ビール屋が教える本当においしい無水ビール鍋3選！【香ばし ほろにが さっぱり！】記事更新日：2021年11月20日 みなさんこんばんは。 「よなよなエール」や「水曜日のネコ」「インドの青鬼」などのクラフトビールをつくっているビールメーカー・ヤッホーブルーイングのスタッフ「うえぴ」です。 私は最近、鍋の中でも「無水ビール鍋」というあったか鍋料理にハマっています。無水ビール鍋とは、水を使わず、野菜の水分と少しのダシと”ビール”を使った鍋のことです。 ただ「無水ビール鍋 レシピ」で検索して出てくるのは、「ピルスナー」というビアスタイル（ビールの種類）のビールを使ったものがほとんど。もちろん、ピルスナーを使用したビール無水鍋も美味しいのですが……こんなことを思ったんです。 「味わいに個性があるクラフトビールを鍋に使うとどんな味になるんだろう？」と……！！ そこで今回は、ブルワー（ビール醸造士）に相談しながら「ペールエール」「白ビール」「黒ビール」、3つのビールにあうオリジナル
