渋谷でしか食べられないよ...。【マツコの知らない世界】「旨すぎる」芸能人も通う「ご当地焼きそばの世界」 2024年08月25日公開 こんにちは。中華料理が大好きなヨムーノライターの蘭ハチコです。 毎週欠かさずに観ているテレビ番組、TBS『マツコの知らない世界』。2021年11月2日放送の「ご当地焼きそばの世界」では、クレイジーケンバンドの小野瀬雅生さんが数々の焼きそばを紹介していました。 今回は紹介された中から、渋谷にある中華料理店の焼きそばをレポートします。 『マツコの知らない世界』で紹介された「兆楽（ちょうらく）」とは？ 昭和30年代創業の中華料理店「兆楽」。渋谷の宇田川町と道玄坂に2店舗あり、今回は宇田川町店を訪問しました。 渋谷駅から歩いて5分以内で到着。黄色い看板がよく目立ちますね。 兆楽は、テレビ朝日『アメトーーク！』で「兆楽大好き芸人」の特集が組まれるほどの人気店。オズワル

仕事を頑張っているのに給料が上がらない。このまま会社にいても出世が見込めない。人間関係がうまくいかない……。さまざまな理由から現在の仕事に不満を感じて、転職や脱サラを考えている人は少なくないだろう。現在、物販で月収200万円を稼ぐ田端諒介さん（仮名・40歳）も脱サラ組の1人だ。 田端さんは前職で営業を担当していたが、「とにかく仕事がつまらなかった」と当時を振り返る。 「割り切れればよかったんでしょうけど、僕は自分がいいと思っていない商品を売るのがとにかく苦痛でした。露骨に贔屓する上司ともそりが合わなくて、ストレスがどんどん溜まっていきました」 前の会社に勤めて3年。田端さんの体は突然、悲鳴をあげた。 「車酔いになったような不快感が続き、立つのもつらくなってしまって……。胃腸も弱り、食欲が落ちてこのまま会社にいるのは無理だなと思いましたね」 どん底を味わっていた田端さんに、ある転機が訪れる。

マネジメント課題解決のためのメディアプラットホーム「識学総研（https://souken.shikigaku.jp）」が、ビジネスの最前線の問題を解説するシリーズ。今回のテーマは、組織の生産性を向上させる会議や打ち合わせについてです。 はじめに 企業で行われる会議は、物事の方向性を決めたりアイデア出しをしたりと、業務を進める上で重要な役割を果たしています。 しかし、「会議」と呼ばれるものの中には、参加した後に「今回の会議はあまり意味がなかった」、「無駄な時間だった」と感じるものも少なくありません。どのようにすれば、「無駄な会議」から無駄を排除できるのでしょうか。 特に今回は、各企業で行われている目標や予算の進捗を確認する会議・打ち合わせについて識学の観点から正しく組織の生産性を高める進め方について解説をさせていただきます。 会議の参加メンバーを限定する みなさんの会社で行われている目標や

経費削減のアイデアで経営のスリム化を！ 企業が利益を増やすためには、売上げを向上させるか経費を削減するかのどちらかが必要です。売上げは社会情勢の変化の影響も大きく、簡単には増やせません。 一方で、経費削減は効果が見えやすく、企業の利益上昇に直接貢献します。 経営をスリム化すれば、より利益が上がりやすい構造になり金融機関や株主からの評価にもつなげることが可能です。 ここでは経費削減のためのアイデアを紹介しています。 創業手帳では、経費や控除を活用し無駄な税金の支払いを減らし利益をアップさせるための「税金チェックシート」を無料でお配りしています。知っているか知らないかで、中には数十万円違ってくるケースも。是非こちらのチェックシートをご活用ください。 ※この記事を書いている「創業手帳」ではさらに充実した情報を分厚い「創業手帳・印刷版」でも解説しています。無料でもらえるので取り寄せしてみてください

「人類学」という言葉を聞いて、どんなイメージを思い浮かべるだろう。聞いたことはあるけれど何をやっているのかわからない、という人も多いのではないだろうか。『はじめての人類学』では、この学問が生まれて100年の歴史を一掴みにできる「人類学のツボ」を紹介している。 ※本記事は奥野克巳『はじめての人類学』から抜粋・編集したものです。 ある友との出会い 当時のニューヨークには、戦争を避けて多くの学者や知識人が集まっていました。レヴィ＝ストロースもそこで、多くの碩学との知遇を得ました。 レヴィ＝ストロースにとって決定的だったのは、構造言語学者ローマン・ヤコブソンとの出合いです。ヤコブソンはレヴィ＝ストロースと会話を交わし、やっと一晩中飲み明かせる人物に出会えたと思ったと言います。レヴィ＝ストロースは酒はあまり飲めず、夜更かしが苦手だったのですが……いずれにせよ、ニューヨークでのこの２人の出会いは、ヤコ

自分の考えをまとめるのが苦手。言いたいことはあるのに言葉が出ない。何を言いたいのかわからなくなってしまう。ありきたりな感想しか言えない…。このように、自身の「言語化力」にもどかしい想いをしたことのある方は多いのではないでしょうか。言語化スキルを高めるには、言語化力が低い原因とその克服方法を知ることから。山口謡司氏監修の書籍『言語化100の法則』（日本能率協会マネジメントセンター）より一部を抜粋し、見ていきましょう。 日本人は「言葉にして伝える訓練」が足りていない かつての日本、とくに研究者の世界では、自身の考えをアウトプットしなくてもとくに問題がない時代がありました。そこには、10年に一度のようなスパンで大きな成果を出せば良し、という風潮があったのです。 しかし、そうした長い目で見る雰囲気は1990年代のコンピューターの普及とともに終わりを告げます。それは研究成果がどの程度引用されたか、ど

食欲があまりなかったり、食べすぎ・飲みすぎで胃腸を休めたいときには朝粥を。お粥研究家の鈴木かゆさんのセレクト4店を紹介します。 photo_Yoshimi　text & edit_Kana Umehara 教えてくれた人 鈴木かゆ （お粥研究家） すずき・かゆ／お粥レシピ満載の『日本、台湾、韓国etc. ととのうおかゆ365日』（KADOKAWA）が発売中。https://okayuworld.com/ 1. 浅草〈粥や 佐藤〉台湾旅行で出会った「しいたけ肉粥」に感動した店主が、日本でもこの味をと追求した一品が味わえる専門店。武蔵小杉で5年営んでいたが、ゆかりのあった浅草に今年新しく店を構えた。メニューは朝から通して変わらず、干ししいたけと干し海老の旨みが凝縮された看板の「しいたけ肉粥」や「ピータン粥」「魯肉粥」など台湾風から、和だしの粥や「鶏レモン粥」（夏季限定）など創作メニューまで充実

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「○○について調べておいて」。上司にそう言われた場合、あなたならどう動くだろうか。正確な情報を素早く入手したり、新企画につながる情報をキャッチしたりするには何をすべきか。情報の海から最速で必要なものを見つけ出す方法を賢者が明かす！ 情報収集で重要なのは事前準備 コンサルタントとしてクライアント向け資料を作成するため、様々な情報を収集する坂口さん。さらに、テレビやラジオ出演、月に数十本の原稿執筆でも多くの情報を集めている。この作業を繰り返す彼は、情報収集の名人と言える。そこで、限られた時間で素早く情報を集め、アウトプットする鉄則を聞いた。詳細は後述するが、特に大切なのは事前準備だと指摘。情報収集は4段階に分けられ、事前準備にあたる1、2段階が要となる。 「依頼内容に疑問を持つのが最初です。次に問題の所在を明確にします。多くの人はどちらもせずにすぐ情報を集め始めるため、徒労に終わってしまう。い

「忙しいから」と断られた時のスマートな3つの切り返し 営業のプロが明かす、NOをYES に変える心理戦略 【営業トーク・切り返しトーク】切り返しの営業トーク（テレアポ、商談で成功する話し方）｜リクルートで全国１位トップ営業になれた小技 株式会社らしさラボ 代表取締役 伊庭正康氏の『研修トレーナー伊庭正康のスキルアップチャンネル』では、業績の悩み、効率の悩み、マネジメントの悩み、コミュニケーションの悩み、モチベーションの悩みなど、仕事の悩みを解決できるビジネスメソッドを紹介しているチャンネルです。今回は営業のプロが明かす、NOをYES に変える心理戦略をお届けします。 ■動画コンテンツはこちら 商談で断られた時の切り返し 伊庭正康氏：どうも、伊庭正康です。本物のビジネスセオリーを紹介することで、サクッとスマートに結果を出すヒントを紹介していきます。今日は「商談での切り返し」がテーマになります