リーマン作家／MBA／Yakiniku Journey（焼肉探検家） サラリーマン、作家。早稲田大学大学院修了。経営学修士。『焼肉の達人』（ダイヤモンド社）、『世界一わかりやすい「ゲーム理論」の教科書』（KADOKAWA 中経出版）など単著５冊。趣味の焼き肉は、予約困難店含め200店舗以上を訪店。日々、セクシーミートを探索しつつ、美しく、美味しい焼き方を独自に研究している。 今、焼肉と日本酒を合わせる焼肉店が増加しています。このブームの先駆けとなったのは、焼肉界の若きカリスマ森田隼人氏です。 ご存知の方も多いと思いますが、神田駅付近に「六花界」という2.2坪の立ち飲み焼肉店をオープン。この六花界は激セマ焼肉店として知名度を上げ、さらに立ち食い焼肉の先駆けにもなりました。 また、その後オープンした「CROSSOM MORITA」では、日本酒に合う究極の肉を追求した結果、自ら「日本酒吟醸熟成肉

世の中には、とにかく食べることが大好きな人たちがいる。 いろんなお店に足を運んで、「もっとうまい飯はないか」と探していくうちに、いつの間にか人智を超えた知識と情報量を身に着けてしまい、いつしか「歩くミシュラン」なんて適当なあだ名を友人から付けられてしまう人たちもいる。 この連載は、そういった「食オタク」の皆さんがオススメする“とっておきのお店”に連れて行ってもらい、一緒においしいご飯を食べながら思う存分「食」について語ってもらうという、大変飯テロな企画です。 さあ、今日も開けてはいけない扉が、勝手に開いていきます。 【今日の食オタク】 井上真吾さん 2005年からハンバーガー専門のサイトを運営。年間100～200種類のハンバーガーを食べ続け、2007年に日本初のハンバーガーガイドブックを出版。ブログや雑誌、テレビなどでハンバーガーの魅力を発信し続ける。2010年から東日本ハンバーガー協会会

ここ数年、空前の肉ブームにより、数多く肉料理専門店がオープンしました。 特に六本木エリアは、海外から上陸したステーキ専門店などが話題を呼び、ブームに刺激を受けて、肉料理に力を入れるお店が更に増えました。 そんな肉ブームの最中、さらなる進化を遂げる、肉好きにはたまらない知る人ぞ知るお店が、麻布十番にあります。 その名も『肉とスパイス JINDARI（ジンダリ）』。 今回は、まだまだ続く肉ブームの最先端を行く要注目店となる『肉とスパイス JINDARI』をご紹介します。 六本木と麻布十番の間でひっそりと営業する『肉とスパイス JINDARI』 へ まずは『肉とスパイス JINDARI』までの道のりをご案内します。 最寄駅は、東京メトロ南北線と都営地下鉄の大江戸線が通る「麻布十番駅」です。 2つの路線が利用できますが、今回は利用乗車数が多い、東京メトロ南北線からの行き方をご紹介します。 ホームで

新宿、渋谷に並ぶ東京の巨大ターミナル駅・池袋。駅周辺にはサンシャインシティを筆頭に多くの商業施設が集中し、平日でも多くの人出でにぎわいます。海外からの観光客も多く、道を歩いているだけでさまざまな国籍の人とすれ違うのも特徴的です。 池袋には数多くの飲食店も立ち並んでいるので、どのお店に入ろうか迷ってしまいますよね。今回は、世にも珍しい看板メニューがあると評判の「サクラカフェ＆レストラン　池袋」（以下、サクラカフェ）にお邪魔しました！ 池袋駅徒歩3分の好アクセス　喧騒から逃れた先に憩いの場が お店を目指し、池袋駅で下車。東京メトロ副都心線の改札が最も近い、C6番出口に向かいます。 エスカレーターで地上に上がったら、左に向かって進みましょう。コンビニやファミレスが並ぶ通りを通過していきます。 1、2分歩くと、巨大な文字が目を引く「カラオケ パセラ 池袋本店」がある「池袋郵便局前」の交差点にぶつか