[B! マナー] rumbabaのブックマーク

これだけは知っておきたい日本料理（和食）のマナー＜日本料理食卓作法講師監修＞

ライター　kaori二児の母で、にぎやかな毎日を過ごしています！日常生活にゆとりを持てるような、お役立ち情報を私なりの視点で発信していきます。日本料理店や温泉旅館で豪華な会席料理を目の前にしたとき「何から手をつけたらいいの？」「どのようにいただくのが正しいの？」と悩んでしまうことはありませんか？わたしたちが日々親しんでいる日本料理（和食）には、古くから重んじられているマナーがあります。大人として恥ずかしい思いをしないよう、また子どもたちのお手本になれるよう基本的な日本料理（和食）のマナーを身につけておきましょう。今回の記事は、日本ホテル・レストランサービス技能協会認定の日本料理食卓作法講師である「ロイヤルパークホテル高松　日本料理　錦」　末友　敏郎（すえとも　としろう）店長に、日本料理（和食）をいただくときのマナーについて監修いただきました。「日本料理」と「和食」の違い厳密に

rumbaba 2019/01/05

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「思い出したら潔く謝る」が基本！すっかり忘れていた電話やメールへの対処法 | ライフハッカー・ジャパン

現代のビジネスパーソンは日々忙しく、ときに怠惰になるもの。つい電話をかけ直すのを忘れたり、メールの返信を忘れたり...というのはよくあることですが、こんな一見些細なことで問題を生じさせたり、せっかくのチャンスを逃したりするのは、やはり避けたいところですね。では「あ、やっちゃった...」というとき、これをどう挽回し、修復すればいいのでしょう？米Lifehackerでは、日々多くのメールを受信し、電話を受けていますが、仕事をすべてやり遂げ、すべての受信メールに返信するというのはほぼ不可能です。ことに、筆者はメールも電話も苦手だとか。返事をすることが重要だと認識しているがゆえ、返事に時間をかけすぎてしまうのは問題。わかりやすく伝えようとするあまり、長い時間かけて練りに練ったメールをしたためたり、電話をかけ直す準備をするのは現実的ではありません。そこで筆者は、多くの実務経験から効果的な謝り方を身

rumbaba 2012/03/14

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【ハウツー】高級店も怖くない! - 「これさえ覚えればOK」のフランス料理のマナー(前編) (1) 最初の難関「ワインのオーダーとテイスティング法」 | ライフ | マイコミジャーナル

読めないワインリストとズラッと並んだナイフ&フォークにクラクラ高級フランス料理店。恭しい接客のサービススタッフやずらりと並んだカトラリー、どんな料理かもわからない専門用語連続のメニューブックに意味不明のフランス語の羅列としか思えないワインリストからのプレッシャーにより、変な汗をじっとりかいてしまった。そんな過去を持つ人は少なくないはず。プライベートでは敬遠していたとしても、結婚式の披露宴や接待などで高級フレンチをいただく機会は出てくる。そんなときに恥ずかしい思いをしなくていいよう、ここではフランス料理のマナーを伝授する。これさえ覚えておけば、披露宴だって高級フランス料理店だって怖くない! 「これであってる?? 」などとビクビクせずに、堂々と料理を楽しめるのだ。今回教えていただく方東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートレストランサービス部レストランサービス課ダイニング&バー係主任佐藤

rumbaba 2010/12/13

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「Fasten Seat Belts」は外国のマナーや習慣が学べる情報サイト！ | ライフハッカー・ジャパン

デスク配線がスッキリ。Ankerの全部入り12 in 1モニタースタンドが突然8,250円OFFされてた #Amazonセール

rumbaba 2010/11/24

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お食事マナー・テーブルマナーのやさしい解説

自分や家族だけで食べる食事と違い、ビジネス面、披露宴やプライベートの外食時でも恥を欠かないためのテーブルマナーや食事の作法をやさしく解説。和食、洋食、中華、フレンチ、イタリアン、立食パーティ、それぞれを細かくアドバイス。マナーはなぜ必要なのか？今日のごはん、何を食べたか思い出せますか？(^^) 私の朝ごはんは、パンに、温野菜サラダ、ヨーグルト、そしてたっぷりのコーヒー。そして、お昼は…、それと、昨日は…。(・'・;) そうですよね、ほとんどの方が１日３回程度、何か食べ物を口にしていることでしょう。ところで、食べたものは思い出せても、自分がどうやって食べたか、正しいテーブルマナーで食べられたかどうかは、思い出せますか？お箸の持ち方、使い方、食べる時の音・姿勢… テーブルマナーを挙げだしたら、キリがありません。そんな毎日のゴハンで、そんなこと言わなくても。(-"- ) テー

rumbaba 2010/05/14

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定年・退職祝いのマナー…喜ばれる贈り物、相場やタイミング、贈り方 [お祝い・ギフト] All About

上司や先輩の定年・退職祝いと言えど、続けてそれぞれの形で働く方も多く、就業終了というよりは、新たな門出という意味合いの方が強くなっているようです。いずれにしても気持ちよく節目を迎えていただけるような、贈り方のマナーを紹介します。定年・退職祝いを贈る時期定年、退職とも決定を確認後、遅くとも1、2週間以内に贈ります。一般的には部課単位や同僚・有志などが歓送会・送別会を催したりして、お祝いの品を贈呈しますが、直属の上司や先輩にあたる方で、大変お世話になっていた場合は個人的に贈り物をしても構いません。目上の方にお金を贈ることは失礼とされ、本来は贈答品が最適ですが、最近は金封も贈られています。その場合も何か気持ちとしてプチギフトを付けて贈る方が良いと思います。定年・退職祝いの相場と表書きのし紙・金封とも、水引は紅白の蝶結び（＝花結び）が基本で、金封には、あわび結び（＝あわじ結び）も使えます

rumbaba 2010/05/13

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基本の受け方からトラブルの対処法まで！「電話応対」のマナー - はてなブックマークニュース

今まさに新人研修の真っ最中、という新社会人のみなさんも多いはず。新人の最初の仕事として任されることが多いのが「電話応対」です。そこで今回は、社会人になったら覚えておきたい「電話応対のマナー」についてご紹介します。 ■基本の受け方、取り次ぎ方まずは基本の受け答えや取り次ぎ方を見ていきましょう。 ▽電話応対の受け答え、ビジネスマナー ▽これで安心！電話応対マナー　基礎編 - ［ビジネスマナー］All About ▽社会人基本マナー：電話マナー - ビジネスマナータウンページ｜ｉタウンページ電話を受けて取り次ぐまでの基本的な流れは次の通りです。受話器を取ったら「はい、○○会社でございます。」「はい、○○会社の□□でございます。」相手が名乗ったら「いつもお世話になっております。」相手が名乗らない場合「失礼ですがお名前をお伺いしてもよろしいでしょうか？」取り次ぐ人の名前を言われたら「△