CSR2015_h1
18 味の素グループ サステナビリテ ィ レポー ト 2015 ナイ ジェ リ アでは伝統的に、 マ メ科のパルキアと い う常緑樹に でき る豆を発酵さ せた、 アミ ノ酸を豊富に含むダワダワ、 イル、 オ ギリ と呼ばれる発酵調味料や トマ トが家庭料理に使用さ れてお り、 う ま味に対する味覚受容性は高いと考え ら れます。 一方で、 消費者調査を始めてみる と、 喫食頻度の高いジ ョ ロ フライ スやシチュ ーに、 多く の消費者がカ レーパウダー を隠 し味と して使用 している こ と がわか り ま した。 そ こで、 う ま味をベースにカ レーパウダー等を加え る こ とで、 1袋 で料理に う ま味と スパイ ス感を付与でき る「MaDishR 」カ レー 風味を開発 し ま した。この製品は、 う ま味調味料、 風味調味料、 スパイ ス と いった既存領域と は異なる
グループ企業情報｜味の素グループ
アミノサイエンス®と 4つの成長領域 味の素グループ独自のアミノサイエンス®の強みを生かし 市場の成長性が高く、社会価値の高い領域に絞ることを基本方針とし、 4つの成長領域で飛躍的成長を目指します。 詳しく見る
味の素グループ、自家発電の一部電力を東京電力社へ供給
２０１１年３月１１日に発生しました東北地方太平洋沖地震の影響により、被災されました皆様に心よりお見舞い申し上げます。 味の素グループ（味の素株式会社 社長：伊藤雅俊 本社：東京都中央区）の、味の素(株)川崎事業所（神奈川県川崎市川崎区鈴木町１−１）では、従来より自家発電を行っており、２００７年からは都市ガスによる自家発電で必要電力を１００％まかなっています。現在、製品の供給責任を全うすべく最大限の努力を続けておりますが、一方、東京電力株式会社管内の電力不足が深刻なため、余剰電力を同社に供給することを決定しました。空調の停止など、全従業員が徹底した節電活動を行い、総発電量の約５割にあたる１４，０００キロワットを、３月１１日（金）２０時より同社に供給しています。 味の素グループは川崎事業所に限らず、引き続き節電・省エネルギーに努めてまいります。
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