【アイスクリーム生地】 ・牛乳 350ml ・バニラビーンズ 1/3本 *なければバニラエッセンス少々でもよい ・卵黄 4コ ・グラニュー糖 140g ・生クリーム 160ml 【キャラメルクリーム】 ・生クリーム 大さじ5 ・砂糖 100g ・水 大さじ2 ・ナッツ類 少々 *ピスタチオ、くるみなど好みのもの
【アイスクリーム生地】 ・牛乳 350ml ・バニラビーンズ 1/3本 *なければバニラエッセンス少々でもよい ・卵黄 4コ ・グラニュー糖 140g ・生クリーム 160ml 【キャラメルクリーム】 ・生クリーム 大さじ5 ・砂糖 100g ・水 大さじ2 ・ナッツ類 少々 *ピスタチオ、くるみなど好みのもの
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