いとしまシェアハウスで鶏を絞めて食べる体験をしてきた。 講師は、シェアハウスの住人であり、猟師でもある、ちはるちゃん。 わたしがちはるちゃんのことを初めて知ったのは、去年のはじめに、TLに流れてきたブログのこの記事を読んだのがきっかけ。 ▼普通の女子が鴨を絞めて、お雑煮にしたお話。 | ちはるの森 震災以来、あたりまえだと思っていたけれど、実は一概にそうとは言えなかった、日常を送ることに疑問を抱くひとたちはたくさんいると思うけれど、これだけ思い切って行動してみるなんてすごい女の子だなあ、と思った。 と、その一年後に偶然福岡のあるイベントで知人に紹介されて、 「え!!!いま福岡に住んでるんですか!?」 とびっくり仰天。まさか、こんなに近くにいたなんて! その数カ月後に彼女は糸島でシェアハウスを始めて、今では7人の家族(と、シェアメイトさんたちが呼び合っているのがとても素敵だったのでそのまま使
烏骨鶏は、小柄であるため肉量が非常に少なく、年間産卵数も170~180個と決して多くないため、実用鶏としての利用には不向きな品種であると言われてきました。 一方、百貨店等の食品売り場では、卵が一個約500円程度の高値(※1)で販売されることもあり、特殊な肉を扱う販売店では、その独特の黒色の肉を目にすることができます。その理由は、烏骨鶏の卵や肉には、ある種の薬効があると考えられているからです。 「本草綱目」によれば、卵は肺病の薬や鎮静剤として利用され、肉は不妊病の薬等に利用されてきたとされています。現在では、薬品としての利用は少なくなってきているようですが、スープ類等にして、健康を保つための食品として広く親しまれてきており、専門で飼養する農家も出てきているようです。 ※1:スーパー等での白玉の卵の価格は1パック(Lサイズ、10個入り)で200~250円。
天然記念物の動物を食べてはいけないという法律はないと思います。 天然記念物の根拠法は文化財保護法ですが、特に明記されていません。 天然記念物は、文化庁長官の許可なく採取、伐採等が禁止されています。 が、天然記念物の中には、人工的に栽培、飼育されたものも含まれています。 天然記念物は、ニワトリだけでも、 烏骨鶏、鶉矮鶏、河内奴鶏、黒柏鶏、薩摩鶏、地鶏、地頭鶏、軍鶏、矮鶏、東天紅鶏、蜀鶏、比内鶏、蓑曳矮鶏、蓑曳鶏、小国鶏、声良鶏 特別天然記念物に土佐のオナガドリ がいます。 軍鶏や烏骨鶏などは食べている人もいます。 法律の解釈からすると、 野生の天然記念物の動物は勝手に採取できないので結果食べられない。 家畜化されている天然記念物の動物は食べても問題ない。 という感じでしょうか。 天然記念物を食べられる環境にはいたことがありますが、 食べようとは思いませんでした。 肉が少なく、硬そうで、おいし
■絶滅危惧種 野生絶滅(EW):日本国内で野生絶滅し、飼育・栽培下でのみ存続している種 絶滅危惧 I A類(CR):ごく近い将来における絶滅の危険性が極めて高い種 絶滅危惧 I B類(EN):I A類ほどではないが、近い将来における絶滅の危険性が高い種 絶滅危惧 II 類(VU):絶滅の危険が増大している種 準絶滅危惧(NT): 現時点では絶滅危険度は小さいが、生息条件の変化によっては「絶滅危惧」に移行する可能性のある種 情報不足(DD):評価するだけの情報が不足している種 ※ 以上は、環境省報道発表資料(平成18年12月22日)に基づいて抜粋しました。2008.8 後の改訂については順次反映していますので現状で最新でない可能性があります。 ※ 都道府県単位のレッドリストは、反映していません。 ■天然記念物 ↑top 特別天然記念物 ※ 以上は、wikipedia/天然記念物 に基づいて
糸満市西崎で25日、国指定天然記念物のコクガンが確認され、沖縄県立辺土名高の生徒と東竜一郎教諭が撮影に成功した。コクガンは主に北日本に冬鳥として飛来するが、飛来数も少ない。県鳥獣保護員によると、糸満では1度、1990年に飛来が記録されている。 飛来が確認された国指定天然記念物のコクガン(石川琉人さん撮影)=25日、糸満市西崎 辺土名高校サイエンス部野鳥班の生徒3人と東教諭がクロサギの調査をしていたところ、クロサギと一緒にいるコクガンを確認した。撮影した同校環境科2年の石川琉人さん(17)は「先生が興奮しているので珍しい鳥だと分かった」と話した。東教諭は「近づいても逃げなかったので衰弱しているのかと心配したが、元気に飛び立ったので安心した」と語った。 県鳥獣保護員の嵩原建二さん(61)によると、コクガンは主にツンドラ地域やシベリア北部に生息しており、国内では繁殖しない。嵩原さんは「沖縄にも飛
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