食べ物で健康を考えよう！バーモント健康法～健康になる食べ物事典/バーモント健康法バーモント健康法 バーモント健康法は、アメリカ合衆国東北端のバーモント州に古くから伝わる民間療法からきています。 もともとこの州の住民は、長寿者が多いこと、平均寿命が高いことで有名でした。その原因を調べた学者は、農業州であるこの州の住民たちが、昔から蜂蜜と、りんご酒からつくった酢を毎日愛飲していることを知り、これが健康の基本であることをつきとめました。 また彼らは、そのほかにも、ミネラルを多量に含んだ海草も重要な栄養素として摂っており、‘粘りの強い自然食品’も健康にプラスしていることが指摘されています。 野菜としては、アスパラガス、トマト、にんじん、ほうれん草、えんどう豆、きのこ、レタス、キャベツ、なども重要な食品とされ、穀類としては、とうもろこし油が非常に重要な食品とされています。 効用 血圧安定、疲労回復によい まず基本となる蜂蜜とりんご酢の効用は、 ・じゅうぶんに含まれているカリウム
