こんにちは(・∀・) 昨今のご時世ですので、 お正月は自宅でゆっくり過ごしたのでありますが、 暇な中、 ふと、台湾まぜそばの遠い記憶が蘇り、 あれ? なんだか作れそうな気がする! と挑戦してみたのが 台湾まぜうどん 台湾まぜそばには中華麺の太麺が必須なのですが、 スーパーで売ってるのは、中華そばとかラーメン用の中細麺ばかりなので、 自宅にあったうどんでもいけるんじゃ? みたいな いつもの適当さ加減全開で作ってみたのであります。 巷で人気の油そばとかも同じカテゴリーで 同様の作り方でイケると思いますので。 材料: うどん、挽き肉、ニラ、卵黄、刻みネギ タレ: 創味シャンタン、オリーブオイル、醤油、ごま油、 創味シャンタンについては、こちらの 仁義なき戦い 中華ペースト死闘編をご覧ください で、 タレを混ぜ合わせた丼に 茹で上がったうどんを乗せて、 具材と卵黄をトッピングしたら出来上がり! な