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soupとphotoに関するnaglfarのブックマーク (1)

  • 世界11の奇妙なスープ

    その国に根付いた文化は、他国から見ると奇妙であったり面白かったり、べて見たかったり、そうでもなかったりとその反応は様々だ。ということで今回は「スープ」をテーマに珍しいタイプのものを11ほど見ていくことにしよう。日のアレもスープじゃないのになぜかランクインしているあたりも興味深い。 ソース:Самые странные супы в мире メヌード(メキシコ) メヌードはメキシコ版モツの煮込みのようなもの。牛の第二胃「ハチノス」を使用しているのが特徴だ。玉ねぎ、コリアンダー、オレガノ、チリとコーンと一緒に弱火で柔らかくなるまで長時間煮込む。そこにレッド・チリソース、刻みタマネギ、パセリ、レモンを添えて召し上がれって感じ。メキシコでは人気の料理だそうだ。 この画像を大きなサイズで見る キブルスープ(タンザニア・チャガ族) タンザニア北東部のキリマンジャロ山麓に居住するバントゥー系民族

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