明日のワイン用のチーズがない。 と寝る前に仕込んだ塩豆腐。 数年前に大流行した豆腐に塩を塗って 一晩水切りをする簡単おつまみです。 木綿豆腐一丁にゲランドの塩小さじ1を 塗り込んでからキッチンペーパーで 水切りをして冷蔵庫へ。 朝キッチンペーパーを取り替えて さらに半日経過したのがこちら。 しっかり水分が抜けてます。 こうしてカットしても全く崩れない。 指でつまめるくらいです。 数年前流行した時に何度かトライして ちょっと塩辛過ぎる記憶があったけど 今回はこのまま味見しても程よい 塩気に仕上がりました。 ゲランドの塩が良い仕事してくれてる。 やっぱり塩のクオリティが大事ですね。 粉末バジル・ブラックペッパー・デュカ そしてEVオリーブオイルを加えて完成。 この塩豆腐。 まるでチーズ、とよく例えられますが チーズ好きの自分からしたら これをチーズとは絶対に思えません。 あくまでも濃厚で美味し

こんにちは。MEIです。 本日もご訪問いただきありがとうございます。 そして、いつもスター☆ありがとうございます。 まだまだ寒い日々が続いていますが、急激な温度変化により、血圧が大きく変動する事で起きる健康被害（ヒートショック）。心筋梗塞や脳卒中を引き起こし、最悪の場合死に到る場合もあります。 寒い冬は、浴室やトイレはもちろん、廊下やベランダなど自宅内は注意が必要です。 ヒートショックは、暖かい場所から寒い場所へと移動する事で起こる現象です。 暖かい布団から出たら心臓がドキドキした、ベランダに出たら目眩がしたなどもヒートショックの症状です。 最も危険な浴室や脱衣所は必ずヒーターで暖めます。廊下やベランダに出る時も必ず１枚羽織るようにします。 寒い部屋で過ごしていると、たとえ厚着をしていても血圧が上がりやすく、変動も大きくなります。普段過ごす部屋から暖かくする事がとても大事です。 暖房はこた