毎日ジメジメ、どんよりで暗い（◞‸◟） いくら梅雨と言っても、雨の日が続きすぎるような気がします。 毎年こんなものでしたっけ？ 家の中も暗～いし、と思ったら、しばらく花活けもしていなかったことに気が付きました。 ということはブログに載せるものがない😱 これはちょっとマズいかも、と慌てて花材調達に出かけました。 商店街を一回りして、ここでもハタと気付いたことがありました。 お盆の真っ最中だったんですね。 お彼岸の時と同じでキクを中心とした仏花が勢揃いしていました。 ただ一つお彼岸と違うのはホオズキが並んでいること。 色が鮮やかな朱色なので、生花店でもスーパーでもやたら目につきました。 で、このホオズキ、お盆のお供え物として売っていたのですが、実は花活けでよく使う花材でもあります。 そこで今回はホオズキを花材にすることにしました。 花材としてみると他にはない非常に個性的な素材です。 どうして

仙人、発酵の歴史を語る わさわさ ぞくぞく ぞろぞろ ぺ「わっ、、仙人社、なんかすっごい人、人、、人、、、」 もやもや ふわふわ ぺ「？？？なんか、、変、、参拝客の顔のまわりに、、？？」 キュー グルグルゥ ぺ「お腹すいた、、。あーー、マスターが作ってくれた『にんじんとキュウリのさっぱりサンドイッチ』美味しかったなぁ〜〜」 （ぺんたんさん、小麦の季節ですよ〜 小麦の季節ですよ〜♡) ぺ「マスターの優しい低音ボイスが、、心に響き渡って、、離れない、。」 ハッ ぺ「そうだ、、確かこの前、『秘伝の書』最新号に、古代小麦の記事が、、。」 ぐぃ〜〜 ぺ「う〜〜いつもヒンヤリ、気持ちがいい、、この蔵は、、。」 キョロキョロ ぺ「最新号、、最新号、、あ、あった、これこれ、。」 パラパラ ぺ「へへ、、みっけ、古代パン。ん？でも妙に読みやすい、、おかしい、いつも薄墨で、字がぼやけて読みにくいのに、。修行の成

ヨーグルト酵母を使ってパン2種類を焼いた。 パン生地は教室レシピに使っている配合を 少しアレンジしてみたもの。 味噌クリームチーズとツナ、 長ネギ、チーズ、白ごまをトッピング。 今まで味噌マヨネーズを使っていたけど 健康志向の強い方にはマヨネーズが 不評な場合もあり、味噌クリームチーズ なるものを試しに作った。 ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ10：自家製味噌1：自家製甘酒1 今回はクリームチーズ10に対して 自家製味噌と甘酒を1の割合で。 クリームチーズの塩気は メーカーによって違うし、 味噌と甘酒も市販品は味が濃い。 配合は参考まで。 良い香り。ねぎの青いところ使えば もっと綺麗だったかなぁ♪ 味噌クリームチーズ、かなり美味しい♪ パン生地ももっちりしてて、いい感じ。 次回はこちらのチーズのパンを使って サーモンのオイル煮とチーズパンサンド を作ってみたいと思います♪ ＊＊最近のクローバー＊＊ 七つ葉