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放送内容｜ヒルナンデス!｜日本テレビ

週末に買い込んだ食材が減っていき、冷蔵庫の中身もスッカスカ。そんな、レシピを考えるのが大変な木曜日・金曜日をのりきる超簡単レシピをプロの料理人が伝授する企画！今回は、過去ご紹介したレシピの中から「キユーピー３分クッキング」で活躍する小林まさみ先生が選ぶ「簡単アイデアレシピベスト５」をご紹介します。 ★第５位　厚揚げのバターポン酢炒め【材料（４人分）】 ●厚揚げ（絹）　1枚（150g） ●しめじ　50g ●キャベツ　150g 【調味料】 ●ポン酢　大さじ1と1/3 ●片栗粉　少々 ●バター　大さじ1 【作り方】 ①厚揚げをキッチンペーパーで拭いて油抜きし、一口大にちぎりながらフライパンに入れる。 ②【①】を5分ほど中火で両面を焼き、焼き目がついたら一度ボウルに取り出す。 ③キャベツ（一口大）、しめじ（子房に分ける）をちぎる。 ④フライパンにバターを入れ半分くらいとけたら、強めの中

kos_style 2014/11/21

おかかチャーハン

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もこみち流　豚ひきとにらのそぼろ丼｜MOCO'Sキッチン｜ZIP!

＜材料＞もやし・・・・・・・・・・・１００ｇにら・・・・・・・・・・・・１／２束しいたけ・・・・・・・・・・２枚サラダ油・・・・・・・・・・・・大１／２にんにく（すりおろし）・・・・・１片分しょうが（すりおろし）・・・・・１片分豚ひき肉・・・・・・・・・・・・１８０ｇ [Ａ] 塩・こしょう・・・・・・・・各少々和風だし・・・・・・・・・・大２醤油・・・・・・・・・・・・大２酒・・・・・・・・・・・・・大１みりん・・・・・・・・・・・大１砂糖・・・・・・・・・・・・大１／２ごはん・・・・・・・・・・・・２人分黒ごま・・・・・・・・・・・・大２七味唐辛子・・・・・・適量＜作り方＞（１）　もやし・石づきを取ったしいたけは粗みじん切り、にらは小口切りする。（２）　フライパンにサラダ油を入れ、にんにく・しょうがを入れて香りを出し、豚ひき肉を加えてパラパラになるま

kos_style 2014/01/20

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放送内容｜ヒルナンデス!｜日本テレビ

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kos_style 2013/12/24

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放送内容｜ヒルナンデス!｜日本テレビ

2　全ての具材を食べやすい大きさに切ります。(大根、人参はいちょう切り、白菜はそぎ切り、長ネギは斜め切り、豆腐は大きめなさいの目切り、鶏肉はぶつ切り等)

kos_style 2013/12/24

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もこみち流　タイ風オムレツ｜MOCO'Sキッチン｜ZIP!

＜材料＞にら・・・・・１束干しエビ（戻）・・・・・２０ｇ豚ひき肉・・・・・１５０ｇサラダ油・・・・・大１／２もやし・・・・・１００ｇ塩・こしょう・・・・・各少々卵・・・・・５個パクチー・・・・・適量［Ａ］ナンプラー・・・・・大１／２砂糖・・・・・小１レモン汁・・・・・１／２個分塩・こしょう・・・・・各少々サラダ油・・・・・大１／２スイートチリソース・・・・・適量レモンスライス・・・・・適量＜作り方＞（１）　にらは３～４ｃｍ長さに切り、もどした干しエビは粗みじん切りする。（２）　フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、（１）ともやしを炒め、塩・こしょうする。（３）　卵をボウルに割り、Ａ、パクチーの粗みじん切り、（２）を加え混ぜる。（４）　フライパンにサラダ油を熱し、（３）を流し、軽く混ぜて、蓋をして１〜２分蒸し焼きし、半分に折って、両面焼き、

kos_style 2013/12/24

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もこみち流　和風ミネストローネ｜MOCO'Sキッチン｜ZIP!

＜材料＞ベーコン（塊）・・・・・８０ｇ玉ねぎ・・・・・１／２個さつまいも・・・・・１／２本じゃがいも・・・・・１個にんじん・・・・・１／２本大根・・・・・１／６本しめじ・・・・・１／２Ｐえのき・・・・・１／２本キャベツ・・・・・１枚サラダ油・・・・・大１［Ａ］和風だし・・・・・６００ｍｌしょうゆ・・・・・大１／２酒・・・・・大１塩・こしょう・・・・・各少々＜作り方＞（１）　ベーコン、玉ねぎ、さつまいも、じゃがいも、にんじん、大根は１ｃｍ角程度に切り、しめじ、えのきは石付きを取ってからザク切りにし、キャベツはざく切りする。（２）　フライパンにサラダ油を熱し、（１）を加え、塩・こしょうして炒め、Ａを加えて強火にかけ、沸騰後アクを取って弱火にし、野菜が軟らかくなるまで、１５分程煮て、盛り付ける。＜ＰＯＩＮＴ＞ ●トマトベースではない和風ミネストロ