豚でカツでニンニク、この間違いない黄金トリオ！本日のレシピは「ニンニクトンカツ」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】 - ぐるなび みんなのごはん今回の料理：ニンニクトンカツ 幸せの揚げる音がする 枝元 まな板に小麦粉をふり、1人分約100グラムの豚薄切り肉をパックから出したままの状態で置きます。肉と肉の間に、薄切りにしたニンニクをみっちりと挟んでいきます。 西原 カツオのタタキの国の人間なので、ニンニクはいくら食べてもいいという文化で育ちました。おしゃれな国はこれがアーモンドナッツですけど、うちは違うよ、みたいな。 枝元 ははは。気持ちはおしゃれなままでいきましょう。ニンニクはしっかり火を通してね。フライパンの油に菜箸を入れて気泡が出たら衣をつけた肉を入れましょう。固まってくるまでは動かさないでね。 西原 ああ、幸せの揚げる音がする。おなかすかせて帰宅したときに揚げ物しているといいよね。 枝元 しかもニンニクでね。豚肉は脇役。おいしくニンニクを食べるためのだしです。昔、居候していたことがあるんですが、そこに中学生の男の子がいたの。
