高松に出張に行った際、地元の業者の方にランチに地元の人で人気の讃岐うどんの店に連れて行ってもらいました。しっぽくうどんの店、谷川製麺所。 谷川製麺所 高松から車で20分ほどの農地の真ん中にある店です。知らないとかなり行きにくそうですね。 一見、料理屋に見えない、農家の倉庫みたいな店。 めにゅーはしっぽくうどんだけで、値段は特大450円、大350円、小250円で替え玉は1玉100円です。 テレビの取材などで芸能人も結構来ているようです。 讃岐うどんはセルフサービスで天ぷらなどのトッピングにかけ汁、またはぶっかけの店が多いですが、ここは郷土料理しっぽくうどん。 人参、たけのこ、大根などの野菜を出汁で煮込んだ温かい汁を、うどんにかける料理。 自家製麺の腰の強いうどん。 どんぶりに麺を入れてくれるので、自分でおたまで汁をすくって入れます。地元の人が教えてくれたのですが、具は下に沈んでいるので、かき