前日のカレーが余っていたので、久々に、カレーコロッケでも作ろうかと思っていました ジャガイモを茹でて潰したものに、残りカレーを混ぜて、衣をつけて揚げるだけ…リメイク？ 簡単だしやる気満々(^^)v の、はずだったのですが… パパから、 社食のメニューが少なくて、昼もカレー食べた との報告がありました （緊急事態宣言下と夏休みが重なって、かなり縮小されていたようです） パパは、ラーメンとカレー、同じ飲み物⁈なら、ご飯物のカレーを選ぶ人 …よい子の皆さんは、マネせず、ちゃんと咀嚼して食べてくださいね(^^;; コロッケとはいえ、三食続けてのカレーは可哀想… と、何故か、pikoが言うので、 急遽… 冷凍の牛丼を使って、肉じゃがコロッケに変更となりました(^◇^;) カレーが牛丼になっただけ… フライパンで、牛丼の汁気を飛ばしながら、潰したジャガイモを混ぜると、味も染みて、水分も飛ぶので、揚げる

アメリカでお団子づくりをしてみました。今回使用したのは「もち粉（glutinous rice flour）」です。材料入手方法などを含めて解説していきます。 粉の種類と英語表記 粉の違いと特徴 粉の英語表記 アメリカで買ったもち粉（glutinous rice flour） お団子づくり まとめ 粉の種類と英語表記 Photo by Ben McLeod on Unsplash お団子を作るために使用する材料として思い浮かぶものに、「団子粉」「白玉粉」などがありますが、今回はアメリカで最も入手しやすい「もち粉」を使用しました。それぞれの粉の違いと英語表記についてまとめました。 粉の違いと特徴 団子粉 原料：うるち米ともち米 特徴：コシがあって、歯切れが良い、丸めるのが簡単 白玉粉 原料：もち米のみ（水びきして沈殿した粉） 特徴：もちもちなめらか、冷やしても固くなりにくい もち粉 原料：もち

ロールキャベツ 寒い日が続くと、なんだか食べたくなりますよね。 キャベツを白菜にかえるだけで時短の煮込みに! 《目次》 ロール白菜 白菜栄養 ▶︎材料(4人分/8個) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク ロール白菜 我が家では、昔から定番のロール白菜。 この時期には、白菜も安いしボリュームも 栄養も満点。 キャベツの葉は意外とかたいので 煮込む時間がかかります。 はしで、スッと切れるくらいに煮込むには けっこうな時間、煮込まにゃならん。 我が家では ロールキャベツも ロール白菜も 素材に色が無いせいか クリーム煮やトマト煮が多い。 今日は、サイヤじいの出番なので いや出番をかって出たので、オーソドックスな コンソメスープで煮込み、色は中に配置してみました。 白菜栄養 作る前に、白菜の栄養 まとめました。 水分がほとんどですがカリウムやカルシウムの栄養分が含まれている。 ビタミン類の量は少ない

以前つくった「みかんのピール」で手羽元を煮てみました。 《目次》 オレンジよければ、みかんだって 手羽元のみかんピール煮 ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO オレンジよければ、みかんだって みかんのピールをたくさん作ったので 色々なお料理に使っています。 チキンにオレンジ 相性がよく外国では、よくソースに使われます。 甘酸っぱさと甘さがクセになります。 みかんは、オレンジに比べて 香りが少ないですが、みかんの皮でつくったピールなら 負けませんよ😋 手羽元のみかんピール煮 このレシピ みかんエッセンスを業種つくさせた「みかんピール」がないと はじまらないので過去記事、参考によろしくです。 www.rasikusinaig.info ▶︎材料(3〜4人分) 手羽元・・・12本 サラダ油・・・小さじ1 A みかんピール・・・30g A 酢・・・100ml A 酒・・・100ml

皆さん、こんにちは！コマさんです。 時々、無性に食べたくなるものと言えば、コレ。 カレーですね！ 今までは、どこのカレーのルーを買うのかを迷ったりしていましたが、今は違います。 極端に言えば、カレーのルーを買えない💦 なぜならば、市販のカレーのルーには必ず小麦粉が入っているからです。 うちの子供は大人になってから、小麦粉と卵のアレルギーになったんですね。 だから、小麦粉と卵は使えないんですよ～(>_<) でも、今回は小麦粉アレルギーの方にも安心して食べることができるカレーを見つけました。 小麦粉アレルギーや、グルテンフリー生活をされている方の参考になればと思います(^O^)／ 小麦粉が入っていない「米粉カレールウ」 「米粉カレールウ」でカレーを作ってみました 「米粉カレールウ」のカレーのお味は？ おしまいに リンク 小麦粉が入っていない「米粉カレールウ」 アレルギーがある人もない人も、食

ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる、和風ツナ飯をご紹介しますね！ メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン 和風ツナ飯を作ろう！ 和風ツナ飯【食材】 和風ツナ飯【作り方】 米を水に30分以上給水しよう！ 和風出汁とツナ缶を加える！ 弱火で炊き込もう！ タオルでくるんで蒸らそう！ ミョウガとネギを散らして完成！ メスティン飯のまとめ 和風ツナ飯 メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ 筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。 ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わ

Hi! ななとなな夫です。 大人女性のお悩み、シワ・くすみ、肌荒れに効くとされ、 美白効果も期待できる食べ物、 ザクロ / Pomegranate の季節が今年もやってきました！ ザクロ酢やジュースなら飲むけど、フレッシュなものはどうやって食べればいいか分からなかったり、なんだか面倒くさそうなイメージがありますよね。 今回はそんなザクロの食べ方について、意外と簡単なのでご紹介したいと思います。 ザクロの食べ方 簡単！ザクロ寒天 材料 作り方 ザクロの食べ方 花落ち部分を切り落とし、十字に浅く切り込みを入れます。 *赤い汁が飛び散る恐れがあるので、気をつけましょう！ 切り込み部分を手で割り開きます。 固くないので、簡単に⇩のような形にできます。 水を張ったボウルの中で、少しずつ可食部である赤い粒を剥がします。 全部剥がせたら軽く水洗いし、保存容器等へ。 簡単！ザクロ寒天 材料 直径約7cmの

長い梅雨で全くキャンプへ行けておらずそろそろ限界だ。 でもキャンプ場の予約も取れなければ休日は雨。。。 おい。 どーなってんってんだよ。 さてそんなただ漠然と過ぎていく休日はもったいないなと思いまして今回は贅沢な休日の過ごし方を体感してみようと頑張りました（笑） 贅沢な休日というとちょっといいものを食べにとかイメージするかもしれませんが、今回はコロナの影響もあり外出はできる限り控えたい。 モーニングにパン屋さんのパンを買いに行くのもいいなと考えましたが家からでなくとも贅沢な時間の使い方があるんじゃないかと思いました。 そうだ作ればいいんじゃんと。 以前からパンは焼いてみたいなと思っていたのでちょうどいい機会だ。 今回作るのは個人的に好きなベーグルを作ろうと思います。 ベーグルとは ～材料（4個分）～ ～調理編～ ～実食～ ～まとめ～ ベーグルとは ベーグルとはパンの種類の１つ。 原材料にバ

こんばんはぺこちゃんです。 今回は手軽で簡単に、ぶどうゼリーの作り方を紹介したいと思います。 アサヒ飲料さんのウェルチと森永乳業さんのビヒダスヨーグルトを使います。 ウェルチを選んだ理由は、濃厚で味がしっかりしているので、薄まらなことです。 ビヒダスヨーグルトを選んだ理由は、ヨーグルトが固めで酸味が程よいので選びました。 ぶどうの濃厚さとヨーグルトの酸味のバランスがいいので、是非この2つを使ってくださいね。 手軽で簡単なので、お子さんと一緒に作ることができるのでオススメです。 2人分 材料 ゼリーの材料 ★水・・・50ｃｃ ★ゼラチンパウダー・・・5ｇ ★ウェルチ・・・200ｃｃ ソースの材料 ★ビヒダスヨーグルト・・・大さじ2 ★ウェルチ・・・小さじ1 ★砂糖・・・小さじ1と1/2 ビヒダスヨーグルトはプレーン使用しています。 使う材料はあらかじめ計っておくとスムーズにできます。 ①鍋に

こんにちは！ダグ嫁です(^w^) 夫の実家に行くと、よくいただく いちご。 生で食べたり、ジャムにしたり、 クッキーに入れてみたり。 今回は、お腹にたまるものを…(^^; 春休み中、なぜか「なんか食べたい」が口癖の子どもたち。 ながら食いはさせたくないし、おやつの時間も守らせたいところ。 これは、腹持ちの良いものを食べさせるしかない！ 「おやつ」以上「ごはん」未満。 で、子どもが好きなもの。 パンかな！(´ω｀) いちごミルクをパン生地に混ぜて、 ふんわりしっとりなパンになりました♪ 材料(６つ) いちごミルクを作る パン生地を作る(～一次発酵) パン生地を作る(二次発酵) 成形する パンを焼く まとめ 材料(６つ) ○ 牛乳 100ml ○ はちみつ 20g ○ 砂糖 20g ○ いちご 100g(４粒＝95gでした) ○ ヨーグルト 20g ○ 油 30g ○ 薄力粉、強力粉 各100

アルバータ州も遂に学校がお休みになる事に。 いよいよやって来ました。 そんな中、私は昨日からお灸をしたりストレッチしたり靈氣をしたり・・・ ぎっくり腰はだいぶ良くなって、動けるようになったものの・・・ イマイチ体がスッキリしない。 そうだ！ぎっくり腰は疲れから来るって言っていたなあ。 体を休めるには、寝るが一番！ 思い立ったら即、やろうと思っていたことは全部やめて、とりあえず昼寝をする事に。 ベッドに入ったらもう爆睡。 ２時間以上寝ました。 目が覚めたら、何だか、体中のコリが溶けていく感じ〜！ 休んでるようで休まっていなかった私の体。 最近ベッドに本を持ち込み、気づくと結構夜更かししてた事を反省。 そうだ〜こんな世の中にいるだけで、結構疲れが溜まるよなあ・・・ 私だけじゃなくて、世の中のお母さんみんなも、きっと疲れてる。 引きこもってニュース見たりするだけで、不安でストレス溜まるだろうし。

こんにちは！ダグ嫁です(^^) 朝４時起きで、朝活としてパン作りをするのがブーム！ パン屋さんのよう(笑) 今朝は、余った板チョコ救済のため、 チョコ入りのパン作りがしたいな～と思っていました。 ツイストパンが食べたいな～ チョコを溶かし入れる？ でも、ツイスト難しそう！ くるくる巻けば、可愛くできるかな？ 板チョコのまま、巻き込めそう！ 子どもも食べるので、仕上がりも大事！ 楽しく食べられそうな、ぐるぐるパンに決定！ チョコが隠れてるよ＊ぐるぐるパンの作り方 材料(６個分) パン生地を作る(～一次発酵) パン生地を作る(二次発酵・成形) パンを焼く まとめ チョコが隠れてるよ＊ぐるぐるパンの作り方 材料(６個分) 【プレーン生地】 ○ 油 15g ○ はちみつ 10g ○ 砂糖 10g ○ 薄力粉、強力粉 各50g ○ドライイースト 2g ○豆乳 50ml (水や牛乳でも◎) 【ココア生

昨日は餃子を作りました。 だからどうした？って感じの写真でしょ？ でもね・・・この餃子、一味違うんですよ！ 実は、中身の肉の１/３が、ひき割り納豆！ 納豆は先日作った、ビーツの葉っぱで発酵させたやつ。 匂いと粘りがかなり控えめ。 kuishinbou445.hatenablog.com 納豆嫌いの旦那に黙って出したけど、 「美味しい！」って、パクパク食べてました。 納豆の存在は全然気付かなかった模様。 後で言ったら、やられたって顔してました😁 他には、豚挽肉、干し椎茸、生姜、にら、キャベツ、パクチー、ネギ。 皮はWalmartで売ってた、水餃子の皮。 もっちりしていて美味しかった。 しかし、この形、ひどいでしょ？ 本当に、餃子の皮はどこで買ってもこんな形。 カナダに来た当初はこれで包むの難しくて苦労したけど、 今はそーっと端っこを引っ張って、うまい具合に形を丸く整えてから包む、と言う技を

みなさんこんにちには！ まるまるだいです！ 今日は少し変わった簡単レシピをご紹介します！ みんな大好きな生チョコレート！！ しかしねー… 生クリームに、チョコレート…そりゃカロリーも高い！ うまいもの＝カロリー高いみたいな…世の常ですね。。 生クリーム地味に高いし…(笑) しかし！！ 今宵はそんな低価格＆低カロリーの生チョコレートを作ってみます！ 作り方も簡単！！！ はじめに カロリーがどれだけ低いのか？ それぞれの生チョコレートのカロリー 作り方 準備物 行程①　豆腐の水分を取り、つぶす。 行程②　チョコを溶かす。 行程③　①と②を混ぜる。 行程④　③でできたものをバットに流し、冷蔵庫へ 行程⑤　ココアパウダーをまぶす。 出来上がり！ まとめ おやじが作るスイーツ特集 はじめに 生チョコレートって生クリームの『生』からとったので生チョコレートって名前なんですよね… でも、今回は生クリーム

こんにちは、モカリーナです。 この記事はコリンキー料理についての紹介です。 “コリンキー”って聞いたことがありますか？ コリンキーはかぼちゃなのですが、ホクホクとした栗カボチャのようなかぼちゃではないんです。 モカリーナはコリンキーを中華料理屋さんで初めて見たのですが、柿みたいって思いました。 店員さんに聞いてみると、かぼちゃの種類だと教えてくれました。 阿蘇の産直でみかけてコリンキーを買いました。料理してみるととても水分の多いかぼちゃでした。 サラダにすると瓜っぽく火を通すとかぼちゃ味になる、少し不思議なお野菜です。 かぼちゃのコリンキー料理 コリンキーのと思い出、 出会いから別れまでを綴りました(*´꒳`*) コリンキーとの出会い コリンキーとの出会いは中華料理屋さん〜♬ エビがプリっぷりの中に彩りよく入ってました。 柿だー！ジャガイモだー！かぼちゃだー！ ホクホクしてないけど、かぼち

購入して十年間、フードプロセッサーを活用出来ずに年に数回の使用頻度でした。 フードプロセッサー料理を記事にし始めたのは今年の2月。フードプロセッサー記事は今回で20記事目になりました。 ひき肉を買う頻度もグンと減っています。 今日はかたまり肉を買ってひき肉にするメリットと、鶏肉を挽いて作ったキーマカレーについて書きたいと思います。 ひき肉はフードプロセッサーを使うと節約になる？ ひき肉の作り方 鶏ひき肉で無印のキーマカレー作り ひき肉はフードプロセッサーを使うと節約になる？ ひき肉ではなく、かたまり肉を買うことで実際にどのくらい節約になるのか、計算してみました。 お値段はお店や容量により差がありますが、この日売っていた国産の鶏もも肉で計算してみます。 ひき肉は160gで268円でした。 かたまり肉は503gで497円。 このお肉の1gの値段は ひき肉　　1.675円 かたまり　0.988円

こんにちは、モカリーナです。 この記事はそのまま食べても美味しい簡単福神漬けの作り方の紹介です。 皆さまは美味しいカレーの付け合わせには何を添えられますか？ うんうん、らっきょもいいですね〜(*´꒳`*) モカリーナの家では福神漬けが欠かせません。 娘は福神漬けが大好きで、カレーに盛りだくさんに乗せます。 あのポリポリした食感がたまらないですよね〜。 そこで心おきなく福神漬けを食べられるように手作りしています。 簡単に出来て、食品添加物もナシ、お野菜がたっぷり摂れるのも嬉しいですよね(≧∀≦) 今回はコトコト煮込んだすじ肉カレーに、福神漬けをたくさん乗せていただきました。 簡単福神漬けの作り方 材料は蓮根・人参・なすの3種類の野菜を使いましたが、 大根やキュウリも具材に適しています。 ＜材料＞ 蓮根  100g 人参  100g なす  100g 生姜  1かけ 塩      小1 弱 ＜

さあて、今日は「トマトのタルト」を作るわよ、とクロード。 トマトのタルトとは...？ 甘いデザートか？それともキッシュのようなものを想像すればいいのか？ と・も・子:トマトのタルトは、砂糖か？塩か？ クロード:塩。あとハーブ。玉ねぎも。 と・も・子:これは初回です！ 材料は、市販のパイ生地、トマト数個、ニンニクひとかけら、玉ねぎ、ピザ用チーズ少量、塩、胡椒、オレガノ、お好みのハーブ、ディジョンマスタード。 トマトのタルトはディジョンマスタードが隠し味になります。なければ、粒マスタードでも良いかと思われます。サワークリームなどでもいいのかしら？ 作り方はとっても簡単。 1、パイ生地をお皿にのせて、パイ生地全体にディジョンマスタード塗ります。 2、その上にさらっとチーズを振ります。 3、トマトを切1cm幅くらいに切り、パイ生地に敷き詰めます。塩、胡椒、お好みのハーブで味を整え、ニンニクのみじん

フードプロセッサーのスライス・千切りカッターについてご紹介します。 使用しているPanasonicのフードプロセッサーの別売り付属品です。 スライスカッターを使って、きゅうりの千切りをします。 スライスカッターを使ってきゅうりの千切り（動画あり） 刃の裏側に、切替えつまみがあるので「スライス」が見えるようにして、カチット最後まで倒すように止めます。 フードプロセッサーの本体にカッターをはめます。 上の容器を被せて準備が完了です。 きゅうりをさ……し込めません！ 庭で育ち過ぎてしまったきゅうりです 半分にカットして、ヨシッ。 それではいきますよ！ #フードプロセッサー#キューちゃん作り 今回の兵器はスライスカッター pic.twitter.com/vy6RSLTBxM — たよらこ@はてな&ワードプレス (@tayorakko) August 8, 2019 ふえっ！ 数秒できゅうりがメッタ