ホッとできるラーメン屋が好きだ。 居心地の良いラーメン屋とでもいうのだろうか… こぢんまりしてはいるが清潔な店内、 BGMは小さな音でJAZZが流れている。 ラーメンを食べる前に軽く一杯飲んで、旨味のチャーシューなんかをつまむと気分だ。 店主は寡黙ながらも、真摯な姿勢で料理に取り組み、出される料理にはどこかあたたかみがある… そんな店に出会うとホームグラウンドを見つけたような幸せな気分になれるものだ。 今年の2月に都立大学にオープンした「麺家 八の坊」もそんな店の一つではないかと思う。 さて、この店は友人Tとは旧知の澤田謙也 氏がプロデュースをする店である。 澤田氏は香港映画で主役を務めるほどのアクションスターであり、私もかれこれ20数年前に友人Tが撮った映画で共演したことがある。(といっても私はエキストラであったが…) そんなわけでおそろしく硬派なラーメン屋ではないか、と思っていたのだが