2006.06.25 圧力鍋で1分!!失敗しない茶碗蒸し☆ (2) テーマ:簡単レシピ(3292) カテゴリ:圧力鍋料理 茶碗蒸しは、家族の大好きなメニューのひとつなのですが、 主婦暦3年の私は苦手とする一品でした いつも、うまい具合に固まらない・・。 んで、結局追加でレンジで加熱したり、、、なんてことをしていました。 「ためしてガッテン」流=(沸騰してから強火4分+余熱で8分)でやってみても、 「伊藤家の食卓」流=(鍋蓋に菜箸1本置いて6~7分蒸す)でやってみても、 分量が違うのか、火加減が違うのかいつも失敗で、、、 結局最近は、素直に、沸騰してから弱火で15分で作っていました。 これが、圧力鍋で作ってみたら、簡単で早い!! これで、もう茶碗蒸しもこわくない!!って感じです -------------------------------------------------- 《材料 4人