お肉を焼くという調理は、単純であるがゆえに奥が深いものといえるかも知れません。冷凍したお肉を調理する際にはまず最初に「自然解凍」を行うのが半ば常識とされていますが、理論的に突き詰められた調理方法によると、じつは冷凍したまま調理を行った方がよりよい仕上がりになるということがYouTubeの料理番組チャンネルで紹介されています。 Science: Cooking Frozen Steaks 「従来教えられてきた冷凍したお肉の調理方法は、まず『解凍する』ということでしたが、果たしてそれは正しいものなのでしょうか」とアメリカの料理番組「America's Test Kitchen」のホストの一人であるダン・スーザさんが切り出します。 その通説が本当に正しいのかどうかを検証するために、用意した厚さ1インチ(約2.5センチ)のステーキ肉を2つに切り分けます。 そして半分はそのままにし、もう半分を冷凍庫

ノマドとは近年定着しつつある「特定のオフィスなどを持たない働き方」ですが、ノマドをマレーシアでやったらどんな生活を送る事になるのか。実際に体験してみました。 こんにちは！世界新聞特命記者の豊永奈帆子です。今年の4月から、パソコン1台で働きながら1ヶ月ずつ場所(国)を変えて旅をしています。香港、タイ・チェンマイ、ラオス、中国・大理に続いて、5ヶ国目のノマド滞在国として選んだのがマレーシアのマラッカです。 マラッカを選んだ理由は、3年前に旅行でマラッカを訪れた際に「キレイな街だな。いつか住んでみたい」と思ったからです。また、街のサイズ的に徒歩、自転車で十分楽しめること、その前に滞在していた中国の昆明からLCC(格安航空会社)であるエアアジアが飛んでいたのも決め手になりました。ちなみにマレーシアはフォーランドリアルティネットワークのサイトによると、財団法人ロングステイ財団の調査において、8年連続

「焼肉食べ放題」は肉質を問わなければあちこちで食べられますが、当日の朝採れた新鮮なハツとレバーを含むお肉を、ランチ時間帯の11時30分から14時30分の間、45分900円で食べ放題なのが「神保町食肉センター」です。ピーク時間帯にはかなりの行列ができるお店だということで、なんとか行列の短いうちに並んで食べまくってきました。 【焼肉・ホルモン専門店】卸）神保町食肉センターグループ本店 http://www.post.co.jp/ 場所は東京都千代田区神田神保町2-16。東京メトロ半蔵門線・都営新宿線・都営三田線の神保町駅A4出口から徒歩2分ほど。JR中央線の水道橋駅からは徒歩で約10分。 神保町の交差点から白山通り沿いに北上していくと、お店がでーんと姿を現します。 ランチメニューは非常にシンプルで、「Aセット(もも・塩味＋ネックピートロ・みそ味)」「Bセット(もも・たれ味＋ネックピートロ・みそ

香川県と言えばうどん、うどんと言えば香川県というほどうどんが有名で、香川県人は平均して2日に1食うどんを食べる、自他共に認める「うどん県」です。他県の人間から見ると「そんなにうどんを食べなくても……」と思ったりもしますが、香川県には他の地域よりもはるかに多くのうどん店がひしめいており、ハイレベルな競争が行われているようです。実際香川県のうどんがどれほどハイレベルなのか知ってみるために、口コミグルメサイト「食べログ」で香川県内でのランキング上位5店「長田 in 香の香(ながた いん かのか)」・「谷川米穀店」・「蒲生うどん」・「上戸(じょうと)」・「須崎」の5軒を食べ歩いてみることにしました。 香川のうどん(饂飩) ランキング [食べログ] http://tabelog.com/kagawa/rstLst/udon/?Srt=D&sk=%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93&

航空券代だけで12万8891円かかりました。チュニジアを基点にアラブ首長国連邦、オマーン、カタール、バーレーン、クウェート、レバノン、キプロス、マルタを回った旅。計画段階はハラハラしてましたが、無事にフライトを繋ぐことができました。 こんにちは、自転車世界一周の周藤卓也@チャリダーマンです。アメリカ大陸の走行を終えてバックパッカーに転身し、5月5日から25日間をかけていつもとは違う旅をしてきました。飛行機で移動して、入国手続きを済ませ、公共交通機関で街へ。予約したホテルへ向かい、観光ミッションをこなす繰り返し。一気に8ヶ国も旅を進めたので、色々と学ぶことも多かったです。今回のこの旅の一部始終を、まとめさせて頂きました。 ◆準備 ブラジルのサンパウロからカサブランカを経由して、チュニジアの首都チュニスに到着。余裕を持って5日間を準備にあてます。 行き当たりばったりで探し当てたチュニスの安宿。

LCCはやや機内が狭いものの、大手航空会社よりも安価な値段で航空券を購入することができますが、ただでさえ安い航空運賃をセールでさらに安く買うことが可能です。ジェットスターでは今年の3月に「ラッキーフライデーセール」を行っており、関空～那覇間を片道990円で搭乗できるセールを行っていました。こういったセールになるとサイトにアクセスが集中し、チケットを取ることが困難なケースが多発します。今回、250席限定だった990円のチケットをなんとか手に入れ、関空から那覇まで辿りつくまでの一部始終を記録してみました。 ジェットスター | LCC 格安航空券予約・購入・運賃案内 http://www.jetstar.com/jp/ja/home ◆チケット入手 2014年3月7日(金)12時からラッキーフライデーセールがスタート。始まったと同時にサイトにアクセスが殺到して、サイトの動作がカクカクに……。 「

By Daniel Pfund 海外旅行などで見知らぬ土地を訪れる時は「道に迷ってしまうこと」が最も怖いことですが、海外ではSIMカードなどを購入しなくては、頼みのスマートフォンも使うことができません。フランスではGoogleマップで乗り換え検索を使っても「経路がありません」と表示されることが多いのですが、全て日本語表示可能で、オフライン状態でパリの地図上にGPSで現在地を表示できたり、メトロなどの公共交通機関の乗り換え検索ができてしまう超絶便利なRATP(パリ交通公団)公式の無料マップアプリが「Visit Paris by Metro」です。 iTunes の App Store で配信中の iPhone、iPod touch、iPad 用 Visit Paris by Metro - RATP https://itunes.apple.com/jp/app/visit-paris-by

毎日の掃除の中で、キッチン周りやお風呂などの排水溝にたまるゴミの処理は面倒くさいもの。手は汚れるし、お風呂の場合だと毛のゴミがうまくとれずにイライラすることもあります。そんなお掃除の不便さを解決するため、シリコンゴムでできた排水口カバー「TWEAK」が開発され、Kickstarterで出資を募集しています。 TWEAK by Nitzan Shafat & Aviv Rozenfeld — Kickstarter https://www.kickstarter.com/projects/1371613126/tweak TWEAKがどのような製品なのか、以下のムービーから確認することができます。 こちらの2人がTWEAKを開発したニッツアン・シャファットさんとアビブ・ローザンフェルドさん。イスラエル出身のプロダクトデザイナーです。 そんな2人がいぶかしがって見る先には…… キッチンの流し口

飛行機の出発前や到着後に仕事をしたい時に仕事をしたり、ゆっくりくつろげるスペースがラウンジです。空港に用事があり、至急で記事を仕上げないといけない状況だったので、ラウンジを利用してみました。 エアポートラウンジのご案内 | 羽田空港ターミナル BIG BIRD https://www.tokyo-airport-bldg.co.jp/airport_lounge/ 羽田空港の中には6つラウンジがあり、今回はエアポートラウンジ北を利用してみました。 料金はラウンジ＆化粧室 フリードリンクサービス(ソフトドリンクのみ)が税込1030円で、さらにシャワーを追加で使用すると税込2060円。一部を除くゴールドカード会員などが、カードと当日の搭乗券を見せれば利用料金は無料です。 さっそく受付でお金を支払います。今回当日の搭乗券はなかったものの、クレジットカードを見せれば利用できました。 ラウンジエリア

丸亀製麺は2014年3月に初めて塩味ベースのだしを使ったぶっかけうどんを発売しましたが、その第2弾として鶏塩ぶっかけうどんを4月23日(水)に発売しました。第一弾の完成度がかなり高かったので、第二弾も試してみるべくお店に行って食べてきました。 讃岐うどん専門店「丸亀製麺」3月19日(水)より『あさりおろし塩ぶっかけうどん』4月23日(水)より『鶏塩ぶっかけうどん』新たに“塩ぶっかけ”を期間限定発売！ 〔PDF〕http://www.toridoll.com/ir/pdf/140225_1.pdf 丸亀製麺に到着。 店頭の目立つ位置に釜揚げうどんの桶、製麺機が置かれていました。 お店に入ると、鶏塩ぶっかけうどんの看板を発見。 セルフ形式で注文します。 うどんを茹でるスペースも用意されていました。 鶏塩ぶっかけうどんを注文すると、店員さんはうどんの麺を締め…… 塩味ベースだしをうどんにかけて提

By Joanna Bourne ウォッカ・ラム酒・カクテルなどの各種アルコールを粉末にすることでお手軽に持ち歩けるようにし、水と混ぜるだけでなく、食べ物の上に振りかけることもできるという粉末アルコールが市販に向けてアメリカ合衆国連邦政府の認可を得たことが判明しました。 Powdered Alcohol | Bevlog | beer, wine, spirits trends | beverage blog http://www.bevlaw.com/bevlog/alcohol-beverages-generally/powdered-alcohol Powdered alcohol is coming to a liquor store near you | The Verge http://www.theverge.com/2014/4/20/5634132/us-regulato

By raneko 犬や猫を飼っている人にとってペットは家族同然の存在ですが、もし急に愛するペットが倒れ込み、心臓が止まっていたり、呼吸をしていなかったら……。そんな犬・猫の緊急時にどのように処置をすれば良いのか？ということがわかりやすくイラストで図解された「犬・猫のための心肺蘇生法」が投稿され、日本語に翻訳されています。 Twitter / nankyokuguma: 犬猫の、非常時の心肺蘇生方法。 https://twitter.com/nankyokuguma/status/456992018837667840 Dog Lovers - Timeline Photos | Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152181151191655 以下がペット用CPR(心肺蘇生法)を図解したイラスト。犬を愛する人たちのFace

アイスクリームに含まれる乳脂肪分は、商品名に「濃厚」と入っているMOW濃厚ミルクバニラで9％、濃厚さを実感できるハーゲンダッツのバニラだと15％。しかし、赤城乳業が2月下旬に発売した「濃 旨ミルク」の乳脂肪分はこれらを上回る18.2％。ハーゲンダッツ以上の乳脂肪分を誇るアイスクリームというものはどんな味なのか、気になったので買って食べてみました。 ミルクの味がとにかく濃い「濃 旨ミルク」3月4日（火）より全国発売のお知らせ「ちょい足し」の食べ方で楽しみ方無限大！ http://www.akagi.com/news/2014/140228.html 濃 旨ミルクは、牛のイラストが描かれたインパクトのあるパッケージ。 乳脂肪分が18％であることを強調。 カップに付いている紙を外すと「濃いする季節になりました。新しい濃いの出会いはこちらから。」と書いてあります。 無脂乳固形分が11.0％、乳脂肪

プラネタリウムは進化を遂げ、名古屋市科学館には世界最大のプラネタリウムが、東京にはごろごろしながら見られるプラネタリウムが登場していますが、基本的にプログラム中は飲食禁止。しかし、羽田空港にある「PLANETARIUM Starry Cafe」はカフェなのにプラネタリウムが楽しめるという新しいコンセプトで、飲んだり食べたりしつつプラネタリウムが楽しめるということで、実際に行ってどんなものか確かめてみました。 羽田空港に到着。 Starry Cafeがあるのは展望デッキのある羽田空港5階。 「COOL ZONE」と書かれたゲートをくぐります。 宇宙船のオブジェが飾ってあるソファーのすぐ隣にあるのがStarry Cafe。 お店には「PRONTO」の看板が掲げてあり、お店自体はチェーン店のPRONTOによって経営されています。 「4千万個の星々の中、カフェやお食事をお楽しみいただけます」という

日常の疲れや悩みを全て吹きとばしてくれそうなホテルやリゾートが世界中で私たちを待ってくれています。そんな中でも「生きている間に一度は訪れるべき」という21のホテルを、MyScienceAcademyが集めています。 21 Amazing Hotels You Need To Visit Before You Die | MyScienceAcademy http://myscienceacademy.org/2014/02/11/21-amazing-hotels-you-need-to-visit-before-you-die/ ◆01：エッシャー マウンテンイン(スイス・アッペンツェル) 最寄りの駅から最低でも1時間半かけてトレッキングしないとたどり着けないレストランホテルですが、そのぶん隠れ宿感は満点。営業しているのは5月から10月まで、予約は電話受付のみというハードルの高さも逆に魅

山崎パンといえば「サンロイヤル」「クリーミーゴールド」「ダブルソフト」などの食パンで有名ですが、実はこれらとは明らかに一線を画する超高級食パン「ゴールドソフト」というものがあります。厳選したバター、卵、生クリームを贅沢に使用し、あまりにも贅沢なために月に1度しか作られない「特別なパン」とのこと。3斤で1500円で1斤500円と、一般的な食パンは1斤で200円程度なのですがその倍ぐらいの価格、果たして味はそれに見合うだけのものなのか注文して確かめてみることにしました。 受取日限定の“超”高級食パン https://www.daily365.net/365shop/goldsoft インターネット限定商品で注文はこちらからできます。「ゴールドソフト」は毎月第4金曜日が受取日、デイリーヤマザキ、ヤマザキデイリーストアー各店頭で受け取ることが可能。 注文するとメールで送られてくる受け取り番号を、お

Hutchisonが「3（Three）」のブランド名で販売している「HSDPA Broadband Access Rechargeable SIM（HSDPA寬頻上網循環儲值咭）」は国際ローミングに対応した3G回線で通信・通話ができるSIMカードです。香港ではコンビニなどで販売されており、日本で携帯電話回線を契約する際のように身分証明書などを提示しなくても購入できるようになっており、Amazonなどでも2000円前後で販売されているので日本に居ながらにしてネットで買うことが可能です。 また、「Data Roaming Daily Pass」を使用すれば日本でも1日168香港ドル（1700円前後）でNTTドコモの回線を利用して電話をかけたりネットにつないだりすることができます。SIMロックフリーの端末さえあればこの「HSDPA Broadband Access Rechargeable SI