こんにちは。himapanです。 2週間前に受けたパンシェルジュ検定1級。 www.kentei-uketsuke.com 合否はまだ分かりませんが、どんな問題が出たのかいくつか挙げてみたいと思います。興味のある方は問題を解いてみませんか? 【問1】フランス・マルセイユの名物料理「ブイヤベース」に合うパンとして適切なものはどれか。 ➀クグロフ ②クロワッサン ③カンパーニュ ④ブリオッシュ 【問2】イギリスを代表する牛肉料理「ローストビーフ」に関する記述として適切でないものはどれか。 ➀イギリスパンやロールパンがよく合う ②肉汁から作られるグレービーソースなどをかけて食べる ③グリルでじっくり焼くだけの簡単なレシピで作られる ④よく付け合わせとして添えられるヨークシャープディングはジャガイモを使った料理である 【問3】インド料理には多くの香辛料が用いられるが、香辛料を何種類もブレンドしたも