しみじみおいしいキャロットケーキを作ろう | 暮らしとおしゃれの編集室
お菓子研究家・高石紀子さんに聞く “初めてでも失敗しないお菓子の作り方” 第4回 吹く風が急に秋めいてきて、お菓子を作ったり食べたりするのが楽しい季節になりました。今回は新刊『365日のクッキー』（主婦と生活社）を上梓したばかりのお菓子研究家・高石紀子さんに、初めてでも失敗しないお菓子作りのこつを伺います。第4回のテーマは、ハンドミキサーがなくても作れる「キャロットケーキ」です。 高石紀子さん 菓子研究家。甲南大学卒。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。くだもの使いが巧みなケークやサブレを得意とし、素朴ながら飽きの来ない、エバーグリーンなおいしいお菓子を追究する。著書に『やさしい甘さのバ
バレンタインデーチョコ！ ムラヨシマサユキさんの濃厚リッチな「ブラウニー」レシピ | 暮らしとおしゃれの編集室
チョコのレシピ本『CHOCOLATE BAKE』よりいよいよバレンタインが近づいてきました。専門店の高級チョコもいいけれど、手作りしたチョコレートのお菓子のおいしさは、また格別です。しかも、おおげさではなく、気軽に作ってさらっと贈れたら、とても素敵ですよね。 そこで今日は、材料をぐるぐる混ぜるだけでできる「ブラウニー」のレシピをご紹介します！ このブラウニーは、市販の板チョコで作ったとは思えないような、本格的な仕上がりになると話題のレシピ本『CHOCOLATE BAKE』（主婦と生活社）からの一品。しっとり、ねっとりとしたリッチな生地がたまらないおいしさ。少しだけ入れるインスタントコーヒーが、ぐっと奥深い味わいに仕立ててくれますよ。 著者は、NHK「きょうの料理」や雑誌「オレンジページ」「ELLE a table」などで幅広く活躍中の料理研究家・ムラヨシマサユキさんです。 「ぼくがいうのも
夏バテ予防レシピも紹介！ 料理家「あたらしい日常料理 ふじわら」藤原奈緒さん～普段のごはん作りに、小さな変化をもたらすきっかけを（後編） | 暮らしとおしゃれの編集室
Home>暮らし>夏バテ予防レシピも紹介！ 料理家「あたらしい日常料理 ふじわら」藤原奈緒さん～普段のごはん作りに、小さな変化をもたらすきっかけを（後編） 家庭料理を簡単においしく！ びん詰め調味料が人気の藤原さんのお話、後編です。 ←前編はこちらから ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Photo：有賀 傑 text：田中のり子 レシピご紹介の最後は、藤原さんが「夏バテの切り札」として、学生時代から作り続けている塩ゴーヤを。今回の食卓では、ゆでて包丁でたたいたモロヘイヤと合わせ、しょうゆと酒で味つけを。焼きなすやオクラを加えたり、卵かけごはんに載せたり、少しレモン汁を加え、水で割ってドリンクとして飲んだりと、幅広く活用できます。 材料（作りやすい分量） ゴーヤ、塩…各適量 1ゴーヤは切らずに皮ごと緑の皮の部分をすりおろし（白いワタ、種などは入らないように注意。
名古屋編 vol.2 肩ひじ張らない素敵な日常着が揃う「hivi」 ～フリー編集者 こんどうみきさん | 暮らしとおしゃれの編集室
地元おしゃれさんが自分の住む街の、とっておきのお店を案内してくれる連載「地元のおしゃれさんが案内する小さな旅」企画。中部地方の方、お待たせしました！ ６月は名古屋編です。ナビゲーターは、名古屋を拠点にフリーの編集者として活動し、リトルプレスの発行人でもある、こんどうみきさん。秘密にしておきたい穴場店や、この季節ならではのおすすめ店などを４回にわたってご紹介。名古屋を存分に楽しめる素敵なお店ばかりですよ～。 vol.1はこちらから ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ photo&text：こんどうみき 2015年2月、ちょっぴり意外な場所に誕生したセレクトショップ「hivi（ヒヴィ）」。名古屋の中心街、栄や名駅から電車で20〜30分ほどの距離にある本郷の住宅街で、のんびりと営まれています。 「馴染みのあるエリアで、たまたま見つけた物件なんです。子どもが小学生なので、自宅からそう遠くない場所で、
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肩の力を抜いた自然体な暮らしや着こなし、ちょっぴり気分が上がるお店や場所、ナチュラルでオーガニックな食やボディケアなど、日々、心地よく暮らすための話をお届けします。このサイトは『ナチュリラ』『大人になったら着たい服』『暮らしのおへそ』の雑誌、ムックを制作する編集部が運営しています。
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