ほろやわ【牛すじどて煮】圧力鍋/ staub鍋 | ほっこりおうちごはん今日も来てくださりありがとうございます！ このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています 今回は、牛すじの土手煮です 圧力鍋で下茹でし、staub鍋で煮込みます 2018-01-30公開/リライト2020-01-19 staubで煮込むと短時間でしっとり柔らかになります！ 大きいstaub鍋があるのなら、下茹でもstaub鍋でできますよ。 材料(2〜3人分) 牛すじ 700g 水☆(下茹で用) 1800cc 酒 100cc 水 150cc 醤油 小1 麦味噌 大2 ＊あしらい＊ 細ねぎ 2本 一味唐辛子 お好みで 我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製だし醤油です。 www.misublog.com 作り方 下茹でします 牛すじは切らずに塊のまま圧力鍋に入れ、水を加え蓋をします。 圧力鍋について 全面5層構造で加圧時間が早い！アサヒ軽金属の活力鍋Lスリムを使っています
