飲食店開業支援をしているアスラボ(東京)と 不動産開発のイントランス(東京)の公表に よると、今年の8月に、1フロアに複数の飲食店が 入居する「横丁」を、JR旭川駅近くの雑居ビルで 開業することを計画しています。 (旭川駅) さまざまな料理を一度に楽しめるというのが コンセプトで、今後旭川市内で説明会を開き、 独立開業を目指す料理人を募集することに なっています。 ビルは4階建て延べ約千平方メートルで、1階と 2階の一部を改修して「横丁」にする計画です。 各飲食店が厨房(ちゅうぼう)を除くスペースや ホールスタッフを共有し、客は座席からすべての店の 料理を注文することができるというシステムです。 両社は今のところ、まだ具体的な開業場所について、 明らかにしていません。 しかし「買い物公園」に面する場所に開業する であろうことは想像されます。 (買物公園) 旭川市は北海道中央部に位置し、道北