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1999年11月に四谷ラウンドから発行、大いに話題になったが、その後同社は倒産、「幻の奇書」といわれていた『ぶっかけめしの悦楽』を、PDF版で公開を始めます。 本書を新たに書き直したとおなじほど大幅に加筆修正した、ちくま文庫『汁かけめし快食學』が2004年に発行になったが、すでに絶版。こちらのほうが公開するには適切と思うが、なにしろ文章量が多いので、スキャンするのが大変だ。もとの『ぶっかけめしの悦楽』を、スキャンし、ほとんどそのまま掲載することにした。これはこれで、重要なところがまとまっているし、文章も大胆闊達でおもしろい(嫌われやすいということでもある)。 現在のところ(2014年7月13日)、「第2章 怒濤のかけめしとはなんだ」まで掲載中。 表紙から第1章bukkakemeshi 01.pdf へのリンク 第2章bukkakemeshi 02.pdf へのリンク 発売当時の書
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渡辺潤平(コピー)、小松季弘(デザイン)、スージー鈴木(プロデュース)のボランティアプロジェクトによるポスター企画制作。 明日(4/12)からQVCマリンフィールド、海浜幕張駅、京成バス、そして明日のスポニチに掲載されます。 セ・パ同時開幕。あけましておめでとうございます。千葉幕張も、そして、東北仙台も!
2014年の御嶽山噴火災害救助に自衛隊を投入したことについて、ジャーナリストの江川紹子さんが Twitter 上で疑問を呈し、それに軍事ブロガーのJSFさんが噛みついて騒動になっている。(togetter リンク) 私が一連のやりとりを見ていてまず最初に思ったことは、 「急峻な山岳に装甲車を投入するのが前提になってる議論はおかしいんじゃないの?」 ということであった。 (国境線に山岳地帯を有さない日本の)陸上自衛隊に、山岳地を行動する能力があるのか、という江川さんの疑問は素人としてはもっともなものである。それに対しては、正しい軍事マニアなら 「松本連隊はかつて「山岳レンジャー」とも呼ばれたほどの山岳地訓練を受けた部隊ですよ」と返すのが正しいあり方であり、第一声が「装甲車なら火砕流にも耐えられます」というのは視点の立て方がおかしいとしか言いようがない。 そして、その後の救助活動の
人々がなぜトチの実を拾うのか、そのわけを知りたくなりました。他の生き物たちと違って、人の場合は直接聞くという手段が使えます。実際に拾っている人をつかまえて、それぞれの理由を聞いてみることにしました。 まず、下記の質問項目を用意しました。 ・日時 ・年齢と性別、グループの種類(夫婦/親子/友人など) □何個拾いましたか? □トチの実だと知っていましたか? □(渋抜きしないと)食べられないと知っていましたか? □なぜ拾ったのですか?(動機、目的) □拾った実をどうしますか?(用途、処分法) □毎年拾うのですか? □栗(クリの実)やドングリも拾いますか? 質問用紙を渡すのではなく、私の質問に答えてもらい、あとで私がノートに整理・記入する方式です。年齢などの個人情報は、私が想像で記入します。 つぎに、トチの実を集めました。 トチの実が落ちていれば拾う人も、落ちていないと何事もなか
ああ、このメシだ! ▼エンテツの著作から 『大衆食堂の研究』 大衆食と「普通にうまい」 定食のススメ 大衆食堂の逆襲 『東京定食屋ブック』内容紹介 大衆食堂の楽しみ方 大衆食堂の真相 報告 大衆食や大衆食堂から見た 東京の町 ▼ほか企画ページ 大衆食堂お姿備忘録消滅録 大衆食堂のメニュー 大衆食堂の暖簾 大衆食堂のお言葉 食堂の歴史あれこれ 新しいタイプの食堂探索 スペシャルリンク ■浜田信郎さんの「居酒屋礼賛」 にジャンプ…クリック地獄 ■お米コラム「大衆食堂へ行こう」 …クリック地獄 食堂レポート ■ほかにも「大衆食堂系一覧」…クリック地獄 NEW 10月2日掲載 ■長浜市 中島屋食堂 ■大阪市 成金屋食堂 07年掲載 ■台東区 大衆食堂 清月 ■青森市 おさない食堂 ■文京区 たぬき食堂再開の朗報 ■江戸川区 徳 ■港
気どるな、力強くめしをくえ。 『大衆食堂の研究』『汁かけめし快食學』などの著者、 遠藤哲夫が勝手につくるWeb版「ザ大衆食」。 あたふた流行の言説にふりまわされることなく、 ゆうゆうと食文化を楽しみたい。 ま、よろしく。 遠藤哲夫的なる自己紹介 おれ、通称「エンテツ」。「大衆食堂の詩人」といわれる。 1943年(昭和18)新潟県六日町(南魚沼市)生まれの田舎者。 美食も粗食も贅沢も清貧もふみこえて、庶民の快食を追求。 趣味、(元)登山、(現)貧乏生活。好物は味噌汁ぶっかけめし。 世間では「フリーライター」といわれる不安定自由文筆労働者。 埼玉県さいたま市浦和区在住。 ■ヨッ大衆食堂 …クリック地獄 →東京上野 聚楽台の閉店 →大衆食や大衆食堂から見た東京の町 →台東区 大衆食堂 清月 →青森市 おさない食堂 →小諸の揚羽屋オヤジ追悼 →江戸川区松江
断固オススメ、不屈のめし。 やってみたものは、 うまいうまいと誰もがいう。 食欲がないときでもごはんがすすむ。これで、ガツンと食べ、暑い夏をのりきろう。 酒のつまみにもいいよ。 ナント、週刊朝日2006年2月24日号に、この「ゲロめし」とおれが登場。…クリック地獄 (2002年5月8日記、7月7日改訂) 一気にかき混ぜてできあがり! 昨年の夏、このサイトで紹介して話題になったぶっかけめしがある。そろそろまた、これがやりたくなる季節だ。もっともおれは冬でもやっているし、冬には豆腐ではなくて、とろろいもを使う。しかし、やはり暑くなると、これが食べたくなるし、ビールのつまみにも適だし、なんといってもガツンとくるから夏バテ防止と回復には最高だ。 ってことで、まずは昨年の夏の記事を紹介しよう。 ちょっとまて、いまこのクソ暑いさなかのオススメぶっかけめし。暑ければ暑いほど、ますます
汁かけめし(ぶっかけめし)と カレーライス・丼物など、とか 09年1月5日、ブログに「ゆらぐ「カレーライス伝来説」。「カレーライスは汁かけめし」と言い切れない悲しさ。」を書いた。汁かけめしの歴史を無視して書かれてきたカレーライスの歴史は、どうなるのだろうか。…クリック地獄 丼物は、汁かけめしの歴史に位置づけられるようになったが、カレーライスについてはまだである。「カレーライス伝来説」ともいうべき、根拠のないあるいは誤った歴史が、依然としてはびこっている。 その「説」には、きわめて単純な誤りも多い。たとえば、『ウィキペディア(Wikipedia)』の「カレーライス」にある、「ライスカレーという名称は明治期に登場し、カレーライスという名称は昭和初期に登場した」というのは、単純な間違いで、すでに明治期にカレーライスという名称は登場している。こうした単純な間違いが多いのは、さまざまな先入観
2008年4月21日閉店 ブログ版2008/04/21「きょう上野「聚楽台」閉店。テレビ朝日『スーパーJチャンネル』のニュース番組に出演」を、ご覧ください。…クリック地獄 上野駅前 上野百貨店の聚楽台と西郷丼 (05年4月25日版) 上野駅前再開発計画が進行し、上野百貨店一階の「のれん会」は、たしか半年以上前に退去済みでシャッターが下りたまま。しかし2階の聚楽台は普段どおりの営業でにぎわっていた。 目下建替え対象になっているのは、上野の山を背負った上野百貨店と、右隣1階に松竹映画館3階に大きな碁会所がある上野松竹デパートだ。上野松竹デパートの右隣にあったビルは、すでに建替えが済んでいる。上野百貨店も「時間の問題」とみられているようだが、地下のライオンも3階のビアステーションも営業している。(この外観の写真3点は05年3月24日撮影) とにかく、どうなるかわからない、4月24日
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