銀杏(ぎんなん)おいしいよね。 子供のころはなんだか嫌いだったけど、オトナになった最近はよく食べます。塩で炒っただけの炒り銀杏が酒の肴によいのです。 ところで銀杏、臭くよね!耐えらんないくらい臭いよね! 子供のころ食べられなかったのはきっとその臭いのせい。とにかく臭い。なんであんなに臭いんだ!ということで調べてみました(例によって軽く)。 銀杏はイチョウの実 銀杏はイチョウの実だってことはみなさん知ってると思います。ということで、まずはイチョウについて。 みなさんは、イチョウには雄株と雌株があるってご存知?いわゆる雌雄異株ってやつ。雄と雌があるということは、その実は雌株にしかつきません。 イチョウは街路樹にもよく使われてますが(いわゆるイチョウ並木)、クセェ街路樹のところは雌株も使われてるということです。臭いを嫌って雄株だけを街路樹にしてるところもあるらしいですよ。 銀杏の臭い 銀杏の臭い