[食べた]奥深いお味…！立川ラーメンスクエア内「いちや」さんの「こってり限定中華そばスペシャル」
青唐辛子の入れ過ぎ注意！ おどける漫画家先生 店の外で食券を購入。「こってり限定中華そばスペシャル」をチョイス！ こんなイケメンの作ったラーメン…入らないよぉ…//（お腹的に） 着席！待つこと5分… きました！こってり限定中華そばスペシャル！海苔がデカイ！小西真奈美の顔よりでかいぞ！多分！ おいしそー こってり醤油味のスープ。こってり、と名は付いていますが、そこまでの濃さは感じず、バランスの良いスープと言う印象。 中細の麺は噛みごたえが抜群！ 具のチャーシューはほろほろほろほろ崩れます。やんわー そしてこちら、テーブルに添えられた青唐辛子。少量加えると旨味が増します！ただ、かなりの辛さなので本当に少しずついれて調整しましょ！ 最後は入れ過ぎた青唐辛子にひぃひぃ喘ぎながら完食！ごちそうさま！また来るぜ！
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【伝説のラーメンを求めて】もはや説明するまでもない秋葉原ラーメン界の名店中の名店『青島食堂』のショウガ風味ラーメンにホロリと感動
» 【伝説のラーメンを求めて】もはや説明するまでもない秋葉原ラーメン界の名店中の名店『青島食堂』のショウガ風味ラーメンにホロリと感動 特集 先日、かつて秋葉原駅前にあった伝説のラーメン屋『ラーメンいすず』についてのコラムを書いた。一度食べたら忘れられないショウガ風味。ファンも多かったが、十数年前に惜しくも閉店。熱烈な支持者は今でもいすずの味を思い出し、「いすずみたいなラーメン」を追い求めている。 ネット上にはチラホラと「あのお店のラーメンがいすずっぽかった」という勇者からの情報が書き込まれているが、実際に食べてみないと分からない。果たして本当にいすず風なのかは、自分の舌で確かめるしかないのである。 そんななか、よく「いすずっぽい」と話題になるお店がある。しかも場所も秋葉原。お店の名前は『青島食堂』。あまりにも美味く、あまりにも名店。様々なラーメンランキングでも上位の常連だ。今回はそんな『青
佐々木希がオススメしていた秋田の激ウマなラーメン店『末廣ラーメン本舗』の高田馬場支店に行ってみた | ロケットニュース24
秋田生まれの美女といえば佐々木希さんだが、その彼女がオススメする秋田のラーメン屋があるという。そのラーメン屋の名は『末廣ラーメン本舗』といい、仙台や東京にも支店があるというのだ！ これは行ってみるしかない！ ということで、東京・高田馬場支店に行ってみることにしたゾ！ ・真っ黒いスープ まるでブラックホールのような漆黒のスープは、「濃厚」という表現では生ぬるい。「激濃」という造語がピッタリなほど見た目も香りも濃い。カウンターに置いてあるネギは盛り放題なので、たっぷりとラーメンに盛りつける。ここは、他の客に遠慮しないでガンガン盛りつけるのが礼儀だ。店員もわかっていて、どんどんネギを容器に追加してくれる。 ・その味は「まさに秋田」 とりあえずスープをズルズルッとすすってみる。……こ、これは濃い！ マッタリとした濃さではなく、ガツンとくる醤油の濃さである。その醤油の味に負けないほどダシも濃いので「
チキンラーメンにフライドチキンを入れるとウマさが15倍アップする！
即席ラーメンの先駆者的存在として、長らく国民の胃袋を満たし続けているチキンラーメン。もはや説明も不要なほどお馴染みの商品なのだが、これにあるものをプラスするとウマさが約15倍アップするのをご存知だろうか。そのあるものとはフライドチキンである。一見ミスマッチのように思われるかもしれないが、お互いに「チキン」同士である。合わないはずがない！ 実際に入れてみたところやっぱりウマかった～！ チキンラーメンと言えば、もっともポピュラーなちょい足し食材として、卵が挙げられるだろう。袋麺であれば、卵は必須と言っても良いのだが、カップの方は乾燥したものがすでに入っている。したがって卵を足す必要はないだろう。 しかしながら、そのまま食べるのには忍びない。そこで記者（私）は、チキンという言葉の共通項を頼りに、フライドチキンを投入してみたのである。これが思いのほかお互いを引き立て合い、非常においしい仕上がりとな
はんなり京都でこってりラーメン!? 『新福菜館本店』の超濃厚ラーメンが激ウマ
京料理と言えばあっさり薄味。はんなりなイメージが強い京都だが、そのイメージを打ち壊すこってり濃厚、どす黒いスープの京都ラーメンが存在することをご存知だろうか。 しかも、新興勢力ではない。1937年創業の老舗中の老舗「新福菜館本店」である。 こぢんまりとした店内に昭和風味のメニュー表。その様子は昔ながらのラーメン屋と言ったところだ。人気店だけあって食事時は行列、入っても相席なんてザラである。 早速「中華そば（並・650円）」を注文。出てきたのはモリモリに盛られた京都産の九条ねぎに、ごつめの太麺。その下には底が見えない程の真っ黒なスープである。写真だけ見ると胸焼けがしそうだが、実際はさわやかな九条ねぎとニンニクの香りが広がり、食欲をかきかててくれる。 スープは色こそ濃いものの塩味が強い訳ではない。絶妙な塩加減にしっかりとダシがとられたスープはコクがあって美味しく、太麺との相性も抜群。さすがダシ
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