湯葉専門店「湯葉弥」、京都大丸で「湯葉ムース」を限定販売
湯葉専門店「湯葉弥（ゆばや）」（京都市下京区）は大丸京都店（京都市下京区四条通高倉西入、TEL 075-211-8111）で8月1日から21日まで、同店限定「湯葉ムース」（315円）を1日15個で販売している。 湯葉弥は1829年創業の老舗湯葉専門店。主に各有名料亭や卸専用業者への卸売業を専門としてきたが、近年はギフト商品の充実や各百貨店の物産展に出品するなど、一般客にも京湯葉を幅広く提供している。 毎年夏に店舗・数量限定で販売される湯葉ムースは、ほどよい甘さのあずきを底に敷き、国産の湯葉汁に宇治の抹茶を加えたムースで、甘すぎず食べた後に「さわやかな涼感が残るように作られている」（同店）という。 購入客は30～50代の女性客が多く、毎日完売するという。同店関係者は「毎年紹介している湯葉弥自慢の湯葉ムースは今の季節に合う、見た目にも涼しげなスイーツになっているのでぜひ食べていただきたい」と話
スペイン料理「レバンテ」が四条烏丸に2号店―オープンキッチンに - 烏丸経済新聞 - 広域烏丸圏のビジネス＆カルチャーニュース
欧風キッチン「Levante（レバンテ）室町」（京都市下京区室町綾小路下ル、TEL 075-344-6239）が7月31日、室町通にオープンした。 同店は、東山七条にある「レバンテ」の2号店で、七条店同様スペイン料理をメーンとした店。店内は、木を使用し温かい雰囲気だった七条店に対し、今回の室町店ではオープンキッチンを中心に白を基調とした店内に、「台所に食べに来る感じにした」（同店）という。店舗面積は16.8坪、席数はテーブル＝20席、カウンター＝3席。 今回の2号店オープンは、同店の近隣住民が子どもから年配者まで世代が幅広いこと、七条店の来店客が四条烏丸近辺の人々が多く、「気軽に食べに来ていただける場所に作りたかった」（同店）ことが背景にあるという。 メニューは、「スペイン産生ハム」（1,000円）やイカ墨など5種類そろえる「パエリア」（各1,680円）のほか、「特におすすめ」（同店）とい
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