※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 1年ぶりのアースカフェで初ボバ。ハロウィーンのパンプキン、良かった間に合った。 ot-icecream.hatenablog.com なんとなく、ここは夏の雰囲気の方が合う気がしているんだけどね。 パンプキンボバ　840円(税込) かぼちゃの優しい甘さと黒糖シロップのほっこりした甘さのタピオカドリンクです。 これまでに台湾茶のお店以外で、タピオカをオーダーしたことはなかったけど、アースカフェのタピオカが1番、なんて声があるのも納得のモチモチ感。確かに美味しい。 生クリームたっぷりのドリンクはやめていたんだけどな。ちょっとストレスフルな日々に負けてしまった。見た目よりは甘くない。 かぼちゃと黒糖の甘み、ホッとする。 アースカフェの目の前はすでにクリスマス。 横浜店オープンからもう6年。今でも人の絶えないアースカフェですが、久しぶりにHPを見たら

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 なになにアサイーボウルが流行語大賞にノミネートって。ブーム再来してた。 ot-icecream.hatenablog.com そんなこととは知らずに食べたいときにアサイーボウルを作ってきたけれど、再ブームのせいかアサイーピューレが見当たらない。 そこで、登場したのはブルーベリー。スーパーフードアサイーの栄養価とは比べものにならないけど、少なくともアントシアニンはとれる。冷凍ブルーベリー100gと自家製豆乳50mL。 これを山本先輩にピューレにしてもらいました。ブルーベリーボウルのベースはこれだけ。 トッピングは豪華。シャインマスカット・いちご・柿・ブルーベリー。 実は最近果物不足じゃないかって、フルーツ盛り合わせを頂いたのです。もしや潤い不足が出てましたか？なんて余計な詮索はせずに有り難く頂戴しました。 いや、正直アサイーよりブルーベリーの方

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回はいつもと趣向を変えて、久しぶりにスイーツのレシピ動画です。 台湾の国民的スイーツ「豆花（トウファ）」は、簡単に言うとお豆腐のスイーツで、台湾では豆乳ににがりを加えて固めますが、今回はもっと簡単にゼリーのように寒天で豆乳を固めて作ります。 台湾のレシピを見ると豆花にかけるシロップには、甘く煮た豆やサツマイモなどが入っていたので、今回は数種類の豆が入っているサラダ用の蒸し豆を加えてみました。また、今回はスライスしたショウガを使っていますが、代わりに小さじ1/2のチューブのおろしショウガを加えてもいいと思います。 材料 ・豆花 無調整豆乳　　400㏄ きび糖　　　　20g かんてんクック　2g 水　　　　　　150㏄ ・シロップ きび糖　　　　40g サラダ蒸し豆　70g 生姜スライス　2枚 水　　　　　　200㏄ 作り方 １・

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 あと少しタンパク質が足りないな、と言う日にはこのドリンクが最適。 ot-icecream.hatenablog.com もともとはファスティング時に飲んでいたものですが、量を調節してタンパク質調整の間食に使っています。 グラスフェッドホエイプロテイン　10g 無調整豆乳　50mL 麹甘酒　50mL ささっとシェイカーで混ぜて 出来上がり。100kcal でタンパク質10.4g摂取。ちょうどイイ。しかも美味しい。 使用している豆乳はもちろん、完全豆乳メーカーソイリッチで作っているもの。そして甘酒も今ではソイリッチで作っています。 ot-icecream.hatenablog.com これまで炊飯器で作っていた時は粒の残った甘酒でしたが、ソイリッチではまるで絹のような滑らかさの甘酒に仕上がります。 比べてみるとこんなに違うの。粒々も美味しいけれど

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回ご紹介するのは、寒い日に食べたい「カレー南蛮」のレシピ動画です。 油で炒めたネギと肉のコクと、醤油味のつゆに溶け出したカレー粉のスパイシーな辛さが体を温めてくれるメニュー。 うどん・蕎麦のどちらで作っても美味しいです。 今回はカレールーではなくS&Bのカレー粉、通称「赤缶」を使っていますが、カレールーで作るよりもサラッとしたつゆになるし、カレー粉は他の色々な料理にも使えるので個人的におススメです。 今回は豚こま肉とネギのシンプルなレシピですが、肉を鶏に変えたり冷蔵庫に余っている野菜を加えるのもおススメです。最後に豆乳か牛乳を加えることでマイルドな味わいになります。 材料（１～２人分） 豚こま肉　　　　　　　80g 玉ねぎ　　　　　　　　1/2個（80g） 長ネギ　　　　　　　　50g 茹でた蕎麦orうどん　　200~250g

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 10月末まで成城石井で開催されている"お茶と楽しむ台湾グルメフェア"の人気商品が、この魯肉飯(ルーローハン) 成城石井自家製 魯肉飯（ルーローハン） 699円(税抜) 電子レンジ3分で食べられるお手軽なのに本格派のルーローハン。 角煮とほぐしのダブル豚バラ、煮玉子、高菜とバランスもボリュームもバッチリ。 角煮は味しみしみで柔らかいっ。ほぐしてある方も、甘辛くてこれだけでお米もりもり食べられそう。 八角の風味をアクセントに、淡口醤油・たまり醤油・濃口醤油の3種類の醤油を使用した自家製のタレに豚バラ肉を漬け込み、お箸ですっとほぐれる柔らかさになるまで3時間煮込んでいます。 なんと、かなりのこだわりが詰まった一品でした。 いつもはプラカップのまま食べちゃうけれど、せっかく美味しい赤ワインだったので、ポルトガルの器に移して、ネギ足しと追い五香粉。 香

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 夢中になってウォーリーを探したあの頃を思い出すファミマ限定のチロルチョコを発見。 「チロルチョコ〈ウォーリーをさがせ！いちごミルク〉」　1個 38円(税込) 10種類あるパッケージのうち8つがウォーリーを探せるデザインになっています。 中身はウォーリーをイメージした、赤いいちごゼリーといちごチョコに、まろやかな甘みのホワイトチョコをプラス。 お味がウォーリーっぽいかと言われたら、よくわからないけど、相当な甘さです。 でも今回は中身よりもパッケージ重視。 さー、探すぞーー。あの頃はワクワクしながら探してたな、なんてちょっとセンチメンタルになりながら。 ん？？あれ？？？見えない。探せない。 コンタクトレンズを外したら、見つけました。あー、しっかり老いてる。こんな小さなウォーリーでなんかいろんな感情が揺さぶられてしまった。 残り全部探してやるっ。

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回ご紹介するのは、ご家庭にある具材と調味料でインドネシアの「ミーゴレン」風の焼きそばを作るレシピ動画です。 ミーゴレンには、インドネシアの甘い醤油ケチャップマニスや、にんにくと唐辛子を合わせた辛いサンバルソースを使いますが、今回はどこのご家庭にもありそうな、砂糖・醤油・ケチャップ・豆板醤で代用していきます。 具材もどこでも手に入るものを使いながら、本場の味を目指して作っていこうと思います。 材料（1人分） 鶏モモ肉　　　　　80g 玉ねぎ　　　　　　1/2個 ピーマン　　　　　1個 にんじん　　　　　1/2本 小松菜　　　　　　2株 焼きそば麺　　　　1人分 卵　　　　　　　　1個 おろしにんにく　　小さじ1 豆板醤 　　 　　　 小さじ1 塩コショウ　　　　適量 サラダ油　　　　　適量 ・合わせ調味料 醤油　　　　　　　大さ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 高級スーパーとか自然食品のお店とかじゃなく、普通のスーパーにちょこっとだけ並んでいた瓶入りヨーグルト。 カップに入ったヨーグルトが並ぶ中、そこだけ妙に雰囲気があって、思わず手に取ってしまいました。 蓋もレトロで可愛い。牛乳瓶みたいなヨーグルト、昔食べたことあったな。 牧場の瓶ヨーグルト 115g　158円(税抜) @ビッグヨーサン 南日本酪農協同さんが製造しているノンホモヨーグルト。 生乳をたっぷり80%使用し、ノンホモ製法で仕上げることで贅沢なクリーム感を味わえます。 ノンホモとはノンホモジナイズ製法のことで、生乳の乳脂肪を均質化せずに作るので、通常のヨーグルトみたいに分離を防いで安定化させないそのままの風味を楽しめる製法。 トップには天然の生クリームみたいな層ができて、これが濃厚。そして中も酸味は少なくて、めちゃくちゃ牛乳ーーって感じのヨ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回ご紹介するのは、簡単に作れて冷蔵庫に入っていると嬉しい、作り置きおかず3種のレシピ動画です。 冷たくても美味しいので、メインの他にもう一品欲しいという時は、冷蔵庫から取り出すだけで食べられる副菜として大活躍間違いなし。 短時間で簡単に作れて冷蔵庫で2～3日は保存できるので、時間のある時に作って保存しておくのがおススメです。 ピーマンの塩昆布炒め ピーマンを塩昆布と炒めただけの副菜ですが、温かいご飯との相性は抜群。 思わずご飯をもう一杯おかわりしてしまうかも。 材料 ピーマン　5個（180g） 塩昆布　　10g 酒　　　　大さじ1 塩　　　　小さじ1/4 作り方 １・縦半分に切って種とヘタを取ったピーマンを、横向き細切りにする。 ２・中火で熱したフライパンにごま油適量を入れ、ピーマンと塩昆布を炒め、ピーマンがしんなりしてきたら

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 可愛過ぎて思わず手に取っちゃうフルーツゼリー、見つけました。 ot-icecream.hatenablog.com 果汁たっぷりフルーツボールコンポート　735円(税込) @akomeya tokyo 以前もふみこ農園のキラキラフルーツコンポートにやられたけど、今回はゼリーボール。 しかもこれ、マンナン(こんにゃく粉) 入りのヘルシーなゼリーボールです。果汁たっぷり。上品な甘みのキラキラジュレとゼリーボールの2つの食感にヤミツキ。 橙　愛媛産みかん果汁 赤　イタリア産いちご果汁 緑　イタリア産メロン果汁 白　台湾産ライチ果汁 美味しいのはもちろん、やっぱりこのビジュアル。ギフトにも大人気だってわかる。可愛くて思わずプレゼントしたくなっちゃいますよね。 お礼 お菓子 退職祝い 大量 プレゼント プチギフト SNS 人気 フルーツ プレゼント 感

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 袋状の油揚げの中に様々な“タネ”を詰めて醤油タレで煮こむ調理法を「袋煮」と呼びますが、今回は鶏ひき肉と豆腐のタネを油揚げに詰めたフワフワ食感の「鶏ひき肉の袋煮」のレシピ動画です。 乾燥した切り干し大根やひじきを、水で戻さずタネに加えることで、時間と手間がかかる豆腐の水切りを不要にし、タネの中の水分で乾物も戻す一石二鳥の時短レシピ。 混ぜて、詰めて、煮るだけの簡単レシピで甘辛味はご飯が進みます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリですよ。 材料（2人分） 小揚げ　　　　　　5枚 鶏ひき肉　　　　　250g 豆腐　　　　　　　1/2丁（150g） にんじん　　　　　80g ひじき　　　　　　2g 切り干し大根　　　8g おろしショウガ　　小さじ1/2 塩　　　　　　　　小さじ1/2 片栗粉　　　　　　大さじ1 ごま油　　　

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 一気に秋がやって来たから何も準備していなかったけど、秋らしいデザートが食べたい。 さつまいも(蒸してから冷凍したもの)　80g 甘栗　80g ホエイプロテイン　20g 茹で卵　1個 ハイカカオチョコレート　10g いつも食べているものばかり。これを組み合わせてパフェ風に仕上げました。 甘栗とチョコレート以外をFPで滑らかに混ぜ合わせて、容器に入れたら刻んだ甘栗をオン。チョコも刻んで上からかけて、トッピング用芋栗チョコを乗せたら出来上がり。 毎日食べているプロテインさつまいもに少しトッピングしただけで、ちゃんとパフェみたいに見えます。 甘栗とチョコレートを粗く刻んで食感を残しているところがポイント。冷たくてなめらかなプロテインさつまいもに、ザクザクが加わってデザート感アップ。 果物やアイスや生クリームなしでも、パフェ風に楽しめる。トータル200

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回ご紹介するのは、特売の安いお肉をご馳走にする「豚肉の味噌漬け」のレシピ動画です。 舞茸と一緒に味噌ダレに漬けることで、舞茸から出る酵素で特売のお肉が柔らかく高級なお肉になります。ただ、漬け込んで焼くだけの簡単レシピで、漬け込んだ状態で冷凍保存も可能。肉野菜炒めなど色々な料理にも応用できますよ。 材料 とんかつ・ソテー用豚ロース肉　1枚140gｘ人数分 舞茸　　　　　　　　　 　　　　肉1枚につき30g 漬けダレ/肉一枚につき 味噌　　　　　　　　　　　　　大さじ1.5 みりん　　　　　　　　　　　　大さじ1 砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ2 作り方 １・味噌・みりん・砂糖を混ぜ合わせて漬けダレを作る。 ２・豚肉は焼いた時に反り返らないよう、筋と脂身に数か所切込みを入れる。 ３・密封袋に舞茸を入れて手のひらで押しつぶし、

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 やっと見つけた、お米のヨーグルト。ラスイチでした。 マイシュワグルト70g　680円(税込) @自然食品の店F&F お米と植物性乳酸菌だけで作られた、植物性乳酸菌のヨーグルト。なんと滋賀県を代表する発酵食品ふなずしからヒントを得て作られたんだって。 マイシュワグルトは、ふなずしにも含まれる植物性の3種類の乳酸菌と、特許製法による酵母菌をそれぞれ別々に培養し、ブレンドして低温熟成。有機JAS米を乳酸菌発酵させた「100％植物性米粉乳酸菌発酵食品」 原材料は日本人が昔から食してきた「お米」と、お米と共に育ってきた味噌や漬物などの「植物性乳酸菌」 だから日本人のおなかに馴染みがよく、しかも胃酸に負けずに生きたまま腸に届く。 とろーっとした粘度の高い質感。一般的なヨーグルトのような乳製品の発酵臭はない。 その代わりに独特な酸味がある。普通の酸っぱい、

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 実は結構前から「レンジ調理」に興味があって、色々試しながら何度か作ってはいたのですが、今回やっと満足できるレシピが完成したのでご紹介します。 切って重ねてレンチンするだけの簡単レシピ。個人的に気になっていたレンジ加熱の水分が出てベチャベチャする問題も、事前に野菜に片栗粉をまぶすことで解消しました。 動画の材料は2人分で、大きめの耐熱容器を使っていますが、材料を半分に分けて深めの耐熱皿で作っても同じように出来ると思います。 今回は、アジア風の味付けですがタレを変えれば色んな味を楽しめると思います。 材料（2人分） 豚こま肉　　　　120g キャベツ　　　　150g にんじん　　　　80g ピーマン　　　　1個 もやし　　　　　1袋（200g） 輪切り唐辛子　　1本分 片栗粉　　　　　大さじ1 塩コショウ　　　適量 酒　　　　　　　

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 昨年発売されていたMOWの洋梨を食べ損ねたからか、今年は洋梨アイスを絶対食べたい、って探したけど売ってない。 Dole 冷凍洋なし 110g 220円(税込)@ファミリーマート そこで以前に冷凍桃が話題になったファミマの冷凍洋なし。 いつも購入する冷凍果物と違って、砂糖のシロップ漬けになっているから、これはもう洋梨アイスと同じでしょ。 ちょうど小さめの洋梨1個分くらい。食べやすい大きさにカットされているから、袋から出したらそのまま食べられます。 シロップ漬けと言っても、缶詰めのような甘さではなく、洋梨のフレッシュな味わいもしっかりある。 すぐに半解凍状態になるので、お菓子作りとかトッピングとかにも使いやすい。でも私の場合はアイス代わりに食べたいから、溶ける前に全部ムシャムシャ食べちゃいました。 それでもたったの72kcal。アイスを食べるより

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 メインのおかずだけでは少し物足りない。 そんな時、冷蔵庫に保存した作り置きの副菜があると手間なく食べられてちょっと嬉しいですよね。 というわけで今回は、にんじんと切り干し大根を甘辛く炒め煮にした副菜のレシピ動画です。 動画ではちくわと蒸し豆を加えていますが、もちろん入れなくてもいいし、ひじきや油揚げなどお好きな具材を加えても美味しく出来ると思いますよ。 冷蔵庫に入れておけば２～３日は美味しく食べられるので、少し多めに作っておくのがおススメです。 材料 切り干し大根　50g にんじん　　　2本 蒸し大豆　　　1パック（80g） ちくわ　　　　３～４本 鷹の爪　　　　1本 ごま油　　　　大さじ1 A 醤油　　　　　大さじ2 みりん　　　　大さじ1 酒　　　　　　大さじ1 砂糖　　　　　大さじ1 顆粒だし　　　小さじ1 水　　　　　　

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 無花果って味の主張が強くないから、何にでも合わせやすいのも魅力のひとつ。 成城石井の人気商品、特製焼プリン(3個入り)がなんと半額で手に入ったこの日はもうコレに決まり。 原材料は国内製造の牛乳、卵、砂糖、香料のみ。シンプルで素材本来のおいしさ追求した固めプリン。 プリンの甘さもカラメルソースも控えめなので、無花果のソースも準備。無花果1個分と甘酒、レモン汁を混ぜたものです。 プリンにソースをかけて、上にカットした無花果。そして凍らせておいたフローズン無花果もプラス。 シンプルなプリンだからこそトッピングが活きる。プリンと無花果、どちらもウィンウィンです。 ちょっと地味過ぎるかな、と思えた成城石井の焼きプリンだけど、食べてみてその人気の理由がわかりました。 同じ材料を使っても自分ではこの完璧な質感にはならないんだよなー。 成城石井自家製 特製焼

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回ご紹介するのは、ライスペーパーを使ったお好み焼き風オムレツのレシピです。 千切りキャベツや豚こま肉を使うことで包丁を使わず簡単に作れる一品。 ライスペーパーのモチモチ食感が新しくボリュームもあるので、お昼ご飯などにピッタリではないでしょうか。 また、生春巻き用に買って中途半端に余ってしまった、ライスペーパーの消費にもなりますよ。 材料（1枚分） 市販の千切りキャベツ　　1袋（100g程度） 豚こま肉　　　　　　　　100g 卵　　　　　　　　　　　2個 ピザ用チーズ　　　　　　30g 片栗粉　　　　　　　　　大さじ1 ライスペーパー　　　　　2枚 おろしニンニク　　　　　小さじ1/2 塩コショウ　　　　　　　適量 サラダ油　　　　　　　　適量 お好み焼きソース　　　　適量 作り方 １・耐熱容器にキャベツを入れてラップをし、5