オイルサーディンといえば、いわしの頭と内臓をとり、高濃度の塩水に軽く漬けてからオイルで煮込んだ料理ですが、オイルで煮込んで滅菌することで保存食としても優れ、缶詰として売られていたりもします。そんな多々ある缶詰オイルサーディンの中でも、上質な缶詰を手作りで製造する竹中罐詰株式会社が販売しているのが「天の橋立 オイルサーディン(かたくちいわし)」です。 満天青空レストラン・食彩の王国・いきなり黄金伝説で紹介されました!竹中缶詰 通販代理店 オイルサーディン - 京都・丹後 ええもんや本舗 http://www.matsusakaya.com/?pid=2270990 パッケージには和紙のような素材が使われていたり、墨で描かれたいわしのイラストがあったりと和風な雰囲気。 原材料にはかたくちいわしが約65g、綿実油(めんじつゆ)、食塩と月桂樹の葉が使用されています。 天の橋立 オイルサーディン(