花も団子も楽しみたい！ どら焼きにカステラ……花見にぴったりな“桜”デザートを作ろう - はてなニュース花見にぴったりの春らしいデザートを作って、ランチやピクニックに出掛けてみませんか？ 定番の「花見団子」はもちろん、焼いた生地を使った「桜餅」も手作りできます。春らしい風味が香る「桜カステラ」は、桜の下で食べたくなる1品。作っている最中から花見の気分に浸れそうな、5つのデザートを紹介します。 ■ 辻調グループが伝授する「花見団子」 ▽ 辻調おいしいネット / 料理概要 辻調理師専門学校を運営する辻調グループの「花見団子」では、餅によもぎなどを混ぜて3色の団子を作ります。生地を作る際、上新粉、餅粉、上白糖はボウルの中でよく混ぜておきましょう。水に溶かした葛粉は、うらごし器に通しながらボウルに加えます。よく混ぜ合わせたら、もちもちとした粘りが出るまで、せいろで約25分蒸し上げます。 出来上がった生地は3等分にし、よもぎと食紅を使って色付けします。よもぎは重曹を加えた熱湯でゆでるなどの下処理をして
MERY [メリー]｜女の子の毎日をかわいく。![MERY [メリー]｜女の子の毎日をかわいく。](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/88341838654a3a057319a2ddd77cfbe1996cb4fb/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fmery.jp%2Fimages%2Fogp.png)
