昆虫を美味しく食べる時代がやってくる! 内山昭一監修 昆虫食パネル展 ジュンク堂書店 池袋本店 7F壁面 5月に国連のFAOが未来の有望な食料として昆虫を推奨するレポートを発表しました。 昆虫を食べる習慣の失われた日本では奇異な印象を受けますが、昆虫は栄養豊富で健康的な食べ物であり、 世界の20億人が1900種以上の昆虫を食べています。 そこでできたての昆虫食本2冊のエッセンスをパネル展示いたします。 採集から料理までこの2冊かあれば初心者も安心して昆虫料理を楽しむことができます。 ムシモアゼルギリコ著『むしくいノート』 カンゼン発行/定価1500円+税(予価)11月初旬発売予定 内山昭一監修『食べられる虫ハンドブック(仮)』 自由国民社発行/定価1400円+税(予価)12月中旬発行予定 トークイベント NEW 『クラシックはおいしい アーティストレシピ』(芸術新聞社)刊行記念 「おいしい