場合】 Googleか百度で該当レシピを検索し、キャッシュを見てみましょう。 【小技】 『レシピ名や素材名 site:cookpad.com』でググるとヒット数の多いページが上位検索結果に表示されます。 ex.) 「ハンバーグ si
サクサク香ばしい!? 蒸しナス [毎日のお助けレシピ] All About
ナスの皮をむいて、蒸し器でふかす「蒸しナス」は、熱々でも、冷やしてもおいしく、我が家の夏の定番料理です。今年は、家庭菜園のナスが豊作で、もう何度も蒸しナスを作ってるのですが、つやつやの皮を捨てるのが忍びなく、試しに、油で揚げて蒸しナスにのせてみました。しっとりと淡白なナスに、香ばしさとほろ苦さが加わり、いつもの蒸しナスの3倍はおいしくなりました。
![サクサク香ばしい!? 蒸しナス [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8f530daf3cb408d6b6a0ba6f38ed7ccece36cffc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.aacdn.jp%2Faa%2Fcommon%2Fogp300_300.png)
即席料理にいかが？ 電子レンジでできる簡単レシピ - はてなニュース
疲れていて自炊をしたくない。けれど、お腹が減った。外へ食べに行く元気もない･･････そんな時は電子レンジに甘えましょう。おかずやおかしがチンするだけで作れてしまうのです。突然の来客にも、ササッと一品調理！電子レンジでできる簡単レシピをご紹介します。 おかず 焼き魚はグリルを使わず、電子レンジでチン！ - はっぴーママ.com 焼き魚を作りましょう。魚のほかに必要なのは「クッキングシート・割りばし２膳・サラダ油」だけ。サラダ油を塗ったクッキングシートで魚を包む。割りばし4本を電子レンジに並べ、そこに魚をのせる。600wのレンジでおよそ2分待つと出来上がり。はてなブックマークでは実際に試した方が「おいしかった」というコメントを残しています。焦げ目なしの、蒸し魚風に仕上がるようです。 極東ブログ: よくある手作り豆腐なんだけどね 豆腐もレンジで作れてしまいます。用意するものは「豆乳・にがり」。
炊き込みご飯はまった！おいしい炊き込みご飯の作り方教えて:アルファルファモザイク
■材料 （3〜4人分） 鶏肉 ・・・ 適量 たまねぎ ・・・ 適量 白ワイン ・・・ 適量 コンソメ（鳥ストック） ・・・ 適量 お米 ・・・ 適量 手順1 まず鶏肉とたまねぎを一口大に切ります。 それでそれをいためていい感じになったら洗ったお米をいれます。お米をいためて鶏肉とたまねぎといためます。 手順2 その間に沸騰したお湯にコンソメをとかしておきます。（裏に書いてある通りの量を溶かす。） 手順3 いためたものに白ワインをいれてワインを蒸発させます。（このときワインが残ってるとアルコールっぽい味になるのでちゃんと蒸発させる。） 手順4 それを炊飯器にいれコンソメをとかしたお湯をいれる。それでたいたらできあがり！
とある料理の禁書目録:アルファルファモザイク
よもふけてまいりました。ご近所の迷惑にならぬよう音量をさげてお楽しみ下さい。 おいしいもつ煮込みの作り方
意外に簡単！ バニラ・エキストラクトのレシピ | ライフハッカー・ジャパン
ホームメイドのバニラ・エキストラクト（バニラ抽出物。お菓子の香りづけなどで使う）をたくさん作るのは大変。でも、小さなボトル用に作るなら、シンプルなレシピで、手軽にできるし、何といっても、とてもおいしいです。 料理のブログ「Chocolate and Zucchini」には、バニラ・エキストラクトの作り方が詳しく載っています。スライスしたバニラビーンズを瓶にいれ、アルコール分の多いウォッカかラムを加えるだけです。 ［ 材料 ］ 中型サイズのバニラビーンズ ： 3個 ウォッカまたはラム ： 1カップ ［ 作り方 ］ 切れ味のいい包丁を使って、バニラビーンズを縦方向に切り、種を取り出し、瓶の中に入れ、一緒にお酒を入れます。瓶のふたをしめ、数回振り、冷えた、暗い棚の中に保管してください。8週間待ちましょう。その間、週に1～2回瓶を振るように。時間が経つにつれて、液体の色が黒くなっていきます。 この
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
KFC 今日もカーネルの調理法！
秋刀魚の甘露煮 蒟蒻も一緒に☆ by misa-king
炊飯器で簡単！トロトロ～角煮♪ by ちびのんちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品![炊飯器で簡単！トロトロ～角煮♪ by ちびのんちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/19b23a31002df49a077fd0de9022b6c011657780/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F17973045%3Ft%3D1224582645)
豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪ by pappatyan [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品![豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪ by pappatyan [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/67a5c5fe1aa6986e36a4103a239796f150069d80/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F425733%3Ft%3D1231421571)
not found
食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め by おぶうさま
サービス終了のお知らせ
worldending.jp