日本で唯一のお酒に関する国の研究機関です タブ形式で表示を切り替えています。 ワイン製造技術書邦訳版の有料頒布に関するお知らせ【更新】 広報誌エヌリブ46号 掲載 第118回酒類醸造講習(ビール短期コース)募集について【募集中】 第118回酒類醸造講習(本格焼酎・泡盛コース)募集について【募集中】 第47回 本格焼酎・泡盛鑑評会の結果について 令和5酒造年度 全国新酒鑑評会の審査結果について 令和5酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について ご寄付のお願いのページを更新しました 令和6年能登半島地震により被害に遭われた皆様へ 日本酒の認知度向上や輸出促進のための英語版ウェブページJapanese Sake Essentialsを公開しました 酒類総合研究所の職員名の記載がある不審メールにご注意ください 体験! 醸造・発酵の世界 ~ 令和6年度広島中央サイエンスパーク 夏休みオープンラボ!の開催
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