こんにちは! 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 今回は、市販の「かつおのたたき」を使った、メキシカンな“飲めるサラダ”を紹介します。 かつおは高タンパクで低脂肪、そして不飽和脂肪酸のEPAとDHAが豊富。とくに、新緑の今の時期に食べられるものを「初がつお」といい、脂は少なく、さっぱりした味わい。かつおのたたきにするのが定番です。 そのかつおのたたきをちょっとアレンジして、クミンやチリパウダーで、お酒がすすむメキシカンなサラダに。トルティーヤチップスの食感も、かつおと不思議にマッチしますよ。 魚屋三代目の「かつおのたたきのメキシカンサラダ」 【材料】2~3人前 マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1 タバスコ 少々(辛さ調節はお好みで) クミンシード 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁(なければ酢や白ワインビネガーで) 大さじ1 塩 小さじ1/2 砂糖 少々 トルティーヤ
新型コロナウイルス感染症は世界各国のイベントに影響をもたらしており、すでにさまざまなイベントが中止や延期に追い込まれている。 そんな中、YouTubeは、アメリカに拠点を置く映画製作会社「トライベッカ・エンタープライズ」と共同で「We Are One : A Global Film Festival」と題したオンライン映画祭を開催することを発表した。 世界各地の映画祭が集結5月29日から6月7日までの10日間、YouTube上で開催される同映画祭へは、アヌシー国際アニメーション映画祭、ベルリン国際映画祭、ロンドン映画祭、カンヌ国際映画祭、グアダラハラ国際映画祭、ニューヨーク映画祭、サンダンス映画祭、シドニー映画祭、東京国際映画祭、トロント国際映画祭、トライベッカ映画祭、ヴェネチア国際映画祭などの世界の映画祭が参加する予定。 すでにトライベッカ映画祭やカンヌ映画祭は映画祭の中止や延期を発表し
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