北海道の赤飯は甘納豆入り！節分は落花生をまく！
北海道のお赤飯は、小豆ではなく甘納豆？節分では大豆ではなく落花生を撒く？豆パンが人気の北海道。豆の主産地ならではの様々なローカルルールを集めました。 お赤飯といえば甘納豆～♪豆といえば、お赤飯には小豆ではなく甘納豆を入れることも道産子の常識！甘納豆とは、金時豆を甘く煮たものですが、わたしも甘納豆入りの赤飯じゃないと食べれません(笑)。小豆の赤飯は味がなさすぎでどうも苦手ですね。 どういう盛り付けイメージかというと、ピンク色のご飯に大粒の茶色の甘納豆がごろんごろんと混ざっている……そんな状況です。そう、小豆がそのまま甘納豆に変化しただけ。これにゴマ塩をかけることで、甘さとしょっぱさが調和し、絶品お赤飯ができあがります。 あと、甘納豆だと、小豆のようにご飯が赤くなりませんので、着色料として食紅を入れてあげて、ピンク色にします。道産子はだいたいの人が甘納豆入りお赤飯で育っています。赤飯(塩味のし
知る人ぞ知る納豆モナカ! 富良野の冷凍食品「ナゥピー」とは?
知る人ぞ知る納豆モナカ! 富良野の冷凍食品「ナゥピー」とは? 2012/08/07 北海道を味わう 上川管内, 富良野市, 殿堂入り, 道北圏10035view 突然ですが、「ナゥピー」(または「ナッピー」)という食べ物をご存知でしょうか。知る人ぞ知る地域限定の食べ物であり、実際に食べたことがあるなら、富良野市民や富良野にゆかりのある方かもしれません。「ナゥピー」っていったいどんな食品なのでしょうか。そのお味は？ 「ナゥピー」は、アルファベット表記では「Now Pea」。富良野市で製造販売されている不思議な食べ物です。一言で表せば「納豆モナカ」という表現がふさわしい、北海道産納豆を使った冷凍食品です。 一般に、青色の北海道マークに「ナゥピー」と表記された水色パッケージで販売されています。紙製の箱を開けると、4個×2列＝合計8個の「ナゥピー」が入っています。四角いモナカが一つ一つ透明の袋で包
ソフトカツゲンって何？北海道限定乳酸菌飲料の謎に迫る
ソフトカツゲンって何？北海道限定乳酸菌飲料の謎に迫る 2012/01/01 北海道を味わう ソフトカツゲン, ドリンク, 殿堂入り25695view 北海道で愛されてきた飲み物「カツゲン」。道民では知らない人はいないほど広く浸透しています。カツゲンとはいったいどんな飲み物なのでしょうか。基本的な情報からお教えしましょう。 カツゲンの正式名称は「ソフトカツゲン」 「カツゲン」とは、正確には「ソフトカツゲン」といいます。かつては「カツゲン」でしたが、味がソフトになって「ソフトカツゲン」に名称変更されています。青いパック入りの飲料として道民にはおなじみです。 ソフトカツゲンは、一言で言うなら乳酸菌飲料です。生きた乳酸菌がいっぱい含まれている健康に良い飲み物なのです。なので、酸味があります。加糖しているので甘みもあります。濃厚な味わいは、ヤクルトのような味・香りに似ていると表現する人もいます。味が
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さよなら「祝津号」「オタモイ号」小樽の観光船が引退│北海道ファンマガジン
ソフトカツゲン │ 北海道ファンマガジン
