ゴルゴンゾーラのペンネ | ル・クルーゼ（Le Creuset）
材料（２人分／ココット・ジャポネーズ１８cm） ショートパスタ（ペンネ） １６０g ブロックベーコン ６０g じゃがいも（中） １個 （Ａ） ゴルゴンゾーラチーズ ５０g 生クリーム ２００ml 白ワイン 大さじ２ ニンニク １片 オリーブオイル 大さじ１ 塩 少々 粗びきこしょう 少々 パセリ 適宜 作り方 ペンネは、塩を加えたたっぷりの熱湯（分量外）で固めに茹でる。 じゃがいもは短冊切りにし、ベーコンは８mm幅に切る。ニンニクは半分に切って包丁でつぶす。 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りがでてきたらニンニクを取り出す。ベーコンとじゃがいもを入れて中火で炒め、ベーコンに焼き色が付いてきたら弱火におとして（Ａ）を加え、水分を飛ばすように混ぜる。ソースがフツフツしてきてとろみがでたら、１のペンネを加えてさらに１分ほど混ぜる。 塩で味をととのえ、粗びきこしょう、みじん切りに
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