[B! 料理] mayumiuraのブックマーク

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料理に関するmayumiuraのブックマーク (4)

コロンビア料理について
mayumiura 2010/06/17
"コロンビア料理はスペインの文化とカリブ、そして原住民の味が混ざっています。"

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ステーキの焼き方（ソースレシピ付き）｜焼き加減も完璧 | 神戸牛の販売神戸元町辰屋
迷った時は、お肉の達人が、お応えします。//||4 わからないことは何でも聞いてや〜。//||5 ぴったりな贈り物もご提案します。//||6 インボイス制度も対応してまっせー//||6 本日もおいしい神戸牛をお届けしています！//||6 四代目店主、お肉の達人たっちゃんです。//||5 毎度おおきに！神戸牛専門店の辰屋です。//||1 お好みに合わせた、ぴったりのお肉をご提案します！//||3 迷ったときは、なんでもご相談ください。//||4 ちょっと贅沢な食卓に、贈り物に、神戸牛はいかがですか？//||6
mayumiura 2010/04/17
本日のステーキはこのページの通り焼いてみました。GOOOOOOD！でした。

レシピ

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栄養価がUPする食べ合わせ13選 | ライフハッカー・ジャパン
健康情報ブログメディア「Men's Health」では、栄養価が上がる食べ合わせとして、以下の13の組み合わせを紹介しています。トマトとアボカドトマトはリコピンが豊富。リコピンは脂肪と一緒に摂取するとより吸収がよくなるので、別名"森のバター"と呼ばれるアボカドとの相性はバツグン。トマトをサラダで食べるときは、ノンファットのものより、オイルドレッシングのほうがリコピンの吸収が向上する。オートミールとオレンジジュース米農務省の研究結果によると、ビタミンCが豊富なオレンジジュースをオートミールと一緒に食べると、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）が安定し、それぞれ別々に食べるよりも心臓発作のリスクが2倍減るという。ブロッコリーとトマトブロッコリーとトマトを一緒に食べると前立腺ガンの防止につながる。詳細の理由は明らかになっていないが、トマトとブロッコリーが持つ腫瘍の進行を遅らせる
mayumiura 2009/10/11
健康

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ウマすぎるから揚げの作り方
から揚げが最近のマイブームだ。凝り性だから一度ハマると追及したくなるタチなもんで、最近は週１くらいでつくってる。ちなみに一人暮らし。色々やってみたけどかなりイイ感じのから揚げを作れるようになったからレシピ残しておこうと思う。まず衣なんだけど、粉だけで揚げるスタンダードなやつと天麩羅みたいに水で溶く中華風とあるよな。最初は中華風の方がいいんだと思ってた。 ↓このへん参考に作ってみた。卵の中に粉を溶かして作るやり方。卵を溶き、そこに片栗粉を少しずつ加えながら泡だて器などでよく混ぜます。片栗粉は、衣からねっとりとした細い糸が引くようになるまで加えます。 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20050315A/ まぁ美味しいんだけど、やっぱり何か違うんだよな。で、結局は粉だけのやり方に落ち着いた。そして大事なのは下
mayumiura 2009/09/21
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