錬三郎の単行本・小説・文芸レビュー
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BBKY weeekLy
今秋に収穫された芋が干し上がる時期となりまして。 生風味・ねっとり・極甘といった脳内キーワードで 伸びすぎた前髪越しに理想の干しいもを追っております。 そろそろ自分で干そうかとも考えたが、 そのまま食べても美味しくない、加工専用の原料芋「玉豊」は 一般人にはなかなか入手困難で、時すでに遅し。 芋栽培も視野に入れつつ、今後は現地とのつながりが欲しい。 そんななか、これは！？と思う新しい干しいもを発見。 静岡の茶香園 http://sakouen.com/index.html 原料芋が一般的な玉豊でなく、クイックスイート という品種で、またちがった味わいがあるのでは。 ちなみに現在9割は茨城で生産されている干しいもですが、 発祥時期と場所が明治時代末期の静岡なので、 静岡の実力にも期待が高まる。 だのに現在売り切れって！ 12月まで待つってー この数年、注文し続け
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