漬けて焼くだけ、手軽にできる「塩麹豚ソテー」の作り方 ＃うまそなレシピ見つけたよ | ROOMIE（ルーミー）
お弁当のおかずや、帰宅後に急いで晩ごはんを作る時などに重宝するレシピ。 薄切りのお肉だと漬け置き時間が短くても大丈夫！ 冷蔵庫からお肉を出して常温に戻すのと同時に塩麹に漬けてしまう、という感じです。 このレシピでは菜種油を使用していますが、サラダ油でもOKです。 『塩麹豚のソテー』 【材料】2人分 ・豚ロース薄切り肉（200g） ・マルコメ生タイプの塩麹/生塩糀（大さじ1） ・ホワイトペッパー（少々） ・菜種油（大さじ1/2） 【下ごしらえ】 ・バットなどに塩麹を半量塗って豚ロース薄切り肉を広げ、残りの塩麹を塗り、お肉にぴったりラップをかぶせて30分程漬け置く。 【作り方】 1. 豚ロース薄切り肉をクッキングペーパーで挟んで、水分と塩麹を軽くふき取る。 2. フライパンに菜種油を入れて熱し、豚ロース薄切り肉を広げてこんがり焼く。（中火） ※塩麹は焦げやすいので、豚ロース薄切り肉を裏返したら
ガンが消えたひとに、何を食べたのか教えてもらった | 地球のココロ：@nifty
身近な人がガンかも知れないと聞いたその前後で、抗がん剤治療をやめて食べものに気をつかって、小さい子どもと遊んで笑って、規則正しい生活をしていたら転移ガンがなくなった人がいるよという情報を耳にした。なおった！？どうやって？とすごく気になり、その方が何を食べていたか、他にどんなことをされたのか、教えてもらいました。 お話をきかせていただいた林恵子さん。テントウムシ作家でもあるそうです。 ガンの状況を教えてもらいました 林さんのだんなさんは、まず、ガンの3大治療を受けました。外科手術と抗ガン剤・放射線治療のセットです。 2009年1月、食道ガン（ステージ4A）のため、食道すべてを摘出する外科手術をしました。新しい食道は胃の一部を持ち上げて再建しました。 ただ、全部摘出しても、約3センチの転移ガンが右肩（リンパ節）にあって、それが血管にくっついていたため取り除けず、放射線と2クールの抗ガン剤治療
黄金比
縦と横の比率が最も均斉のとれた長方形を想像してみて下さい。それは人によって様々かもしれませんが，黄金比と 呼ばれる比が最も美しいと言われています。ところで，どうしてその比率がバランスよく見えるのでしょうか。もしかしたら，その中に何か神秘的な規則が内在しているのではないでしょうか。 ここでは，それに関連するいくつかの話題を展示します。お楽しみ下さい。 １ 黄金比とはなにか 歴史上，黄金比を数学の話題として初めて意識したのは，ユークリッドとされています。彼は 次のような幾何学の問題として捉えていました。 では次に，この比率を持つ長方形を作図してみましょう。 まず，１辺の長さがａの正方形ＡＢＣＤを作図します。次に，辺ＢＣの中点Ｍを作図し， そこからＤまでの距離をとり，Ｍを中心に半径ＤＭの円を描きます。 辺ＢＣの延長線との交点をＥとし，長方形ＡＢＥＦを描くと，それが黄金比を持つ長方形になります。
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