コストコでも買える♡ 栄養満点の“フムス”の手作りレシピ＆食べ方 | by.Sフムスは、ゆでたひよこ豆に、ニンニク、ごまペースト、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理です。中東では前菜などに欠かせない、伝統料理なのだとか。 フムスはひよこ豆とごまを原料としているので、たんぱく質や食物繊維が豊富で、ミネラル分を多く含んでいるスーパーフードです。 また、オリーブオイルに由来する不飽和脂肪酸も豊富で、かつ植物性の料理なので、世界中のベジタリアンに好んで食べられています。 ひよこ豆はタンパク質の他、イソフラボン、ビタミンB1やカルシウム、マグネシウム、カリウム、美肌ミネラルと言われる亜鉛などのミネラル分を豊富に含んでいます。 ひよこ豆を食べると、疲労回復や肩こりの解消、むくみや便秘の解消、ハッピーホルモンの生成、美肌効果、ホルモンバランスの調整などの効果が期待できると言われています。 キレイになりたい女性にぜひ食べてほしい食材・ひよ
