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五本木,六本木があるなら一本木,二本木も? [住みたい街首都圏] All About

五本木,六本木があるなら一本木,二本木も?港区六本木、目黒区五本木があるなら、一本木、二本木もあっていいはず、と調べてみた。目黒区五本木は六本木より古かった筆者は目黒区五本木に住んでいます。全国的、全世界的に有名な六本木より、木の数が1本少ないせいか、知名度は1万5000分の1以下です（推定）。でも、ホントは六本木よりも地名としては古く、鎌倉時代には鎌倉街道沿いに五本の木があったからと名づけられたんだとか。鎌倉街道自体がどこを通っていたか謎も多い道なのでちょっと不安もありますが、六本木の地名が歴史上初出するのが江戸時代ということを考えると、五本木在住としてはちょっといばってもいいかもしれません。一本木、二本木、三本木……どっさり発見！五本木、六本木があるなら、本数の少ない一本木とか、二本木、あるいは多い八本木とか、十三本木があってもよさそうな木がします。あ、いや、気がします。地名は意

okataco 2019/06/10

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【世界の卵料理】　スリランカ版オムレツ [世界のおうちご飯] All About

スリランカの卵料理の代表選手、スリランカ風オムレツをご紹介。この料理は朝食メニューの定番ですが、辛～くしたものはお酒のおつまみとしても大人気。お店や家庭によって具材は少しずつ変わり、盛りつけもさまざまです。今回は、溝の口にあるスリランカ料理店「SURASAすらさ」で教わったレシピをそのままご紹介します。卵に歯ごたえのある「ウンバラカダ（モルディブフィッシュ）」を加えるのは、この店の料理人のアイデア。ウンバラカダはかみ締めるごとに旨みがじわりじわりと増し、ふわふわの卵との相性は抜群。料理人のセンスがうかがえる料理です。スリランカでは、青唐辛子をたくさん入れて、それはそれは辛ーくしていただくそうですが、今回は日本人にあわせて辛さは控えめに。辛いのがニガテなかたは、青唐辛子をまったく入れなくても大丈夫。ただ、その際は黒こしょうをしっかりと効かせるのがポイントです。キャンディに暮らす料理

okataco 2017/10/23

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3/4 【英国政府観光庁】が選ぶ東京のお店！ [女性のためのグルメ情報] All About

【英国政府観光庁】が選ぶ東京のお店！(3ページ目)【世界の観光局が選ぶ東京のお店！】シリーズ第４弾は、英国政府観光庁のセレクト！　世界で合計10のミシュランの星を持つ伝説のシェフのお店からアフタヌーンティー、パブまで、個性豊かな３店が並びます！

okataco 2017/09/07

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注目を集める丸型ポストの現在 [切手収集] All About

前回の記事では、切手や風景印を使った夏休みの自由研究について取り上げました。今回の記事では、丸型の郵便ポストについて取り上げたいと思います。街かどにたたずむ昭和レトロなデザインと、雨の日も風の日も変わらず手紙を待つ健気さから、今新たな注目を集めています。ここではまず日本の郵便ポストの歴史について紹介します。次になぜ郵便ポストは赤いのかという点について考察したいと思います。続いて、郵便ポストで町おこしをしている取組みがあるので、見ていきます。そして最後に人や地域の交流にも一役買っている郵便ポストについて紹介していきたいと思います。すでにポストに関しては速達用ポスト、Letterポスト、郵トピアポストについても記事がありますので、併せてご覧いただければと思います。

okataco 2016/10/18

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じゃがバターのレシピと作り方！じゃがいもが美味しくなる茹で方とは [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

じゃがいもを上手に茹でる（ゆでる）方法をご存知ですか？ 3つのポイントをおさえれば、じゃがいもは驚くほどおいしくなります。次にポイントを紹介します。皮ごと丸々茹でること。皮をむいたり、小さく切ったりはせずに皮ごと茹でましょう。おいしさが茹で汁に逃げることなく、皮の中に閉じ込めることができます。水からゆっくりと茹でること。強火で一気に茹でてしまうと、皮の表面付近は火が通り過ぎてぐずぐずに、中央の部分は火が通らずに生煮えになってしまいます。水から茹でて沸騰直前の火加減をキープし、時間をかけて茹でましょう。豊富なでんぷん質が糖化して、じゃがいもの甘みが最大限に引き出されます。品種にこだわってみましょう。『男爵芋』『きたあかり』など、果肉が粉質で、加熱するとホクホクになるものを選びましょう。こうしたポイントを分かっているだけで、コロッケ・グラタン・ポテトサラダなどが本当においしく仕上がりま

okataco 2016/06/20

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そっくりすぎる！世界と日本の絶景12ヶ所、徹底比較｜All About（オールアバウト）

そっくりすぎる！世界と日本の絶景12ヶ所、徹底比較海外旅行に行きたいけど時間が…という人、必見！海外の名所・絶景とそっくりな景色を見られる国内旅行先が、ちょっと探せばこんなにたくさんありました。次の週末のレジャー計画の参考にいかがでしょうか？

okataco 2016/03/23

目で見る言葉

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風味豊かな山椒が香る「七味家本舗七味」 [京都の観光・旅行] All About

風味豊かな山椒が香る「七味家本舗七味」清水寺のそばに本店を構える「七味家本舗」。こちらの七味は、辛味は強くなく、山椒の豊かな香りを感じられます。ファンも多い七味なので、お土産として差し上げると喜ばれることが多いです。 ■商品名七味家本舗七味 ■おすすめポイント清水寺のそばに本店を構える「七味家本舗」。その名が表す通り、七味の名店です。私はこちらの七味が大好きで、何にでもかけてしまうほど。清水寺に行った際に立ち寄るのはもちろんですが、行かない時は京都駅に直結するJR京都伊勢丹の食品売り場で購入します。オレンジ色の小袋が目印です。七味家の七味は唐辛子、山椒、黒ごま、白ごま、しそ、青のり、麻の実の7つの素材でできています。一般的な七味は唐辛子の辛さが際立っていると思うのですが、こちらの七味は山椒の豊かな香りを感じます。「山椒が不作なら、暖簾はかけぬ。」というポリシーのもと七味を作られて

okataco 2016/03/18

目で見る言葉

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升田幸三のエピソード！将棋でGHQを詰んだ棋士 [将棋] All About

日本が、開国以来初めての敗北を喫した太平洋戦争。勝者である連合国にとって、東洋の小さな島国は異様で理解しがたい強国と映っていた。なにしろ、黒船で太平の眠りを覚まされてから、わずか40年で、眠れる獅子と畏怖された「清」を撃破したのだ。その後、欧米列強の一角である「帝政ロシア」を破り、第一次大戦でも勝者となるなど、黄金の国ジパングは無敗、向かうところ敵なしの快進撃だった。占領軍がその強さを東洋の神秘と恐れ、日本の精神文化にもその一因を求めたとしても無理からぬことだ。武道に始まり、歌舞伎の「忠臣蔵」や「勧進帳」、剣術映画、そして、はり灸までも、彼らは危険と見なし禁止しようとした。当然のように「将棋」も、そのターゲットとなった。 GHQに升田幸三がやって来た 1947年、夏。敗戦で焦土と化した日本の大地を、太陽は容赦なく焼いていた。東京、丸の内、皇居お壕端(ほりばた)。突き刺さる日差しの中、一人

okataco 2015/04/12

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4/4 cafe vieto arco ヴィエットアルコ…下北沢 [カフェ] All About

cafe vieto arco ヴィエットアルコ…下北沢(4ページ目)2008年5月末、下北沢では最もゆったりした空間を持つベトナムカフェが誕生。オリジナルのフォー各種やバインミーなどベトナム料理の数々を、大人数でもソファで寛ぎながら楽しめます。 cafe viet arco MENU Beverage カフェアメリカーノ …\500、キャラメルラテ …\600 ダージリン …\600、モロッコミントティー …\650 ビール各種 …\550～　*333　*サイゴンスペシャル　*ラルー　etc. ダラットワイン（グラス） …\600、カクテル各種 …\550～ Foods 生春巻き 3種のソース …\750 グリーンパパイヤのサラダ …\800 蓮の茎のサラダ …\800 カニ肉たっぷり揚げ春巻き …\700 フォー各種 …\800～　*鶏肉のフォー　*ピリ辛担々のフォー　etc. 蓮の葉

okataco 2015/03/06

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2/2 貌で飲むウイスキー。「ラベルの美学」 [ウイスキー＆バー] All About

貌で飲むウイスキー。「ラベルの美学」(2ページ目)ウイスキーのラベルに美しいものが多い。そして芳醇な香味とともに飲み手に強いインパクトを刻み込む。この記事ではラベルにデザインされた紋章や文字に隠された秘密を紹介する。ラベルを読み、ラベルで飲む。ロングセラーボトルの個性スコッチのラベルで、かつてはよく見られたデザインで、最近になってあまり使われなくなったものがある。それはタータン。スコットランドといえばウイスキーとタータン・チェックだが、以前はブレンデッドウイスキーのラベルにあしらったものが数多くあった。スコッチばかりでなく、ジャパニーズも書こう。ラベルの前に特長あるボトル、角瓶にふれる。角瓶は今年の10月8日、発売70周年を迎える。70年、あの亀甲ボトルでロングセラーをつづけ、現在日本で最も飲まれているウイスキーでもある。 100年経っても200年経っても、角瓶はいまのままでいて欲し

okataco 2015/02/07

謎めくラベル

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2/2 なぜ増えない？認定こども園 [保育園・保育所] All About

なぜ増えない？認定こども園(2ページ目)認定こども園制度が法制化されてから１年。意外と増えていないことをご存じですか？今回はその理由に鋭く迫ります。実際に認定こども園に取材してみると、より具体的な「問題」が見えてきました。たとえば「直接契約」の問題。認定こども園の特徴のひとつに、園と親との直接契約があります。これまで、自治体の窓口に申し込んでいた保育園の人も、園に直接申し込まなければならなくなります。そこには「保育料」の問題も絡んできます。園の「経営」という観点からみれば、より多い保育料を支払える人を優先して入れたほうがいいに決まっています。でも、それでは経済的な問題があって本当に保育が必要な人が預かってもらえなくなる可能性もあります。そこで、そんな「格差」を無くすため、「直接契約」になっても、自治体からは「必要な子どもを入れるように」という指導があるそう。福祉という側面から見れば当

okataco 2014/12/04

学研　小論文

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神保町の”間違いない”ランチうどんもカレーも中華も……！｜All About（オールアバウト）

神保町の”間違いない”ランチうどんもカレーも中華も……！言わずと知れた本の街であり、またあらゆるジャンルの飲食店が鎬を削るグルメタウンでもある神保町。散歩ガイドが独断で、うどん、ラーメン、カレー、餃子、洋食、中華、寿司とジャンル別の「間違いない」ランチを選びました。

okataco 2014/08/19

こうやって眺めるとたしかに神保町はスゴいかも

レストラン

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アップル社のリンゴマークは旭という品種 [企業のIT活用] All About

『企業のIT活用』版トリビアの泉No11です。今回はアップル社にまつわるトリビアの泉をご紹介します。＜目次＞ ■アップル社のリンゴマークは「旭」という品種 ■アップル社はエイプリルフールに創業した ■アップルのカラー機能はブロック崩しをするためについたアップル社のリンゴマークは「旭」という品種マッキントッシュ、iPod、iPhoneで有名なアップル社のロゴマークと言えば端っこが欠けたリンゴマークです。このリンゴは英語名【McIntosh】で、日本語名は【旭】という品種です。カナダのオンタリオ原産のリンゴで、この英語名からパソコン・マッキントッシュ【Macintosh】と名付けられました。本当は【McIntosh】と名付けたかったのですが、同名のオーディオ製品メーカーがあったため間に「a」を入れてマッキントッシュ【Macintosh】となりました。このマッキントッシュの名付け親はジ

okataco 2013/11/19

子どもに教えたい雑学

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銀ブラの意味は銀座をブラブラすることではない！？ [散歩] All About

TVのクイズ番組を見ていると、銀ブラの語源についての問題があった。えっ、銀座をぶらぶらすることを「銀ブラ」っていうんじゃないの。ネットで検索してみると諸説あるが、そのひとつには「銀座でブラジルコーヒーを飲む」ということらしい。大正時代、慶応の学生が言い始めたそうだ。本当か？　さらに調べを進めると、その語源となったブラジルコーヒーを出す店が現在も銀座にあるのだそうだ。これは行ってみなければ、というわけで真偽のほどを確かめに銀座に向かった。カフェーパウリスタで銀ブラ「銀ブラ」の語源となったカフェーパウリスタは銀座八丁目、中央通り沿いにあった。さっそく、店長の谷沢さんに話をうかがう。谷沢さんは昭和47年生まれの男性である。当然ながら、当時の状況を知っているわけではない。そこで一冊の本を取り出し見せてくれた。『日本で最初の喫茶店「ブラジル移民の父」がはじめた―カフェーパウリスタ物語』（文園社）

okataco 2013/09/18

目で見る言葉

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祇園の美味しいお酒とおばんざいのお店！ [京都の観光・旅行] All About

今回は、美味しい日本酒とおばんざいが置いてあると定評の「しぐれ茶屋侘助」をご紹介します。こちらの場所は、祇園の新橋・白川沿いにありロケーションも抜群！ほろ酔い気分で、ふらり散歩も楽しめるお店です。祇園情緒たっぷりのしぐれ茶屋侘助「しぐれ茶屋侘助」は、祇園新橋・白川沿いにある情緒たっぷりのお店です。近くには「かにかくにの碑（※1）」や、芸の上達を願い、舞妓・芸妓さんが来られる事で有名な辰巳神社など、テレビ・映画のロケで良く使われる場所としても有名です。また、白川沿いには、春には桜、夏には紫陽花など四季折々の木々や花達も一層、この雰囲気を引き立てます。 ※1 祇園をこよなく愛した歌人・吉井勇を忍び、建てられたもの。この碑が、建立された日の毎年11月8日は、「かにかくに祭」が行わる。

okataco 2013/01/15

京都

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怖いのに何度も読みたい傑作絵本 [絵本] All About

怖いのに何度も読みたい傑作絵本精神科医の優しい父親が我が子のために描いた『もじゃもじゃペーター』。この作品に対しては、その強烈な内容に対する批判もありますが、今回は子どもと同じ目線でお話を読み、強烈さの中に含まれる独特のユーモアを楽しんでみましょう。ドイツでは各家庭に必ず1冊あるという定番絵本『もじゃもじゃペーター』には表題作ほか、「とてもかなしいマッチのはなし」「おやゆびしゃぶりのはなし」「スープぎらいのカスパルのはなし」（以上生野幸吉訳より）など全部で10の短いお話が掲載されています。お話には、大人の言うことを聞かない悪い子が登場し、彼らは、そのわがままやイタズラゆえに指を切り取られたり、餓死したりと、とにかく悲惨な結末をむかえます。「まあ、残酷！そんな怖いお話を子どもに読ませたらトラウマになっちゃう……」と二の足を踏む方もいらっしゃるでしょうが、そう決め付ける前に、1度だけでも

okataco 2013/01/07

子どもに聞かせたい怖

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STREAMER COFFEE COMPANY…渋谷 [カフェ] All About

ラテの最新ストリームを生みだす場所ちょうど1年前、澤田洋史さんのラテアートと北米カフェ文化という記事で、世界的に名を知られるフリーポア・ラテアーティスト、澤田洋史さんの活躍をお伝えしたことがある。（お読みいただけていたら嬉しいです） 2010年4月、澤田さん自身が手がける初のエスプレッソバー「ストリーマー・コーヒー・カンパニー」が待望のオープンをはたした。ファクトリー・テイストの無骨でクールな内装が、新しいエスプレッソ文化の息吹を感じさせる。イタリアの伝統的で重厚なエスプレッソ文化とは異なる、シアトルを中心とした現代的でライブ感溢れるエスプレッソ文化。そのイタリア→アメリカ→日本という生い立ちに共感を寄せたのが、イタリアのジョルジオ・アルマーニから同様の経緯で日本上陸したアパレルブランド、A/X Armani Exchange（アルマーニエクスチェンジ）。「ストリートでカジュアルに

okataco 2013/01/06

カフェ

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そばに含まれる『ルチン』でダイエット！効果的が期待できる食べ方 [食事ダイエット] All About

「そば（蕎麦）」にはダイエット＆美容にとって嬉しい成分がたくさんあるのをご存じですか？今回はそばに含まれる成分や特徴を詳しく解説しながら、そばを1週間食べることでダイエットを効率よく成功に導く方法をご紹介していきたいと思います。そばにはルチンやビタミンBが豊富でダイエット効果も ■ルチンそばに含まれる特徴的な成分は「ルチン」です。ルチンは、アンチエイジング効果があることで注目されている｢ポリフェノール｣の一種で、強い抗酸化作用があるため、毛細血管を強くして血流をスムーズにする効果が期待できます。また、ルチンはビタミンCの吸収をよくしてくれる働きあるため、野菜等と一緒に食べることで美容効果も期待できます。 ■豊富なビタミンそばには各種ビタミンが非常に豊富に含まれているのも特徴。特に豊富なのは、ビタミンB群で、脂肪・糖質の代謝をよくする働きがあるため、ダイエット効率もアップしてくれま

okataco 2012/09/04

食

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旅館の朝食考 [旅館] All About

旅館の朝食考旅館の朝食が注目され始めている。日常の朝食がないがしろにされてきた現代、旅館の朝食こそ非日常なのかもしれない。保存食が基本日常、朝食は簡単に済ますことが多い現代、旅館の朝食には、なにか非日常感の混じった、得も知れぬ期待感がある。ふだん朝食を抜いてしまう人さえ、なぜかお腹がすくのが、旅館の朝食の不思議な点であろう。旅館にしてみれば、夕食の仕込みや調理に人手をかける分、朝食の調理まで手が回らないのが本音だ。したがって、朝食は、前夜に仕込みを終えたものに、当番の調理人だけでも簡単に調理できる（だし巻きなどの）品々が並ぶ。しかし、かえってそれが、干物、おひたし、豆腐・納豆、漬物といった伝統的食材を使う理由となる。こうした食材は保存がきくうえ、発酵食品も多く、実にお腹にやさしい。写真（上）は、渥美の「角上楼」の朝食。粒が立ったご飯、海老の頭が入った味噌汁、じゃこ、おひたし、サラ