「科学万能主義」のみなさんは「牛乳有害説」なんて鼻で笑うでしょうけど、やっぱり牛乳は有害なんとちゃう？ ※こちらの記事にブックマークをつける前にぜひお読みください。 ・「差別」「EM菌」「牛乳の有害性」についての記事を宣伝してくださっているみなさまへ、感謝の言葉とお願い、そしてご説明 - *魂の次元* ※免責に関わる説明: 本記事は、自然科学的に誤りのない内容であるように注意して書いておりますが、社会科学的には様々な異論があるものと思われます。したがって、読者の皆様の立場が本記事作者の見解と異なる場合、あるいは、審美的な見地から、本記事の文章・内容が不愉快と思われる可能性が、大いに予想されますので、以降の記事を読み進めるにあたっては、すべて自己責任にてお願いいたします。 ※また、本記事は科学的な論文ではありませんので、この記事の主張を補強するために、根拠としての文献を上げることは特にしませ
牛乳有害説 ageha was here
【概要】ゲーム脳に似てないかコレ？ MSN 毎日インタラクティブが不思議な話を乗せていた。なんとなくゲーム脳と似た部分があるように思える。流れはこんな感じ。 2006/03/25掲載：知っ ておきたい「牛乳有害説」--大腸炎などのリスクがあるとの米国の医科大教授・新谷氏の主張。消費者に注意を呼びかける内容。 2006/04/29掲載：牛 乳有害説の根拠聞く 新谷さん「臨床データから得た」-- 読者から「データの裏付けはあるのか」などの質問を頂いた。との事で詳報。 2006/06/24掲載：「牛 乳有害説」に北大名誉教授・仁木さんが反論-- 科学的な検証がないとの反論。 全記事とも山田寿彦氏による。 1. 2006/03/25掲載：自 然食はおいしい：知っておきたい「牛乳有害説」：MSN毎日インタラクティブ（以下全て太字は自分） ◇大腸炎もできる－－米国の医科大教授・新谷氏 牛乳が生産過剰に
「牛乳を飲むと骨がもろくなる」「日本人は牛乳を飲んでも栄養素を吸収できない」「牛乳は本当は体に悪い」といった牛乳有害説を目にしたり聞いたりしたことはありますか？ 根拠が不確かなこうした情報は、健康本やSNSなどで繰り返し紹介され、広がります。 こうした怪しい健康情報のすべてを信じていなくても、「なんとなくその食品を避けてしまう」という人も多いのではないかと思います。牛乳に限らず、特定の食品を悪者扱いし、不足しがちな栄養確保の一助になるような食品を食べる機会を失わせてしまうような情報は、個人にとどまらず社会にとっても有害だと思います。 今回は牛乳や乳製品にまつわるうわさ話について、有害論だけではなく「健康に良い」という情報も含めて科学的に検証します。
「牛乳の飲み過ぎが健康に悪い」とするスウェーデンの研究結果に対し、自民党農林議員が困惑している。研究チーム自らが「偶然の可能性も排除できない」としているにもかかわらず、インターネットなどで大きく報じられたため。過去にも「牛乳は有害」という誤った情報が流布され、消費の減少につながったことがあり、「正確な情報を発信すべきだ」との声が上がる。 問題の「牛乳有害説」は29日付の英医学誌に掲載された調査結果。スウェーデンの研究チームによる同国人の調査で「牛乳摂取量の多い人は、少ない人と比べて寿命が短く、女性では骨折が増える」との結果が示されたという。AFP通信などが伝え、日本ではヤフーをはじめとするインターネットのニュースサイトが大きく取り上げた。 ただ同通信によると、この結果は「牛乳を1日に3杯以上飲む人」という、やや極端な例。また当の研究チーム自体が、牛乳の摂取量と死亡率や骨折との関連性につ
【魚拓】「科学万能主義」のみなさんは「牛乳有害説」なんて鼻で笑うでしょうけど、やっぱり牛乳は有害なんとちゃう？ - *魂の次元*
・ 06月18日 23時 取得を修正しました（6/24追記） ウェブ魚拓をご利用いただき、ありがとうございます。 引き続き ...
「男性長寿世界一」の人は毎日牛乳を飲んでいた！ これには牛乳有害説厨もだんまり | ライフハックちゃんねる弐式
男性長寿世界一・木村次郎右衛門さんは何を食べていたか｜食の安全｜ダイヤモンド・オンライン ～（略）～ 木村次郎右衛門は朝にヨーグルト、夜には牛乳を飲むことを習慣にしていたという。最近、カルシウムが不足しがちな 和食に乳製品を取り入れた和乳食という言葉があるが、彼の食生活はまさにこれを実践したものだったといえる。 最近、乳製品はなぜか批判されることが多く、インターネットで「牛乳 体に悪い」で検索すると否定的な意見が出てくる。 一例を挙げれば乳製品にはリンが多く含まれているので体内に吸収されない、というもの。しかし、 牛乳のリンとカルシウム比率は1：1と吸収には理想的で心配することはない。 ～（略）～ 牛乳を日常的に飲んでいる人の腸内にはビフィズス菌や乳酸菌といった有用な腸内細菌が多い。それらが乳糖を効率よく分解してくれるので、 我々はおいしい牛乳を享受できるのである。ひょっ
牛乳有害説から見る、詭弁の基本。:しっぽのブログ
Yahoo!ニュース - 毎日新聞 - ＜牛乳＞「有害」本が波紋 でもやっぱり「有益」は多数派 こんな話があったなんてまったく知りませんでしたよ。 ところで、このニュース記事が本当のことならばかなりゲーム脳みたいな論法が使われ、公然とまかり通っている・・・らしいのでかなり嫌なところ。 牛乳はすきでも嫌いでもないのでどっちでも良いのですけど、この人パンは食べないのかな？とちょっと疑問に思ったりします。 で、この問題自体は真面目に議論するのも少し憚られるのですが、これらの話（つまり真偽よりもこのニュースで取り上げられている内容は）はとても詭弁の基本挙げていて、非常に面白いサンプルになります。 （多分、毎日新聞の記者は、立場上おおっぴらにできないが、この本が詭弁だと主張したいのじゃないかと思う。賛成論の後に必ず否定論を載せているし。） これは最もメジャーな統計トリックです。 AとBの差について、
『「科学万能主義」のみなさんは「牛乳有害説」なんて鼻で笑うでしょうけど、やっぱり牛乳は有害なんとちゃう？ - *魂の次元*』へのコメント
おもしろ 「科学万能主義」のみなさんは「牛乳有害説」なんて鼻で笑うでしょうけど、やっぱり牛乳は有害なんとちゃう？ - *魂の次元*
世の中にはトンデモと言われるような疑似科学が沢山存在しています。またその中には、既存の常識をあえて否定することで消費者に不安を与え、書籍や関連グッズで一儲けしようとする人々がいることも事実。 牛乳有害説を例に挙げて、どのように不安を煽っているか分析してみましょう。 でっち上げるのは簡単、否定するのは困難 証拠というものはでっち上げは簡単ですが、否定するのは困難です。 例えば、「被験者３０名を集めた結果このような結果になった」という証拠をでっち上げた場合、否定するためには、同様の実験を何度か繰り返して再現性が見られないことを確かめなければなりません。 同様に、「アメリカの○○大学の論文によると・・・」と論文を根拠にする場合、それを否定するためには、論文を探し、取得し、内容を理解しなければなりません。 牛乳有害説では、こんな証拠を出しています。 ３０万例の胃腸を診察した目で・・・ 発がん物質が
＜シリーズ・食＞ 長らく牛乳神話を信じ込まされてきた日本人に大きな衝撃を与えている「牛乳は有害」説。その主張を科学的に裏付ける証拠が、ついに系統だったカタチにまとめられた。同説を提唱する胃腸内視鏡外科医の新谷弘実さん（71）が、出身地のツテで九州帝国大学の協力を得て科学的検証を行ったもの。研究の過程では牛乳摂取による死亡例も確認されており、もはや牛乳の危険性は動かせない事実とみるしかないようだ。 検証は科学的な正当性を重視して、さまざまな角度から多くの実験を通して行われた。なかでももっとも牛乳の恐ろしさが露呈したのは、 「低容量の牛乳を長時間摂取し続けた場合の人間への影響」 を調査した実験。静脈に刺した点滴を通して6リットルの牛乳を摂取させたところ、3例の被験者のうち全員が1時間以内に死亡したという。死因は明らかにされていないが、牛乳の毒性となんらかの関係性があることは間違いないと見られて
牛乳有害説｜疑似科学｜Gijika.com
効果の作用機序を説明する理論の観点 理論の論理性 Ｅ（低） 牛乳有害説を構成する主張の多くにおいて、消化吸収の問題を取り上げている。そこで、本項でもまず牛乳の消化吸収における問題、具体的には乳糖不耐症（ラクターゼ欠乏症lactase deficiency）を検討する。 日本人を含むアジア系の人種5には、遺伝的に乳糖6を分解する酵素（ラクターゼ7）が少なかったり、活性していなかったりする人が多い。こうした欠損が認められることを乳糖不耐症という。 乳糖とは、牛乳を含む「乳」の大部分を占める糖8であり、乳糖不耐症とはすなわち、この乳糖を上手に分解することができず、吸収不良を起こすことを指す。症状としては、牛乳などの「乳」を飲んだ後におこる下痢、腹痛、腹部膨満などが挙げられる。 この乳糖不耐症が、牛乳有害説を唱える根幹部分の考えとなっていることがうかがえる12。要するに、日本人の多くは乳糖を分解し
50年間毎日欠かさず牛乳を飲んできましたが、最近、胃ガンを患いました。鼻づまりも多くなり、耳鼻科を受診したらアレルギーだといわれました。 ベストセラーの本にも「牛乳を飲むと人体に悪影響がある」と書かれているものがあり、アメリカの文献などにも「牛乳がアレルギーの原因」とありましたが、これらの説は本当ですか。 もし事実でないなら、なぜ反論本を出版しないのですか。 日本乳業協会からのお答え ベストセラー本に書かれている牛乳有害説の要点は、以下のようなものです。 （1）牛乳は消化が悪い （2）牛乳の乳脂肪は酸化している （3）牛乳を飲むと骨粗鬆症（こつそしょうしょう）になる （4）牛乳を子牛に飲ませると死ぬ （5）給食の牛乳がアレルギーの原因 医師、栄養学者ほか14名の日本の著名な先生方が、これらの説について本の著者に科学的な根拠があるのかと公開質問状で問い合わせました。著者から返答が来ましたが、
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「科学万能主義」のみなさんは「牛乳有害説」なんて鼻で笑うでしょうけど、やっぱり牛乳は有害なんとちゃう？
牛乳は体に悪い？根強い「牛乳有害説」は本当か | 健康をつくる栄養学のキホン | 成田崇信 | 毎日新聞「医療プレミア」
Yahoo!ニュース - 牛乳有害説に農林議員困惑 正確な情報発信求める （日本農業新聞）
牛乳有害説から知る、不安の煽り方 - 情報デザインblog
【牛乳有害説】危険性ついに立証・死亡例も報告 - bogusnews
牛乳有害説は本当ですか？｜消費者相談室への相談事例集｜一般社団法人日本乳業協会