空芯菜（クウシンサイ）の育て方・収穫まで
空芯菜（クウシンサイ）の特徴は？暑さに強いのですが、寒さに弱く気温が10度を下回ると枯れます。本来は多年草ですが、そのために日本では一年草扱いの野菜。関東南部では１２月初頭まで収穫が可能。ヒルガオ科サツマイモ属のつる性植物で夏に朝顔に似た花を咲かせるところから朝顔菜という別名も。 空芯菜、エンサイという名前なのですが、これらが商標登録されているために、売り出すときに名前が使えず、夏サラダとかいろんな別名で出回り若干ややこしい。 育てるのは簡単で、プランター1個で１家族が消費しきれない量が収穫できる。水やりや肥料や土の代金を考えると、スーパーで野菜の空芯菜（夏サラダ・エンサイ）を買ったほうが安いが、大量に消費するなら、お得。 水やり空芯菜は水が少ないととにかく成長しない。ネットで「旺盛に成長する」とか「何度も収穫した」とあるのに全然成長しないと思ったら、水不足を疑いましょう。土が絶えず濡れて
野菜による食中毒
食中毒というと、まず頭に浮かぶのが肉や魚などであるが、実際には野菜を原因食材とする事件もかなり起こっている。日本はもともと野菜を生食する食習慣はなかったが、戦後以降、生野菜をサラダとして食べるようになってきたため、その食中毒リスクは無視できない。食中毒統計を見ると1978-1995年の間に246件の野菜を原因食材とする事件が発生している。生食野菜は加熱殺菌を行っていない以上、ゼロリスクを要求するのは不可能と考えるべきである。 1996年の堺市カイワレO157事件後に農水省が実施した調査では、6,938の野菜検体中から、大腸菌O157株は検出されていない。厚生労働省も1998年から毎年、全国19の中央卸売市場で販売される野菜・食肉等の抜き取り調査を実施している（３年間に合計7933検体）。1998年と2000年に検査したアルファルファ（132検体）のうち５検体からサルモネラが検出された以外、
野菜、果物による食中毒
感染性胃腸炎（食中毒）の微生物性原因因子には細菌、ウイルス、原虫、寄生虫がありますが中でも細菌が最も多くみられます。また原因食品では魚介類に次いで野菜類、果物が関係している事件が多く、近年増加の傾向がみられています。これは健康志向による生野菜や減塩した手軽な漬物の摂食機会の増加が考えられます。これらの食品は加熱工程や十分な発酵工程がありませんので、食材そのものの汚染、調理や製造中の二次汚染、調理後の包装時あるいは輸送時の汚染、さらに小売店での保存中、販売の展示中などの汚染と食べるまでに汚染した食中毒菌の増殖が原因となっています。また、洗浄漏れや加熱不足が起こりやすい野菜や果物などを介したウイルス性食中毒の発生も懸念されますので、野菜と果物の安全性について考えてみます。 野菜、果物などの食材は、栽培中は土壌や肥料中の微生物汚染、野鳥や野生動物による汚染などは避けられないもので、付着している
家庭園芸の手引き－なす
栽培のポイント なすは果菜類の中では一番作りやすいものである。一度は栽培に挑戦してみよう。苗は購入する。節間がつまってがっしりし、蕾のある苗を選ぶ。トマトと同様に寒さに弱いので、関東地方では5月の連休に苗を植えるのがよいでしょう。連作を嫌うので、毎年同じ所に作ってはいけない。なすは、樹が横に大きく広がるので、栽培株数は、1㎡あたり1～2株、普通サイズのプランターでは1株にする。定植後、支柱を立て、主枝と上部2本のわき芽を残して3本に仕立てる。ほっておくとわき目がいっぱい出てボサボサになるので、脇から出る芽は早めに取り、風通しを良くする。 施肥のポイント なすもトマト同様、収穫期間が長いので、肥効を長く持続させる必要がある。肥料のやり方は、追肥重点型となる。なすは、多肥作物と言われ、トマトほど、肥料に気を使わなくてもよい作物である。しかし、窒素が過剰になると茎葉が大きくなり、着花不良になる。
【コラム】たらおじさんの野菜・ハーブ作り入門 (2) トマトとバジルのおいしい関係 | ライフ | マイコミジャーナル
「トマトとバジルのおいしい関係」とタイトルしましたが、欧米のコンパニオンプランツ実践者にその代表は?と訊ねれば「それは、トマトとバジルである」と答えが返ってくるほど代表的な組み合わせです。とにかくトマトの脇にバジルを植えると、お互いの病害虫が防げ、かつ美味しくなるという不思議な関係!まさに共に栄える(コンパニオン)植物関係なんです。 それでは早速トマト&バジルのプランター栽培にとりかかりましょう。トマトにはミニトマトとピンポン球大のミディトマト、コブシ大の大玉トマトがあります。日本人はトマトを生食することが多く、調理用トマトはあまり馴染みがありませんが、イタリア料理のブームで、調理用トマトも人気が出てきました。どの種類もプランターで栽培することが可能ですが、まず手始めにミニトマトにトライしましょう。 まず苗の購入が必要ですが、トマト苗販売は今がギリギリ!今日にでも大きな園芸店を駆け回って手
エミナルクリニック宮崎院の口コミ7選｜通ってるアラサー女子の口コミまとめ
エミナルクリニック宮崎院の口コミ7選｜通ってるアラサー女子の口コミまとめ：更新 なんて気になったので、エミナルクリニックの宮崎院についてSNSやネットで調べてみました。そう思ってSNSを中心に調べてみたら、、、口コミや評判も良いじゃない♪ちなみに、似たようなサービスや商品があるかも？なので、今回調べてみたのはこちらになります。お得なチャンス期間！～が狙い目！エミナルクリニックで全身脱毛をスタートさせるのに最適！更新：エミナルクリニックの宮崎院でお得に申し込みするなら特設サイトでした！エミナルクリニックの宮崎院でお得に申し込みする方法は、公式サイトの中にある特設サイトから申し込みすることでした。※ もしかすると、季節や期間限定の可能性もあるので終わってたらごめんなさいm(_ _)m早めに予約しておくほうがいいかも？エミナルクリニック宮崎院の住所や最寄り駅、アクセスは？【無料カウンセリング】エ
Amazon.co.jp：カスタマーレビュー: ベランダ畑: 庭がなくても野菜が作れる!
写真が豊富で種まきから間引き、追肥、収穫の流れは分かりやすいです。 野菜の種類は全部で４０種類と他に本を持っていないので比較はできませんが、 やや少ないような印象を受けました。（ニラとか作りたかったものがなかったり） 連作障害などの説明も載っていませんでした。 これ一冊ですべてが分かる、パーフェクトブックの類ではありません。
Amazon.co.jp：カスタマーレビュー: かんたん!プランター菜園コツのコツ: 上岡流写真図解でわかる逸品づくり
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