コロカルニュース ミシュラン星付きシェフらの料理が 1品700円で味わえる! 三重〈VISON〉に 〈AT CHEF MUSEUM〉がオープン シェフの料理を作品に見立てた「食の美術館」が誕生 三重県多気町にある商業リゾート施設〈VISON(ヴィソン)〉に、 ミシュラン星付きシェフらが監修する料理が楽しめる 〈AT CHEF MUSEUM(アット シェフ ミュージアム)〉が 2023年7月24日にオープンしました。 これまでのダイニングホールを大幅にリニューアルするかたちで誕生した、 この施設のコンセプトは「シェフの料理が作品の美術館」。 VISONのオープン当初から、日本料理店〈笠庵 賛否両論〉の 監修を務めている笠原将弘シェフが仕かけ人となり、 日本を代表するシェフたちの集結を実現させたといいます。 気になるそのメンバーは、発起人の笠原シェフをはじめ、ミシュラン1つ星を獲得した フラン

