本日は、カバラン トリプルシェリーカスクをいただきます。 トリプルシェリーカスクの内訳は、オロロソ、ピドロヒメネス、モスカテルの3種だそうです。 色は赤味を帯びた濃い琥珀色。 香りは、遠くからでも香ってくる甘い香り。トロピカルな各種ドライフルーツ、カラメル、ハチミツ。スパイスの香りもあるか。アルコール刺激はほとんど感じられない。 口に含むとスパイシーな刺激が最初に来るが、すぐに慣れて芳醇な甘みが口内を満たす。二口目は最初から甘味を感じることができ、程よい酸味が乗ってくる。シェリー樽由来のレーズンの香りにマッチした味わい。 ウイスキー:水=2:1くらいに加水すると、香りは弱まったものの香水っぽい香りが出てきた。これ好き。口当たりはスパイシーさはおさまり、ミントのようなスーッとする爽快感が感じられるようになった。これは面白い。 トワイスアップにすると、甘い香りがチョコレートに変わってきた。まだ