茹でたブロッコリーにハニーマスタードドレッシングをかけただけなのだが、これがまた美味しい。 我が家ではドレッシングは常備しておらず、その時々に合わせて作るというスタイルだ。 かっこよく言えば自家製ドレッシングしか使っていないということである。 市販のドレッシングも美味しいのだが、家にある調味料を組み合わせ気分や食材によってあれこれ考えながらドレッシングを作るのも楽しいものだ。 ブロッコリーのハニーマスタードドレッシングがけの材料 ブロッコリー･･････････1本？ていうのかな (A) 粒マスタード･･････････大さじ1 (A) マヨネーズ･･････････大さじ2 (A) はちみつ･･････････大さじ2 (A) ワインビネガー(白)･･････････小さじ1 (A) 塩･･････････適量 粒マスタードは我が家で使っているのがコイツなだけで、普通のマスタードやからし

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焼き鯖を使った炊き込みご飯を作ってみた。 ちょっといい居酒屋や和食屋さんに行くと、締めのメニューとしてアジご飯やイワシご飯、サンマご飯などを見かけることがある。 これが抜群にうまいことが多いので、青魚なら鯖でもいいだろうと思い、鯖を使って土鍋で炊き込みご飯にしてみた。 家庭で作るには鰯やサンマより、脂の乗った鯖で作るのが美味しいと思う。 この鯖、もう少し鮮度が良ければしめ鯖にしたかったのだが。（実際はしめ鯖でも食べれたんじゃないかと思うがセーフティーに) 焼き鯖ご飯の材料 鯖･･････････1匹 お米･･････････2合 出汁用昆布･･････････1枚 生姜･･････････一かけ (A) 醤油･･････････大さじ2 (A) 酒･･････････大さじ2 (A) みりん･･････････大さじ2 塩･･････････適量 鯖は1匹買って来て3枚におろしたものを使っ

朝食やちょっとしたおやつにぴったりなシリアル「グラノーラ」を、手作りしてみませんか？ ノンオイルで作ったり、満足感がほしい場合はドライフルーツを多めに入れたりと、オリジナルの作り方で楽しめます。カレーやハンバーグなどに混ぜて食べる、意外なアレンジレシピも紹介します。 ■ 基本のグラノーラ ▽ 基本のグラノーラ｜手作りグラノーラレシピ｜連載｜見て楽しい、作って美味しいE・レシピ グラノーラは、基本的にオートミールやドライフルーツを組み合わせて作ります。オートミールは雑穀類の中でも栄養価が高く、腹持ちがいいとのことです。材料をボウルでよくかき混ぜ、クッキングシートを敷いた天板の上に広げた後、160度に予熱しておいたオーブンで約20分焼きます。途中で2回ほどゴムベラや木ベラを使って全体をかき混ぜ、全体が薄く色づいてきたら出来上がり。そのまま冷ました後、ガラス瓶や食品コンテナに入れて保存します。

皆さん「塩ヨーグルト」をご存知でしょうか？塩麹に続いて注目されている発酵食品で、昨年から人気が続いています。 最近では、11月に日本初となる「塩ヨーグルト」専用のオンラインショップもオープン。ネットで手軽に入手できるようになったので、来年にかけてますます注目を集めそうです。 今回は、そんな身体にうれしい効果がいっぱいの塩ヨーグルトについてまとめました。 【グルメレポ】塩の旨味が絶妙に効いてる！ 噂の「塩ヨーグルト」、試食してみました！ | Qetic - 時代に口髭を生やすウェブ... http://www.qetic.jp/food-gourmet/sioyoguruto-131127/107468/

なんと、ダイエットに良いと大人気の「鯖の水煮缶」を使うのです。 生魚など買わなくて済むのが良いですね。 いまだ品薄の店も多いので、見つけたら大量買いしてストック！でしょう。 TVで紹介されたレシピは「カンタン」「一人前」が特徴のため、具材が白菜しめじさば缶だけですが、私は欲張ってキャベツウインナーブロッコリー春菊も入れてみました！ 1. トマトジュース・顆粒コンソメ・すりおろしにんにく・ウスターソースを合わせる 2. 具材を土鍋に入れ、その上から①のダシを入れるサバ缶の汁も全部入れましょう！ 3. 中火で煮詰める。 4. 完成！ もうできちゃいました！カンタンですね！ とにかく、美味しいです！ ベースのトマト味に、サバ缶から出た魚の風味が出て、まるでじっくり煮込んだような深みがあります。 さらに野菜の甘みも！ トマトジュースの味ばかりしてしまう場合は、コンソメを足して煮込むと良いかと。 野