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食と増田に関するkenzy_nのブックマーク (520)

  • 三大変化球みそ汁の具

    ベーコン トマト あと1つは?

    三大変化球みそ汁の具
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/10/27
    チーズ
  • 今日の俺のランチがアメリカン

    今日の俺のランチ ・りんご一玉 ・ピーナッツバター塗ったパン 昨日ディスカウントスーパー?みたいな所で スライスされてないパンが割引で1斤80円だったのよ 買うやん? 朝メシわんから いつべようどうやっておうと思って ジャムコーナーでピーナッツバター買ったんよ で今朝今日の昼メシこれでいいやと思ってナイフでパン厚めに切って 切れ込みにピーナッツバター塗りたくって 「あ、やべ、こんなんじゃ栄養バランス偏っちまうな」 と思って部屋の隅に転がってたリンゴもカバンに放り込んだのよ 今リンゴべ終わってパンに手を伸ばした時に めっちゃアメリカンやなと思った デザートはよもぎ大福だけどな

    今日の俺のランチがアメリカン
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/10/17
    ダイナー絶望メシ
  • 味噌汁の水ぜんぶ抜く

    どんな具材が潜んでいるのか

    味噌汁の水ぜんぶ抜く
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/09/16
    味噌汁の汁を全部抜くまで具が存在しているかわからない
  • ステーキの王様はサーロインと思ってた。

    この間はり重という超高級精肉店でステーキ用にとサーロインを注文したんだけど そこの店員がフィレもオススメだと教えてくれたので一つ買ってみる事にしたのね で焼いてべてみたら驚いた。 サーロインが一番美味いと思ってたけど当の王様はフィレだったんだな じゃあどうしてステーキの王様はサーロインだと信仰されてきたんだろう? 実際にべ比べてみるまで信じなかったけど全然違うのが分かった フィレは脂まで美味しい。サーロインは脂も美味しいけどもたれるのね。 フィレステーキは胸やけしないどころか余韻をしばし楽しませてくれる。 いやーサーロインは王座返上しないとダメだわ

    ステーキの王様はサーロインと思ってた。
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/09/09
    何言っテンダーロイン
  • クッキーの生地

    わたしは子供の頃から、焼く前のクッキー生地やホットケーキ生地をこっそりつまみいするのが好きだった。 あれはうまい。 米国ではクッキードゥといって、焼く前のクッキー生地をべることは一般的らしい。 ※だだし、それは生できるように加熱済みの小麦粉などを使って作られたやつです。 この度、たまたま近所のスーパーでクッキーミックスを安く売ってるのを見かけ、無性にナマ生地をべたくなってしまい買ってしまった。 昨夜、無事に作って生でべました。やはりうまい。なんでこんなにうまいのだ。 もちろん、それは生を想定していない物なので自己責任です。 わたしは子供の頃から胃腸が強いのでどうということはありませんが、素人の方は真似しないでね! 原宿?にクッキードゥ(もちろん生できるやつ)の専門店があるらしいので気になる。

    クッキーの生地
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/08/29
    お腹を壊さない程度に
  • 「1.7mmが標準です」

    パスタ作ろうと思って作りたいレシピを見たら「1.7㎜が正義。それ以外無保証」とあった。家のストックは1.4㎜。 残り少ないし買い足そうとネットスーパー開いたら1.7㎜が見当たらない。 ん?1.7㎜が標準サイズなんだよね?と検索してみる。 種類豊富なパスタ、何ミリのものを買えばいい!? https://news.cookpad.com/articles/2914 パスタ選び、迷ったら1.7mmが買い!! ふむ パスタ・スパゲッティの太さと種類 ソースに合わせた選び方 https://aisare-cooking.net/pasta-hutosa 一般的な「スパゲッティ」の太さです。最も人気のサイズがこの1.7mm。ペペロンチーノやミートソースパスタなどに。 ほう https://www.nisshin-foods.com/foods/products/pasta/?tag=spaghetti

    「1.7mmが標準です」
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/08/12
    ソースに合わせて太さを変えていくが、深くは気にしない。
  • 手のひらからコーヒーが出る能力

    手の中にコーヒー農家と焙煎師とバリスタがいて、コーヒーを淹れてくれるからありがとうという必要がある

    手のひらからコーヒーが出る能力
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/08/07
    汗腺か臭腺か
  • ドムドムバーガーに行く勇気が出ない

    近所にずっとドムドムバーガーがある あまり栄えているとは言えない ちかくにマックもモスもロッテリアもあるし、おまけにちょっと足を延ばせばバーガーキングやフレッシュネスバーガーもあるので正直わざわざドムドムバーガーに行こうと思わない そんなこんなで大分たった 結局お前はなんなんだ、ドムドムバーガー

    ドムドムバーガーに行く勇気が出ない
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/07/14
    近所にドムドムバーガーがあるなんて、羨ましいな。
  • 自分も関東でバイクでuberの配達員をやってるけど書いてあることは概ねあっ..

    自分も関東でバイクでuberの配達員をやってるけど書いてあることは概ねあってる。 配達をやってて苦労するのは屋号をいくつも持ってる店が多いこと、実店舗と全く違う屋号でアプリには表示されるのではじめた当初はかなり戸惑った。お店の方でメモに書いてくれてる事が多いけど、たまに何も書いて無い事もあるので泣きそうになる。こういったご時世なので居酒屋が掛け持ちで屋号を持ってることが大半。 だいたいお酒が出せなくなる時間以降は配達のみやってるみたい。配達専門の飲店が勃興してるのも事実、恐らくこのコロナ渦を乗り越えられなかっただろう潰れた居酒屋や料理店の空いた店先を使いせかせか何人もの人達を動員して調理場で仕事をしている。変わり種で畑の中にあるプレハブにデリバリー専門の店をやってたことがあった、こいつは探すのに苦労した。 お客さんが正しい住所を登録してない事もある、大抵アプリのバグか住所の登録ミスで登録

    自分も関東でバイクでuberの配達員をやってるけど書いてあることは概ねあっ..
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/07/12
    皆ロードマップを更新し続けている
  • 死んでいく文化や商品はかき氷を見習えよ

    ここ10年ぐらいで滅茶苦茶美味くなったよなあかき氷。 実態としてはかき氷が必死になったと言うよりも製氷業が死にものぐるいになったんだけど。 ったこともない癖に「どうせインスタ映えでしょ~~」で終わらせるのは勿体ないぞ。 1杯600円するにゃあするけど明らかにハーゲンダッツ2個分の満足感はある。 単純に氷の構造そのものが昔のショボイかき氷とは全く別物になってる。 大盛りのかき氷のほぼ全てが新雪よりも柔らかい物質によって構成されてる。 スーパーのアイスケースに1個80円で売ってるようなパックのかき氷とは全く別次元の物体だ。 黒鉛とダイヤモンドぐらい別物だ。 かかってるソースだって1L原価5円の安いシロップじゃない。 果汁や抹茶100%をそこから更に濃縮してる。 昭和の海の家で売ってたかき氷が1杯300円で原価20円だったけど、今のかき氷は1杯600円で原価200円ぐらいの代物だ。 全く別物に

    死んでいく文化や商品はかき氷を見習えよ
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/07/11
    死と再生の物語
  • 七夕って何食べるんだっけ?

    笹?

    七夕って何食べるんだっけ?
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/07/08
    レインボー冷や麦
  • わたくしが地下鉄・JR札幌駅付近にいったときに頂くお食事ランキング

    とんかつではなくて恐縮なのですけれどお嬢様なので失礼致しますわ 1 北口どさんこプラザ横「カフェノルテサッポロ」 ほぼフードコート形式ですわ 道産米のおにぎりセット おにぎり2ヶ + おかず1品 + 汁物1品 で720円でお得ですわ いつもいちばんお高い組み合わせで頼みたいと思うのですがたらこ(250円)が苦手なので大体鮭・こんぶの組み合わせになりますわ 気軽 うまい ソフトクリーム380円もとてもうまいので必ずデザートにべてしまいますわ カップ注文コーンフレーク抜きハスカップソース70円プラスがおすすめなのですわ 気軽 うまい 2 住友生命ビル地下「ポールズカフェ」 ベルギービールとロティサリーチキンのお店ですわ ビールはわたくし飲めませんけれど 日替わりランチが650~700円でお得なのですけれど たいていチキンプレートか(900円)ポークプレート(880円)に致しますわ とても気軽

    わたくしが地下鉄・JR札幌駅付近にいったときに頂くお食事ランキング
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/07/02
    特に地域性を感じさせるメニューではないが、これはこれで良い。
  • セ〇ンイレ〇ンの弁当の底を盛るな高校

    セ〇ンイレ〇ンの弁当の底を盛るな 上げ底にするな 底を絞るな 二重底にするな ドレッシングで盛るな バランを容器に印刷するな でもファ〇マの弁当よりはまだ美味しい 盛るならご飯を盛りなさい その上げ底で健康志向は無理があるだろう おお 我ら 我らが セ〇ンイレ〇ンの弁当の底を盛るな高校

    セ〇ンイレ〇ンの弁当の底を盛るな高校
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/06/24
    そこがだめだよ
  • モスバーガー

    拙者モスバーガー初心者 何ったら間違いないん?味濃いのと肉が好き

    モスバーガー
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/06/21
    ライスバーガーを楽しむのよ
  • 貧乏人向けの機内食って不味いの?

    海外は一度遊びに行っただけで、往復の飛行機はエコノミークラス。 そんで行きも帰りも機内(片方昼、もう片方は夕)が出たんだけど、これが不味いのなんの。 ワインで流し込まないとえたもんじゃないくらい酷かった。 まさしくエサという形容がピッタリな代物だった。 病院が不味いと評判の病院に(不運にも)入院したこともあったけど、それより不味かったんだからやべーわ。 日の大手航空会社でこれなんだから、どこの会社の機内も、エコノミーで出るやつは基不味いってことでいいのだろうか?

    貧乏人向けの機内食って不味いの?
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/06/20
    ディストピア感はある
  • 素麺のつゆに入れて美味しいもの

    あなた達の実家で投入しておられたものを是非ご教授ください。 この夏のために。 みんな素麺大好きでよかった。 もっと教えてイボノイト 茗荷か?定番は茗荷なのか? そして、今年もいまくるんだろうなあ せっせと応募しよう https://www.ibonoito.or.jp/newsrelease/campaign-2021summer/

    素麺のつゆに入れて美味しいもの
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/06/18
    刻み玉ねぎ
  • 「野菜ジュースは体に良くない」論から「野菜はそこまで身体によくない」に発展できない頭の悪さ

    「野菜ジュースは砂糖の塊の割には対して栄養価がない」という理論が最近持て囃されている。 だがそこから発展して「そもそも野菜って別にそんなに体に良いわけでもないだろ」という答えにたどり着くものが少なすぎる。 野菜の栄養価として語られる ・ビタミン ・ミネラル ・物繊維 はどれも野菜でなくても容易に代替できるものだ。 ビタミンとミネラルはビタミン剤やカロリーメイト程度といった簡単な栄養品で摂取できるし、なにより何も考えずに野菜をとっても多くが流れていくので、漠然と野菜をべるだけなら野菜ジュースを飲むのと大差ないレベルでしか取れていないと思っていい。 それで大丈夫なんだから別に優先度は高くないのだ。 物繊維は単なるウンコの原料であり、大量に摂取することで得られる効果はウンコの量が増えることだけである。 最低限の摂取においては海産物・穀類・麺類でも足りており、極端にスナック菓子に偏った

    「野菜ジュースは体に良くない」論から「野菜はそこまで身体によくない」に発展できない頭の悪さ
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/06/17
    やさしい意見はないものか
  • 俺の肉じゃが

    じゃがいも、にんじん、たまねぎを皮向いて切る。 肉を切る。 圧力鍋に油を引いて肉を炒める。 火が通ったら野菜を炒める。 火が通ったら水、醤油、酒、みりん、砂糖、だしをぶち込む。 沸騰したら蓋をして圧力鍋。 少し置いて出来上がり。 分量なんか知らない。

    俺の肉じゃが
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/06/15
    「俺の肉、じゃが」と区切ると感慨深くなる
  • 「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」

    お茶の名産地である埼玉県狭山市の近くが俺の出身地なんだけど、 小さいころに表題のフレーズを聞いて育った。狭山のお茶は美味しいんだぞ、って。 しかしこの話を静岡出身の友だちに話したところ… 「は? なにそれ知らない」

    「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/06/15
    八街というマイナーぶらんもあってな
  • 👽🍩 この世の終わりにドーナツを一つだけ食べるなら何がいいのか

    👽🍩 この世の終わりにドーナツを一つだけべるなら何がいいのか

    👽🍩 この世の終わりにドーナツを一つだけ食べるなら何がいいのか
    kenzy_n
    kenzy_n 2021/06/14
    シナモンドーナッツ