[話題店チェック] 2015.06.22 スペイン星付きレストランで腕を磨いた作元慎哉氏の2号店。2014年1月14日、アークヒルズにオープンした日本初のボカディージョ専門店「FERMiNTXO BOCA(フェルミンチョボカ)」が話題 ガラス張りの入り口からはシンプルにカウンター席とテーブル席が見渡せる カウンター席の上にはメニューが記載された黒板があり、オープンキッチンで作られる様子も見える 毎日店で焼き上げられる好評のバケットに、ジューシーでボリューム満点のイベリコ豚がはさまれているのはフェルミンチョボカ ガストロバルになるディナーには、「ホタルイカと春キャベツ、セミドライトマトのメロッソ仕立て(850円)」など本格的なタパスが並ぶ 店長兼シェフの薩木孝之とオーナーシェフの作元慎哉氏 (取材=加藤 智子) 六本木一丁目駅から徒歩1分、駅に直結したアークヒルズサウスタワー1Fに国内で初め