野毛の塩もつ煮込み【再現レシピ】お酒が進む一品 超簡単横浜を代表する酒場街・野毛の「もつしげ野毛小路」で、塩もつ煮込みを食べて「絶品すぎる」と感じた河瀬璃菜さん。やみつきになったため、その塩もつ煮込みを自宅で再現するのに挑戦。レシピをご紹介します。 もつ煮込みって、味噌とか醤油が基本なイメージがありましたが、この塩もつ煮込みはさっぱりとしつつ、もつのプルプル感も残っていて、いくらでも食べられちゃう、と思うくらい、やみつきになりました。 そこで、今回は寒くなったことですし、この塩もつ煮こみを再現してみようというレシピです。完璧な再現にはなっていないですが、かなり美味しくできたと思います！ ■プルプルジューシー塩もつ煮こみ
2日間かけてつくる本格「ビーフシチュー」。 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
