明治Ｒ１ヨーグルトの１０７３Ｒ－１乳酸菌はインフルエンザに明治のＲ１乳酸菌のヨーグルトを見つけました。 テレビで世界の長寿食を紹介していく中で、ヨーグルトが紹介されていました。 世界！ご長寿グルメ旅の再放送ですがそのなかで、韓国や沖縄のそしてブルガリアの乳酸菌の話の中では、日本で開発された明治のＲ－１乳酸菌の話も出ていました。 Ｒ－１ヨーグルトの広告は新聞などでも時々見かけているのですが、ドリンクタイプとソフトタイプのヨーグルトがあるようです。 赤い容器に大きくＲ－１と白抜きだかかれたパッケージは人目を引きますね。 １０７３Ｒ－１乳酸菌と言うことで、ブルガリアヨーグルトの一種だそうです。 1073R-1（いちぜろななさんアールワン）乳酸菌は、ブルガリア菌の一種で、明治乳業が保有するブルガリア菌の中でも、「EPS（多糖体）」を多く産生する特性があるとのことです。 EPS（Exopolysaccharide）とは、乳酸菌等の微生物が菌体外に産生する多
